קאַלט סטאַרטער - און פֿאַר לאָנטש (מיטאָג), און פֿאַר בופפעץ!

ינקרעאַסינגלי, בעקאַבאָלעדיק גאַדערינגז מיט פּראַקעס, סאַוערקראַוט און ריפּלייסט דורך אָליוויער בופפעץ, וואָס זענען באזירט אויף אַ קאַלט פאַרשפּייַז. ספּעציעל פאָלקס דעם טיפּ פון סעודה ינדזשויד בייַ פֿירמע פּאַרטיעס, פּאַרטיעס און משפּחה סעלאַבריישאַנז מיט פילע געסט.

בופפעט (בופפעט) האט לאַנג שוין פּראַקטאַסט אין פאַרשידן לענדער פון אייראָפּע, ער איז געקומען צו אונדז לעפיערעך לעצטנס און איז שיין ינקריסינגלי פאָלקס מיט יעדער פּאַסינג יאָר. די הויפּט שיסל אויף די בופפעט געהאלטן אַ קאַלט פאַרשפּייַז: קאַנאַפּé, טאַרטלעץ, אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַמוויטשיז, סלייסינג קעז און פלייש, Fruits, וועדזשטאַבאַלז, פריש און זויער. טרינקען געדינט אין אַזאַ אַ סעודה, צוגעגרייט מילז מוזן נאָכקומען מיט, עס איז אָפֿט אַ פאַרשיידנקייַט פון ליכט און אָנגענעם צו די טעם פון קאַקטיילז און וויינז.

באַטראַכטן עטלעכע רעסאַפּיז וואָס וועט קער קאַלט סנאַקס פֿאַר יבערבייַסן אין ניט נאָר עסנוואַרג, אָבער אַ מייַסטערווערק אויף דיין שרייַבטיש.

שינקע ראָללס מיט קעז און קנאָבל סטופפינג

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן: שינקע, קעז, קנאָבל, יי, מייַאָנעז.

צוגרייטונג: רייַבן קעז אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, לייגן דורכגעגאנגען דורך טשעסנאָקאָדאַווקו קנאָבל און מייַאָנעז, אַלע קאָך. שנייַדן דין סלייסיז פון שינקע. אין דער מיטן פון יעדער רעפטל פון קעז-קנאָבל פאַרשפּרייטן מאַסע. קערן אַוועק זעמל און סטאַבס שפּיצל (ציינשטעכער). דרייַ בוילד בוילד יי אויף אַ כאַבאַרניק, און טונקען עס אין די ברעג ראָללס. שטעלן די פאַרטיק סנאַקק אויף אַ גרויס טעלער דעקערייטאַד מיט סאַלאַט אָדער אנדערע גרינז.

ראָללס מיט הינדל און רויט פיש

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן: פּיטאַ ארמאניש, ווייך פּראַסעסט קעז (פּרעפעראַבלי קרעם), הערבס, רויט פיש אָדער סמאָוקט הינדל ברוסט, מייַאָנעז, קנאָבל (אויב איר זעמל מיט הינדל).

צוגרייטונג: דרייַ גרייטיד פּראַסעסט קעז און צעקוועטשן עס מיט אַ גאָפּל, לייגן אַ ביסל מייַאָנעז. אויב די זעמל איז אַ הינדל, דעמאָלט שטעלן צו די קורדס אַ ביסל קראַשט קנאָבל. ספּרעאַדאַבלע קעז קורד ריזאַלטינג אין פּיטאַ שפּיץ אַבאַנדאַנטלי שפּריצן באַליבט הערבס. שנייַדן די פיש אָדער הון אין דין סלייסיז און פאַרשפּרייטן איבער די גאנצע געגנט פון לאַוואַש. טייטלי ייַנוויקלען די פּיטאַ. די ריזאַלטינג פילם זעמל ווינטן און שיף עסנוואַרג פֿאַר עטלעכע שעה אין די פרידזשידער. דעמאָלט שנייַדן אין אַ זעמל מיט אַ שאַרף מעסער אויף אַ ניט דיק סלייסיז און לייגן זיי אויף אַ גרויס טעלער מיט סאַלאַט בלעטער. אונדזער קאַלט פאַרשפּייַז איז גרייט.

עגגס מיט טינטפיש און רויט קאַוויאַר

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן: וואַכטל עגגס, קאַנד טינטפיש, לאַקס סאַרנע, מייַאָנעז.

צוגרייטונג: בוילד וואַכטל עגגס שנייַדן אין האַלב און נעמען אויס די יאָוקס. צעקוועטשן מיט אַ גאָפּל און לייגן PRE-קאָממינוטעד טינטפיש און מייַאָנעז. אַלע מישן ונ דורך. מיר פּלאָמבירן די ריזאַלטינג געמיש יי כאַווז. שטעלן די שפּיץ קערל קאַוויאַר. דעם קאַלט שיסל קענען זיין דעקערייטאַד אַפֿילו כאַווז פון קאַרש טאַמאַטאָוז.

קאַנאַפּע מיט לאַקס

צו צוגרייטן איר דאַרפֿן: לאַקס, ווייַס ברויט, קעז, הזיתים, פּיטיד.

צוגרייטונג: פֿון ברויט צו מאַכן טאָסט, אָדער נאָר אַ ביסל פּרעגלען די ברויט אין די פּאַן. טאָסט שנייַדן אין קליין טרייאַנגגאַלז אָדער סקווערז, יידעניקאַל אין גרייס. שנייַדן (אַזאַ ווי ברויט אין פאָרעם און נומער) ברעקלעך פון לאַקס און אַ ביסל ווייניקער צו טאָן סלייסיז פון קעז. ווייַטער מיר נעמען סקיוערז און סטראַנג אויף זיי די פּראָדוקטן אין די ווייַטערדיק סיקוואַנס: מאַסלינע, קעז, לאַקס, טאָסט. אויב געבעטן, יעדער קאַנאַפּéס קענען זיין שטעלן אויף אַ איין בלאַט פון סאַלאַט אָדער לייגן אויס אַ טעלער פון סאַלאַט בלעטער און שפּיץ אָרט גרייט קאַנאַפּéס.

די אויבן-דיסקרייבד אָריגינעל סנאַקס קאַלט קענען ווערן ווי אַ דערגאַנג צו דער טראדיציאנעלער לאָנטש אָדער מיטאָג (כולל יום טוּב), און טייל פון דיין בופפעט טיש. און טאָן ניט פאַרגעסן אַז די אָרגאַניזאַציע פון די בופפעט טיש זאָל געבן פּאָטער לייצע צו פאַנטאַזיע, און דעריבער, אין דערצו צו האָבן פּרובירן די רעסאַפּיז איר קענען קומען אַרויף מיט זייער אייגן יינציק קיילים וואָס זענען זיכער צו הנאה ביידע איר און אייער געסט!