וואָס צו קאָכן פון פאַרפרוירן מאַשרומז: רעסאַפּיז

נאַואַדייז, די באַלעבאָסטע איז זייער אָפֿט קלייַבן ייַז קאַלט ווי דער רובֿ באַקוועם וועג פון כאַרוואַסטינג מאַשרומז. אין די באדינגונגען פון מאָדערן לעבן, דעם אָפּציע איז באטראכט צו זיין די מערסט צונעמען. אין דערצו, פילע היים איצט האָבן אַפּלייאַנסיז מיט די פֿונקציע פון פעסט ייַז קאַלט. עס איז ביי מאל ראַדוסאַז די פּרעזערוויישאַן און באטייטיק סימפּליפיעס דעם פּראָצעס. און אין די ווינטער איידער די באַלעבאָסטע רייזיז אַ זייער וויכטיק קשיא: וואָס צו קאָכן פון פאַרפרוירן מאַשרומז? ווי אַ לעבעדיק בייַשפּיל, באַטראַכטן עטלעכע שיין טשיקאַווע רעסאַפּיז.

געפּרעגלט וואַלד פּראָדוקטן

אַלעמען האט זייער אייגן מיינונג וועגן וואָס צו קאָכן פון פאַרפרוירן מאַשרומז. עס אַלע דעפּענדס אויף די תאוות און טייסץ פון קוקינג. טשוזינג אַ שיסל, איר שטענדיק ווילן צו טאָן עפּעס פייַן, אָבער נישט זייער שווער. רובֿ פון די געדאנקען פאַלן אויף וויקדייז, ווען קוקינג מיטאָג איז זייער קליין צייַט. אין דעם פאַל, איר קענען פּרעגלען די מאַשרומז. מאַכן עס גרינג.

צו אַרבעטן דאַרפֿן: צו 1 קג פון פאַרפרוירן פּראָדוקטן 2 אַניאַנז, זאַלץ, גרינס בוימל, 2 קלאָוועס פון קנאָבל, פעפער, און אַ ביסל ספּעציעל געווירץ פֿאַר פונגי.

דעם אופֿן ינוואַלווז עטלעכע טריט:

1. ערשטער מאַשרומז דאַרפֿן צו באַקומען אויס פון די פרעעזער. עס וועט נעמען עטלעכע מאָל צו ענשור אַז זיי זענען צעלאָזן. אין פּאַראַלעל, איר קענען טאָן אנדערע אַרבעט.
2. פּאַן זאָל זיין שטעלן אויף די פייַער, גיסן אין עס די פּוטער און לייגן די צוגעגרייט מאַשרומז.
3. ביז זיי אָנהייבן צו ברוין, ריין, וואַשן און צעהאַקן ציבעלע האַלב רינגס. די ערד פּראָדוקט זאָל זייַן תיכף געשיקט צו די פּאַן.
4. באהאנדלט טשייווז געהאַקט שטרוי, און אויך לייגן צו די מאַשרומז.
5. פאָקוסינג אויף דיין אייגן געשמאַק, לייגן די רעכט סומע פון זאַלץ, בשמים און אַ ביסל פעפער.

ווילינגנאַס קיילים איז באשלאסן דורך די געבעטן גראַד פון טאָאַסטינג.

מאַשרומז אין טייג

אויב די שטוב איז דערוואַרט צו באַזוכן די מעטרעסע, ווי אַ הערשן, עס טענדז צו שלאָגן זיי מיט זייַן קולינאַריש סקילז. וואָס צו קאָכן פון די פאַרפרוירן מאַשרומז פֿאַר אַזאַ אַ געלעגנהייַט? דאָ עס איז נייטיק צו סעלעקטירן מער ווי דער אָריגינעל רעצעפּט. אַלטערנאַטיוועלי, די מאַשרומז קענען זייַן געפּרעגלט אין טייג. דאס וואָלט דאַרפן די דאָזיקע פּראָדוקטן: 0,5 קילאָ שוועמל גלעזל גאַנץ מילך 2 עגגס, 60 גראַמז פון מעל, זאַלץ, ½ טעפּל ברויט ברעקלעך און גרינס בוימל.

