מאַשרומז אין מולטיוואַרקאַ: פּשוט רעסאַפּיז

מולטיוואַרקאַ הייַנט איז אין כּמעט יעדער שטוב. מיט דעם נס מיטל קענען צוגרייטן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, ספּענדינג מינימום סומע פון צייַט. אין דערצו, די פּראָדוקטן וועט ריטיין וויטאַמינס און מינעראַלס. דעם מיטל אַז די עסנוואַרג וועט ניט נאָר אַמייזינגלי געשמאַק און געשמאַק, אָבער אויך זייער נוצלעך. דעם אַרטיקל גיט דעטאַילס אויף ווי איר קענען קאָכן געשמאַק מאַשרומז אין מולטיוואַרקאַ. רעסיפּעס צוגעשטעלט כירין זענען פּשוט.

סטוד מאַשרומז אין סמעטענע

באַזירט אויף 2 סערווינגז זאָל זיין גענומען:

• 0.5 קג פון שוועמל (פריש, נישט דאַר);
• איין גרויס ציבעלע;
• 3 טבספּ. ל. קרעם (קיין פעט);
• אַ פּאָר פון בלעטער פון טאַרראַגאָן;
• לאָראַל;
• נאָרמאַל אָדער יאָדיזעד זאַלץ;
• שוואַרץ פעפער (ערד).

צוגרייטונג:

1. וואַשן די מאַשרומז מיט וואַסער און רייניקן זיי. שנייַדן מיטל-סייזד ברעקלעך, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף די דנאָ פון דער שיסל מולטיוואַרקי. גיסן אַ ביסל וואַסער. קלייַבן "קווענטשינג" מאָדע און שטעלן די טייַמער פֿאַר 40-45 מינוט.

2. אין די סוף פון דעם צייַט, צו פונגי אַדינג זויער קרעם, ציבעלע סלייסיז און די פינעלי געהאַקט הערבס. אין דעם בינע, דערלויבט זאַלץ און פעפער. מיר געפינען די "באַקינג" מאָדע און שטעלן די טייַמער פֿאַר 25-30 מינוט. מאַשרומז אין מולטיוואַרקאַ דאַרפֿן צו לאָזן אַ ביסל מינוט, דעמאָלט אונטער די דעקן, און בלויז דעמאָלט דינען. הנאה דיין מאָלצייַט!

פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין מולטיוואַרקאַ

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ געשמאַק און סאַטיספיינג מאָלצייַט, דעמאָלט דעם אָפּציע וועט פּאַסן איר בישליימעס. צו קאָכן די פּאַטייטאָוז מיט מאַשרומז אין מולטיוואַרקאַ, די דאָזיקע פּראָדוקטן זאָל זייַן געניצט:

• 300 גראַמז פון מאַשרומז (האָניק שוועמל, שוועמל אָדער טשאַנטאַרעללע);
• 4 מיטל-סייזד פּאַטייטאָוז;
• 1 טבספּ. ל. קרעם (ווייך) בוימל;
• מילך (קיין פעט צופרידן);
• אַ גלאז פון וואַסער;
• 1 טבספּ. ל. מעל (בעסטער פּרעמיע);
• בוכטע בלעטער;
• פעפער (ערד);
• זאַלץ.

צוגרייטונג:

ריין די פּאַטייטאָוז, דעמאָלט שנייַדן עס אין קיובז. געטינג צו די רייניקונג פון מאַשרומז און אַניאַנז. ווייַטער, צעהאַקן זיי. אין די דנאָ אַ ביסל כיטיד מולטיוואַרקי שטעלן בוימל. עס מוסיף סלייסיז פון אַניאַנז, וואָס זענען געפּרעגלט אין "באַקינג" מאָדע פֿאַר 15 מינוט. איצט אין אַ שיסל געלייגט אויס מאַשרומז און פּאַטייטאָוז. טאַפּט אַרויף מיט אַ גלאז פון וואַסער. כל די ינגרידיאַנץ זענען ונ דורך געמישט מיט אַ ספּעציעל ספּאַטשולאַ. עס אויך שיקן די מילך געמישט מיט מעל. איר קענען לייגן זאַלץ, יאַם בלאַט און באַליבט בשמים. "קווענטשינג" ינסטאַלירן מאָדע. נאָך 45 מינוט, פּאַטייטאָוז און מאַשרומז אין מולטיוואַרקאַ זענען גרייט. איידער דינען, גאַרניש מיט הערבס (סילאַנטראָו, פּעטרעשקע אָדער קראָפּ).

מאַשרומז מיט פלייש מולטיוואַרקאַ

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• 350-400 ג פון פונגי (מאַשרומז אָדער טשאַנטאַרעללע);
• 500-600 גראַמז פון פלייש (פּרעפעראַבלי רינדערנס);
• איינער מער;
• צוויי מיטל אַניאַנז;
• גרינס (ונרעפינעד) בוימל.

אופֿן פון צוגרייטונג

וואַשן פלייש, שנייַדן עס און לייגן אין מולטיוואַרקו. עס מיר וועלן פּרעגלען אין די "באַקינג" מאָדע. עס אויך לייגן די מאַשרומז, גרייטיד קעראַץ און געהאַקט אַניאַנז. אַלע די ינגרידיאַנץ האָבן צו פּרעגלען לפּחות 20 מינוט, עפענען די דעקל. ווי באַלד ווי איר באַמערקן אַז די נומער פון שוועמל זאַפט דיקריסט, איר קענען לייגן זאַלץ און פעפער שיסל. נאָענט די דעקל, סעלעקטירן די פּראָגראַם "פּאַטינג אויס" און שטעלן די טייַמער פֿאַר 1.5-2 שעה.

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן שנעל און געשמאַק מאַשרומז אין מולטיוואַרקאַ. מיר ווינטשן איר גרויס הצלחה אין די קולינאַריש געשעפט!