כאַזער לעבער סאַלאַט: אָריגינעל רעסאַפּיז. סאַלאַט פון כאַזער לעבער לייַערס, רעצעפּט

סאַלאַט איז אַ וניווערסאַל פֿאַרבייַסן, וואָס איר קענען קאָכן פון עפּעס. מאל לעגאַמרע פּשוט פּראָדוקטן מאַכן די שיסל געשמאַק. פון אַ רייַך סעלעקציע פון סאַלאַדס, עס זענען "קאפיעס" וואָס פאַרדינען נאָענט ופמערקזאַמקייַט. די אַרייַננעמען אַ סאַלאַט לעבער חזירים. עס האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט, ויסגעצייכנט טעם און נוצלעך סאַבסטאַנסיז.

טראַדזשיקלי, כאַזער לעבער איז זייער ראַרעלי געניצט אין סנאַקס. יוזשאַוואַלי מעטרעסעעס ונסעסערוועדלי איגנאָרירן דעם נערעוודיק פּראָדוקט און בעסער צו קאָכן פון רינדערנס און הינדל לעבער. פֿאַר זיכער, פילע האָבן קיינמאָל פארזוכט קיילים פון כאַזער אָפן, אַזוי זיי טאָן ניט נוצן עס פֿאַר קוקינג. מיר פאַרזיכערן איר אַז סאַלאַט מיט כאַזער לעבער וועט זיין פּלעזאַנטלי סאַפּרייזד און וועט ווערן אַ באַליבט אַבדזשעקס.

נוציק עצות

די לעבער איז אַ פאַקטיש נאַש, כּולל פילע פּראָטעינס און אַ גאַנץ קייט פון וויטאַמינס. די דייאַטאַניז זיך רעקאַמענדיד צו אַרייַננעמען עס אין זייער דיעטע. די פאָונט פּסוילעס כּולל מינעראַלס (סאָדיום, פאָספאָרוס, קאַלסיום, צינק, מאַגניזיאַם) און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז (מעטהיאָנינע, לייסין, טריפּטאָפאַן).

דאקטוירים שטארק רעקאָמענדירן איר מענטשן מיט האַרץ קרענק און דיסאָרדערס פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם. נוציק פּראָפּערטיעס, וואָס זענען אַזוי רייַך אין די לעבער, העלפן אונדזער ביינער און ציין צו בלייַבן געזונט און שטאַרק. די ווערטפול מאַטעריע העפּירין קאַנטיינד אין די פּראָדוקט ראַדוסאַז שעדלעך קאַלעסטעראַל און פּריווענץ די אָנסעט פון אַנגינאַ אנפאלן.

צוגרייטונג פון די פּראָדוקט

איידער איר אָנהייבן צו צוגרייטן אַ סאַלאַט פון לעבער חזיר, די בייפּראָדוקט מוזן זיין צוגעגרייט. אויב איר געקויפט אַ פאַרפרוירן לעבער, עס מוזן זיין דיפראָסט ערשטער און אַ ביסל ריפּאַלסט דורך אַ ספּעציעל קולינאַריש האַמער. דערנאָך אַראָפּנעמען דעם פילם און די יגזיסטינג דאָוקערז. קאָכן אין סאָלטיד וואַסער אָדער אַ ביסל שטעלן אויס. צו מאַכן די שיסל מער ווייך, די פּראָדוקט איז פאַר-סאָוקט אין מילך אָדער וואַסער (עטלעכע שעה). נאָך אַלע די מאַניפּיאַליישאַנז גיינ ווייַטער גלייַך צו די קוקינג פּראָצעס.

הינדל סאַלאַט פון פּאָרסינע לעבער

די רעצעפּט איז ווי גייט: נעמען אַ הינדל פאַליי (צוויי הונדערט גראַמז), אַ האַלב קילאָ פון כאַזער לעבער, דרייַ עגגס, אַניאַנז, סילאַנטראָו, קראָפּ און מייַאָנעז.