גרייט מילז זייער געשווינד:

1. פונגי ערשטער שריט איז צו וואַשן, און דעריבער מיט אַ שאַרף מעסער צו שנייַדן יעדער איינער אין האַלב.
2. די ריזאַלטינג ברעקלעך פאָלדעד אין אַ שיסל, שפּריצן מיט זאַלץ, מישן געזונט און שטעלן באַזונדער פֿאַר אַ בשעת צו די זייַט.
3. איצט מיר האָבן צו מאַכן די טייג. פֿאַר דעם, ערשטער די עגגס זאָל שלאָגן זיך מיט מילך, לייגן אַ ביסל זאַלץ. קאָנטינוינג צו מישן, אין קליין פּאָרשאַנז אַרייַן די מעל. דער זאַץ איז גרייט.
4. Rusk גיסן אויף אַ באַזונדער ריין טעלער.
5. אין אַ סקאָווראָדע היץ די בוימל שטארק.
6. ברעקלעך פון פונגי איז ערשטער דיפּט אין טייג און דעמאָלט זעמל זיי אין ברעאַדקרומבס, פריינג אין הייס פעט.

וועגן פּראָדוקטן ווילינגנאַס צו עדות קוואַליטעט גילדענע ברוין.

ראָוסטינג מאַשרומז מיט פלייש

אין קוקבוקס עס זענען אַ פּלאַץ פון עצה אויף וואָס צו קאָכן פון פאַרפרוירן מאַשרומז. עס טורנס אויס אַז זיי זענען געזונט קאַמביינד מיט פלייש. צו באַשטעטיקן דעם, עס איז נייטיק צו זאַמלען אויף די דעסקטאַפּ ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ: 200 גראַמז פון פאַרפרוירן האָניק שוועמל, זאַלץ, 600 גראַמז פון הינדל, 50 ג פון זענעפט (דיינינג אָדער בינז), פעפער און 150 גראַמז פון קעז.

דעם אופֿן איז זייער פּשוט:

1. ערשטער, אַ ביסל פלייש דאַרפֿן צו ריקאַפּטשער. אין דעם פאַל, די הויפּט זאַך - טאָן ניט אָווערדאָ עס. פיללעץ זאָל ניט זיין צו דין. איר נאָר דאַרפֿן צו דזשענטלי ברעכן אַראָפּ מוסקל געוועב.
2. צוגעגרייט ברעקלעך פאָלדעד אין אַ באַקינג שיסל, סעזאָן מיט זאַלץ און שפּריצן מיט אַ ביסל פעפער און רייַבן מיט זענעפט.
3. אויף שפּיץ לייגן אַ פיללעט מאַשרומז. קאַטינג זיי איז ניט ווערט עס.
4. שפּריצן מיט גרייטיד קעז פּראָדוקטן און שיקן זיי צו די ויוון. אין דעם טעמפּעראַטור עס מוזן זיין וועגן 180 דיגריז.

העלפט אַ שעה שפּעטער עס וועט זיין מעגלעך צו באַקומען די פאָרעם און זאַפטיק פלייש מיט מאַשרומז אונטער ווייך קעז סקאָרינקע ברענגען צו די טיש, צוזאמען מיט הערבס און וועדזשטאַבאַלז.

שוועמל זופּ

מושראָאָמס קענען ווערן געניצט פֿאַר קוקינג סופּס. ווען קוקינג די שיסל זיי גאָר פֿאַרשטיין אַלע פון זייַן יינציק טעם און אַראָמאַ. אָבער, עס איז בעסער צו נוצן פּראָדוקטן ימפּאָרטיד פון די וואַלד. אבער נאָך די צייַט איז פּראַקטאַקלי אוממעגלעך. דעריבער עס איז נייטיק צו וויסן ווי צו קאָכן שוועמל זופּ געמאכט פון פאַרפרוירן מאַשרומז. אין פּרינציפּ, עס איז לעגאַמרע גאָרנישט קאָמפּליצירט.

