זויער קרויט מיט פלייש

אַלע זאָגן אַז סאַוערקראַוט - דעם שיסל איז נישט פֿאַר יעדער יינער, ווייַל עס איז זייער ספּעציפיש געשמאַק. אין זויער קרויט פאַנס אַפֿילו ווייניקער. אבער קרויט - דעם גרינס איז זייער נוצלעך פֿאַר געזונט, און יעדער מענטש איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס אין עסנוואַרג ווי פיל ווי מעגלעך אין קיין וועג. דער ערשטער מייַלע פון דעם פּראָדוקט - עס ס ' וויטאַמין C, אָבער נישט עפּעס וואָס, לויט צו לעגענדע, ווייַל פון דעם גרינס בריסט פון גערלז איז גראָוינג שנעלער. בשעת עס איז אמת אָדער ניט - קיין איינער גאָר פּרוווד. ווי קענען אַרייַן דעם גרינס אין אונדזער רעגולער דיעטע? אַלץ איז פּשוט - נאָר לייגן פלייש.

פילע מענטשן וואס טאָן ניט ווי קרויט אין די געוויינטלעך פאָרעם, זענען סאַפּרייזד אַז זיי זענען געצויגן דורך געשמאַק מישן - זויער קרויט מיט פלייש. ספּעשלי פֿאַר איר, ליב לייענער, מיר האָבן צוגעגרייט אַ סעלעקציע פון די מערסט געשמאַק רעסאַפּיז פון די קיילים.

דער ערשטער רעצעפּט, וואָס מיר קאַנווענשאַנאַלי רופן "בעקאַבאָלעדיק סאַוערקראַוט מיט פלייש", ריקווייערז די דאָזיקע פּראָדוקטן:

2 גרויס אַניאַנז, כאַזער, פּיטיד 500 ג, 300 ג פון סאַוערקראַוט, 800 גראַמז פון פריש קרויט, פּאָמידאָר סאָוס, פּאָמידאָר 4, זאַלץ, בשמים.

א אופֿן פון פּריפּערינג מילז אויך פּשוט וואָכעדיק צו: ציבעלע שנייַדן אין רינגס, מליען איבער אַ נידעריק היץ. שנייַדן די פלייש, מיר וואַרפן עס אין דער זעלביקער פּאַן, ווו סטוד אַניאַנז. נאָך 15 מינוט אין דעם געמיש לייגן סאַוערקראַוט. דעמאָלט געהאַקט פריש קאַלע (פּרעפעראַבלי בעלאָקאַטשאַננויו, אָבער די ברירה איז נישט קריטיש). לייג צו אין דער זעלביקער פּאַן. 20 מינוט איידער די קוקינג שיסל גיסן אין פּאָמידאָר סאָוס. דעמאָלט צעהאַקן די טאַמאַטאָוז און דורכלאָזן זיי דאָרט אויך.

עס איז וויכטיק אַז די קרויט מיט פלייש איצט אין מינדסטער האַלב אַ שעה איידער בריק אַוועק קיין סימכע מיט דעם שיסל אין די טיטל ראָלע. די פאַקט אַז דאָס איז אַ באַטייַטיק פּראַל אויף דעם טעם און דזשויסינעסס פון דיין קולינאַריש מייַסטערווערק.

אַמאָל ווידער איך דערמאָנען לייענער אַז דעם איז די מערסט פּראָסט שיסל צו קאָכן איז אין די בייַזייַן פון סאַוערקראַוט קענען זיין אַ ענין פון סעקונדעס. אבער עס איז אן אנדער וועג - איז ניט נאָר אַ זויער קרויט מיט פלייש, אָבער עפּעס מער שעפעריש און פּאַזראָניש. דעם גאַנץ קאַטשקע Stuffed מיט סאַוערקראַוט. צו צוגרייטן דעם שיסל איר וועט דאַרפֿן: אָף - 2 קג, סאַוערקראַוט - איין און אַ האַלב קילאָוז, 4 אַניאַנז, העלפט אַ ליטער פון וואַסער, בשמים, 4 טייבאַלספּונז צוקער.

קאַטשקע טוט נישט שנייַדן - עס זאָל זייַן די גאנצע קאַרקאַס, אין אַ נויט פון געהאַקט אין גרויס טשאַנגקס. קרויט זאָל שוין זיין PRE-חמץ, געהאַקט ציבעלע רינגס.

איצט מיר דאַרפֿן צו שטאָפּן אַ קאַטשקע סאַוערקראַוט און ציבעלע ין. Carefully געלייגט Stuffed פויגל אויף אַ באַקינג בלאַט. אַז עס קאַקעד יוואַנלי, האַלב אַ שעה שפּעטער איר וועט דאַרפֿן עס צו קער איבער. דורך דעם וועג, איר קענען דינען דעם שיסל מיט סאָוס אָדער מייַאָנעז - די ברירה איז דייַן. זויער קרויט מיט פלייש האַלב אין די ויוון.

די דריט אָפּציע - צו קאָכן פֿאַר עטלעכע מאָל אַלע אַליין, און דעריבער מישן אין איין שיסל. פֿאַר דעם רעצעפּט מיר נעמען די זעלבע סומע פון ינגרידיאַנץ, ווי פֿאַר דער ערשטער. אָבער, מיר טאָן ניט מישן די פּראָדוקט אין אַ פּאַן און מליען זיי אין קער. דעריבער מישן אַלץ אין אַ גרויס שיסל. דעם שיסל קענען זייַן געגעסן הייס - דעמאָלט עס וועט שפּילן ווי די ערשטיק. אויב זויער קרויט מיט פלייש וועט זיין געדינט קאַלט - עס ס אַ גרויס מין פון סאַלאַט.

פילע סייאַנטיס טאָן אַז סאַוערקראַוט איז פיל מער וויטאַמינס ווי פריש. דעם אַרגומענט - אַ ויסגעצייכנט געלעגנהייט צו קאָרמען סאַוערקראַוט אַלע זייער קרובים. אין דערצו, מיר פאָרשלאָגן איר די מערסט טשיקאַווע אָפּציעס.

און געדענקען אַז די זויער קרויט מיט פלייש דיסקרייבד אויבן - עס איז נישט אַ ימיוטאַבאַל ווערסיע פון קוקינג. דער זעלביקער מיר קענען זאָגן וועגן קיין רעצעפּט טאַקע. נאָך אַלע, עס ס נאָר אַ באַזע - אַ נאָרמאַל מאָלצייַט. אָבער איר קענען לייכט דיווערסיפי עס, אויב איר לייגן צו עפּעס ספּעציעל, עפּעס אַנדערש. און דורך דעם וועג, צו מאַכן זויער קרויט איר אויך קענען אייגן. עס ס נישט שווער. די הויפּט זאַך - די פאַרלאַנג! אין קיין פאַל, זויער קרויט מיט פלייש - אַ שיסל אַז זאָל זיין געגעסן דורך אַדאַלץ און קינדער.