צוגרייטן די ביי-פּראָדוקט, ווי דיסקרייבד אויבן, און פיינלי שנייַדן עס צוזאַמען מיט בוילד פלייש. לייג צו די מאַסע גרייטיד אָדער פיינלי געהאַקט בוילד עגגס, געהאַקט גרינז מיט אַניאַנז. צייַט מיט סאָוס, קיל און באַצירן מיט לימענע וועדזשיז. עס איז אַנקאַמפּלאַקייטיד, נוצלעך, נערעוודיק און געשמאַק! אַזאַ אַ אַמייזינג סאַלאַט פון כאַזער לעבער (פאָטאָ קענען זיין געזען אין דעם אַרטיקל) איז נישט אַ שאָד צו פאָרשטעלן געסט.

פֿאַרבייַסן פון לעבער מיט וועדזשטאַבאַלז

שליימעסדיק פֿאַר אָפט קוקינג. די שיסל איז נישט לאַבאָריאַס און באשטייט פון די בנימצא קאַמפּאָונאַנץ, איצט איר וועט זיין קאַנווינסט פון דעם.

ינגרידיאַנץ: וועגן האַלב אַ קילאָ פון כאַזער אָפן, ציבעלע קאָפּ, איינער מער, דרייַ סאָלטיד וגערקע, איינער פריש וגערקע, צוויי עגגס, קראָפּ. ווי אַ סאָוס, זויער קרעם מיט מייַאָנעז איז געניצט, זיי זאָל זיין געמישט אין גלייַך פּראַפּאָרשאַנז.

מאַקינג סאַלאַט

קאָכן די ביי-פּראָדוקט אין אַ ביסל סאָלטיד וואַסער, לייגן דאָרט בלאַט בלאַט, שוואַרץ פעפער פּיז. קוק זייַן אַוויילאַביליטי מיט אַ גאָפּל. אויב, נאָך פּיראָג די לעבער, טראַנספּעראַנט זאַפט איז יקסטראַקטיד פון אים, דאָס מיינט אַז עס איז גאָר גרייט. אַראָפּנעמען פון וואַסער און טרוקן. נאָך וואָס, שנייַדן אין קליין קובעס.

בעת דעם צייַט, מיר וועלן מאַכן אַ בראָטן פון אַניאַנז און קעראַץ. שנייַדן קיוקאַמערז אין דין סטריפּס, שנייַדן עגגס אין קובעס, צעהאַקן דיל. קאַמביין אַלע ינגרידיאַנץ און צייַט מיט סאָוס. דאס איז אַ סטאַנינג לעבער כאַזער סאַלאַט וואָס קענען זיין געדינט פֿאַר לאָנטש ווי אַ הויפּט קורס.

פּאַפער לאַטוס

א סכום פון ינגרידיאַנץ: זויער קיוקאַמערז (דרייַ ברעקלעך), אַניאַנז, פּאַטייטאָוז (2 פּקס.), פּאָרק לעבער (דריי הונדערט גראַמז), בוילד קעראַץ, צוויי עגגס, מייַאָנעז. פֿאַר באַפּוצונג איר דאַרפֿן אַ ספּריג פון קראָפּ און לימענע.

פּרעפּאַראַטאָרי אַרבעט

ווייקן די כאַזער ביי-פּראָדוקט פֿאַר צוויי שעה אין סערום. נאָך די צייַט איז יקספּאָוזד, מיר קאָכן עס פֿאַר 15 מינוט (טאָן ניט זאַלץ וואַסער). בוילד לעבער צו ציען אויס פון די פּאַן, אַ ביסל זאַלץ, רייַבן און לייגן אַ ביסל ספּונז פון יויך, אין וואָס עס איז געווען האַלב.