צו אָנהייבן מיט, ווי געוויינטלעך, עס איז נייטיק צו קלייַבן די נייטיק ינגרידיאַנץ: 350 גראַמז פון מאַשרומז, 1 קעראַץ, זאַלץ, 4 פּאַטייטאָוז, 35 גראַמז פון גרינס בוימל, צוויי און אַ האַלב ליטער פון וואַסער (אָדער יויך), 2 יאַם בלעטער און ביסל פריש הערבס.

פּראָצעס טעכנאָלאָגיע:

1. פּאַן צו וואַרעמען די היץ, און דעמאָלט געפּרעגלט מאַשרומז דערין מיט אייל. לאָזנ אָפּגיין עסנוואַרג אין דער זעלביקער צייַט זאָל ניט זיין.
2. מושראָאָמס צוגעגרייט צו יבעררוק אין אַ פאַן און דעקן זיי מיט יויך.
3. די קאַפּאַציטעט צו שטעלן אויף פייַער און ברענגען די אינהאַלט צו די קאָכן.
4. נאָך וואס, די פלאַם דארף צו זיין געטאן און געבן קלענערער פּראָדוקטן קאָכן 15 מינוט.
5. שטעלן די בוכטע בלאַט און וואַרטן פֿאַר אן אנדער פערטל פון אַ שעה.
6. לייג צו דעם טאָפּ פּילד און געהאַקט פּאַטייטאָוז אַרביטרעראַלי. דעם מוזן ווערן געטאן 20 מינוט איידער דער סוף פון קוקינג.
7. ציבעלע שנייַדן אין קובעס, און צעהאַקן די מער דורך לאָזנ שווימען אָדער צעברעקלען סטריפּס. צוגעגרייט וועדזשטאַבאַלז זאָל זייַן לייטלי געפּרעגלט, דעריבער לייגן צו דער פּראָסט טאָפּ, לייגן זאַלץ און קאָכן צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.

זופּ איידער עסן זאָל זיין אַ גוט ברו. דאס וועט דאַרפן לפּחות אַ שעה.

מיט מולטיוואַרקי

הייַנט, די מחנות איז געווארן פיל גרינגער צו קאָכן. נאָך אַלע, אין סדר פֿאַר גרינג זייער אַרבעט אין די מאַרק באוויזן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע עלעגאַנט טעכנאָלאָגיע. צו זען דעם, איר נאָר האָבן צו זען ווי צו מאַכן זופּ פון די פאַרפרוירן מאַשרומז אין מולטיוואַרקאַ. קאַמפּערד מיט די קאַנווענשאַנאַל אופֿן די חילוק וועט זיין באמערקט.

פּראָדוקטן זענען required די מערסט פּראָסט: 500 גראַמז פון פאַרפרוירן מאַשרומז, 3 פּאַטייטאָוז, זאַלץ, ציבעלע, מער, יאַם בלאַט, שוואַרץ פעפער און 2 טייבאַלספּונז פון זונרויז בוימל.

אַלץ איז געטאן זייער נאָר:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן וועדזשטאַבאַלז. פּילד אַניאַנז זאָל זיין ראַנדאַמלי צעברעקלען און מער - רייַבן, ניצן אַ גרויס כאַבאַרניק.
2. פּראַסעסט עסנוואַרג מולטיוואַרקי פאָלדעד אין אַ שיסל, גיסן די בוימל און צו אַרייַננעמען "באַקינג" מאָדע, פּרעגלען מיט קעסיידערדיק סטערינג פֿאַר 15 מינוט.
3. געוואשן און פּילד פּאַטייטאָוז זענען שנייַדן אין קיובז און דעמאָלט מיט די רוען ינגרידיאַנץ פון פונגי און שטעלן אים אין מולטיוואַרקו.
4. גיסן וואַסער פּראָדוקטן, כולל "זופּ" מאָדע, און די טייַמער שטעלן פֿאַר 40 מינוט.

אַמאָל די שרעק סאָונדס, איר קענען עפענען די דעקל און הנאה די ויסערגעוויינלעך ריטשנאַס פון אַראָמאַ זופּ.

רעצעפּט פֿאַר באָלעטוס

ווייַס מאַשרומז זענען באָלעטוס משפּחה. פון אלטע צייטן זיי זענען געהאלטן די מערסט געשמאַק און איידעלע. אין פאַקט, דעם מין פון "שוועמל עליט". האַלב מילז זענען שטענדיק אונטערשיידן דורך אַ ספּעציעל טאַם און יינציק אַראָמאַ. ווי צו קאָכן אַ פאַרפרוירן ווייַס מאַשרומז? עס זענען פילע אָפּציעס. פון די, די רובֿ פאָלקס אין דער מאָמענט - עס 'ס פּיצע.

רשימה פון די הויפּט ינגרידיאַנץ איז גאַנץ ימפּרעסיוו.

פֿאַר די טייג: אַ גלאז פון וואַסער, 400 גראַמז פון מעל, אַ לעפעלע פון הייוון, 4 גראַמז פון צוקער, 10 גראַמז פון זאַלץ און 50 גראַמז פון גרינס בוימל.

פֿאַר די פילונג: 100 גראַמז פון פּוטער, 4 טעפּלעך ייל קראַשט (פאַרפרוירן) מאַשרומז, 3 קלאָוועס פון קנאָבל, זאַלץ, 200 גראַמז פון קעז, 35 גראַמז פון גרינס און ערד שוואַרץ פעפער בוימל.

אָבער, דעם שיסל טעכנאָלאָגיע איז ניט פּשוט:

1. ערשטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג. פֿאַר דעם, אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זיין לאָודיד אין די ברויט פאַבריקאַנט און קער אויף די קאָראַספּאַנדינג צוגרייטונג פון קאַנווענשאַנאַל הייוון טייג. ין האַלב אַ שעה עס וועט זיין גרייט.
2. איצט איר קענען באַקומען צו די פילונג. דער ערשטער שריט איז פּריפּערינג קנאָבל בוימל. עס ס זייער פּשוט. עס איז נאָר נייטיק צו מאָל די קנאָבל אין אַ שיסל מיט זאַלץ און פּוטער. די פאַרטיק פּראָדוקט אויף מאָל קענען זיין שטעלן באַזונדער צו די זייַט.
3. מושראָאָמס פֿאַר 5 מינוט פּרעגלען אין הייס ייל ביז גילדענע ברוין.
4. קעז צעהאַקן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
5. די טייג איז צעטיילט אין 2 טיילן, און דעמאָלט זעמל זיי אין די פאָרעם פון פּעלאַץ מיט אַ דיאַמעטער פון 30 סענטימעטער און אַ גרעב פון ניט מער ווי 3 מילאַמיטערז. זיי וועלן קער אין 2 גרויס פּיצאַז.
6. יעדער פּוסט ערשטער פּוך קנאָבל בוימל.
7. פאַרשפּרייטן איבער די ייבערפלאַך פון געפּרעגלט מאַשרומז, דעמאָלט שפּריצן זיי מיט פעפער און קעז.
8. באַקן אין ויוון פֿאַר 20 מינוט אין 200 דיגריז.

דעם כאָוממייד פּיצע טורנס אויס ניט ערגער ווי די וואס געדינט אין ספּעשאַלייזד קאַפעס.