רייַבן די קעראַץ, צעהאַקן די ציבעלע זייער פיינלי. עס איז דיזייראַבאַל נישט צו ברוין די וועדזשטאַבאַלז. רעפטל די בוילד פּאַטייטאָוז אין קובעס. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין אין באַזונדער קאַנטיינערז. רייַבן די עגגס און שנייַדן די קיוקאַמערז.

פאָרמינג אַ פֿאַרבייַסן

דעקן יעדער שיכטע מיט מייַאָנעז.

• 1 שיכטע - פּאַטייטאָוז;
• 2 לייַערס - האַלב פון בוילד לעבער;
• 3 שיכטע - ציבעלע מיט קעראַץ;
• 4 שיכטע - די מנוחה פון די לעבער;
• 5 שיכטע - מאַרינאַטעד קיוקאַמערז;
• 6 שיכטע - גרייטיד עגגס.

מיר באַצירן מיט דיל ספּריגס און לימענע סלייסיז. עס פארקערט אויס אַ געשמאַק, הויך-קאַלאָריע און נערעוודיק סאַלאַט פון כאַזער לעבער. עס איז אַפֿילו מער געשמאַק און מער יידל אין לייַערס.

כאַזער לעבער מאַשרומז: רעצעפּט

ינגרידיאַנץ: צוויי הונדערט גראַמז פון מאַשרומז און כאַזער לעבער, צוויי עגגס, קעראַץ, אַניאַנז, שוואַרץ פעפער און מייַאָנעז.

פּרעגלען מאַשרומז מיט אַניאַנז און קעראַץ. סעפּעראַטלי מיר פאָרן די לעבער. מיר רייַבן די עגגס אויף די כאַבאַרניק. מישן אַלע די ינגרידיאַנץ, צייַט און באַצירן מיט קיין גרינז. דורך דעם וועג, אויב איר ווילן, איר קענען לייגן די שיסל אין די גלאז קאָסמעטיקס, די דנאָ פון וואָס פאַר-בעט מיט סאַלאַט. אַזוי עס טורנס אויס זייער עסטעטיש און פעסטיוו.

סאַלאַט מיט קעז און לעבער

טראָץ די קלאָר פּאַשטעס, דעם פֿאַרבייַסן איז קעראַקטערייזד דורך אַ פּיקאַנט טעם און איז נישט שווער צו צוגרייטן.

ינגרידיאַנץ: בוילד לעבער (העלפט אַ קילאָ), קעז פון שווער ווערייאַטיז (דריי הונדערט גראַמז), ציבעלע, פּעטרעשקע, קראָפּ, זויער קרעם און מייַאָנעז סאָוס.

קאָכן די ביי-פּראָדוקט, לאָזן עס צו קילן. רעפטל די קלירד ציבעלע אין דין סעמיסירלעס. צו באַזייַטיקן פון די גרינס פארביטערונג, עס קענען זיין אויסגעגאסן מיט דיילוטאַד עסיק וואַסער און שטעלן אויף פייַער. געבן די געמיש עטלעכע מאל "גורגלע" און קער עס אַוועק. אָניאָנס נאָך אַזאַ אַ פּראָצעדור אַקווייערז אַ אָנגענעם זויער טעם. רייַבן קעז און לעבער אויף כאַבאַר. לייג די ציבעלע און סאָוס צו די ינגרידיאַנץ. שטעלן אַ סאַלאַט פון לעבער מיט אַ חזיר בערגל, גאַרנישינג מיט הערבס.

צי ניט געבן אַרויף דעם ווונדערלעך פּראָדוקט, מאכט אים הייס און קאַלט סנאַקס. געדענקען, די לעבער איז בישליימעס קאַמביינד מיט כמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז (טאַמייטאָוז, בינז, קיוקאַמערז). הנאה זייַן גוט געשמאַק. די דערלאנגט סעלעקציע פון פּשוט און נוצלעך סאַלאַדס וועט ריפּלעניש דיין קולינאַריש שאַצקאַמער!