מאַשרומז אין סמעטענע

ווו אַנדערש קענען איר נוצן פאַרפרוירן מאַשרומז, ווי צו קאָכן? Photo ווייַטער קורס רעדט פֿאַר זיך. פונגי קענען זיין פאַרפרוירן נאָך פריינג אין זויער קרעם. עס דאַרף: פאַרפרוירן מאַשרומז (2 ברעקלעך), ציבעלע, גרינס בוימל.

סאָוס: 200 גראַמז פון יויך (אָדער וואַסער) און שווער קרעם, 1 מושקאַט, 10 ג פון מעל און די זעלבע סכום פון פּוטער, זאַלץ, 75 ג פון זויער קרעם און טשיווע.

צוגרייטן אַ שיסל איר דאַרפֿן שריט דורך שריט:

1. מאַשרומז נאָך טאָינג, שנייַדן אין דין סלייסיז.
2. אָניאָנס ראַנדאַמלי צעברעקלען און פּרעגלען אין אַ קליין פּוטער.
3. עס אויך לייגן די מאַשרומז און מליען אנדערן 20 מינוט.
4. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס מוזן ערשטער פּרעגלען מעל אין בוימל. דעמאָלט גיסן די יויך און קאָך געזונט צו ויסמייַדן לאַמפּס.
5. דער געמיש איז דעמאָלט נייטיק צו לייגן זאַלץ, לייגן די ניסלעך, קרעם און אַ ביסל קאָכן.
6. קרעם און אַרייַן דורך קעראַלאַ בייַטן די געמיש אין אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע.
7. נאָך אַדינג קראַשט קנאָבל סאָוס קענען ווערן באטראכט גרייט.
8. שמעקנדיק געמיש גיסן די מאַשרומז, קערן אַוועק היץ און לאָזן שטיין פֿאַר אַ ביסל פּראָדוקטן.

צו דער טיש אַ שיסל קענען זיין געדינט מיט בוילד פּאַטייטאָוז און פריש הערבס.

Stuffed מאַשרומז

וואָס קענען זיין האַלב פון פאַרפרוירן מאַשרומז, פֿאַר בייַשפּיל, פֿאַר די יום טוּב טיש? אויב Offers אַ ביסל עפּעס פֿאַר די געלעגנהייַט זענען גאנץ Stuffed שוועמל קאַפּס. אין אָפּעראַציע דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן: 250 ג פאַרפרוירן מאַשרומז, ציבעלע, 150 גראַמז פון בייקאָן, זאַלץ, 200 גראַמז פון קעז "גאָודאַ", בשמים, און 35 גראַמז פון פּוטער.

אַלץ איז געטאן זייער געשווינד:

1. מיר טאָד שנייַדן מאַשרומז קאַפּס און לעגס נאָר צעהאַקן.
2. אָניאָנס און בייקאָן צעברעקלען קיובז.
3. אין אַ סקאָווראָדע היץ די חלק פון פּוטער. דעקן אַרויף די ציבעלע און לייטלי פּראָפּאַססעראָוואַט עס פֿאַר דרייַ מינוט.
4. לייגן געהאַקט שוועמל לעגס און קאָכן אַלץ צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 7 מינוט.
5. פּרעגלען די בייקאָן סעפּעראַטלי און דעריבער לייגן עס צו די גאַנץ וואָג.
6. די ריזאַלטינג געמיש פון זאַלץ, און דעמאָלט אַרייַן די אויסגעקליבן בשמים, גרייטיד קעז און מישן אַלץ Carefully.
7. שוועמל קאַפּס אָנגעפילט מיט מינסט פלייש צוגעגרייט, שטעלן זיי אויף אַ באַקינג בויגן, גריסט, און שיקן אין די ויוון פֿאַר 20 מינוט. עס מוזן זיין פֿאַר-כיטיד צו 200 דיגריז. אויבן די וואָרקפּיעסע קענען נאָך זיין ספּרינגקאַלד מיט קעז.

דער אָריגינעל שיסל איז זיכער צו באַצירן דער יום טוּב טיש, און געסט זענען זיכער צו געניסן.