קוקינג בורגערס פּיקע: עטלעכע רעסאַפּיז

שטשוטשיע פלייש איז געהאלטן אַ נוצלעך דייאַטערי פּראָדוקט. די מערסט ווערטפול און געשמאַק, לויט צו קוקס זענען קליין פיש צו 2.5 קג. די פלייש זיי האָבן אַ זייער ווייך און זאַפטיק און קוטלעץ העכט באקומען ווייך. אין דעם פיש, קאַמפּערד צו אנדערע פרעשוואַטער באוווינער, כּולל דער קלענסטער סומע פון ביין.

אין דערצו, אין זייַן ביניען כּולל פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען וויכטיק פֿאַר די געהעריק אַנטוויקלונג פון דעם מענטש. און לעצט מייַלע - די פלייש פון די פיש רידוסט קאַלאָריע, אַזוי עס קענען זיין געניצט לעגאַמרע אַלע (100 גראַמז אַקאַונץ פֿאַר בלויז 89 קאַלאָריעס.). צו גיין אין אַ מער דיטיילד באַשרייַבונג פון פרעשוואַטער שיינקייט, מיר וועלן נישט בעסער צוגרייטן נערעוודיק בורגערס העכט כאַזער.

קויפן קילאָ פיש פיללעץ. אויך, איר וועט דאַרפֿן די ווייַטערדיק פּראָדוקטן:

- מילק (150 מל);

- סעמאַלינאַ (50 גר.);

- ווייַס ברויט (2 סלייסיז);

- כאַזער פלייש (200 גר.);

- יי;

- זאַלץ און פעפער.

מיר דורכלאָזן די ברויט אין די מילך און לאָזן צו סאָפטענעד. פיש פיללעט און כאַזער צעהאַקן, פּרעפעראַבלי עטלעכע מאל, אַזוי אַז אַלע די ביינער האָבן זיך אויסגעדרייט אין מאַשט פּאַטייטאָוז. די פיש-פלייש מאַסע טריינג צו פאָר יי, ספּייסט און אַדינג מעל צו קריגן אַ כאָומאַדזשיניאַס מינסט און וואָטערי. ווייַטער, מאָלדינג פּאַטיז פון פּיקע און געפּרעגלט אין ייל. דינען מיט בוילד רייַז אָדער פּאַטייטאָוז מיט קראָפּ.

קוטלעץ העכט פּאָר אין ברעאַדקרומבס

ינגרידיאַנץ:

- Fresh העכט;

- צוויי עגגס;

- אַניאַנז;

- קרעם (10 גר.);

- קעראַץ;

- ווייַס ברויט (2 סלייסיז);

- קנאָבל (2 זובאָטשקאַ);

- מעל (20 ג.);

- סעסאַמי;

- סילאַנטראָו;

- זאַלץ און פעפער.

עוויססעראַטעד פיש, שנייַדן אַוועק קעפּ, Fins און עק, וואַשן, אָפּטיילן די לוין און מעגילע אין אַ פליישמילכל מיט אַניאַנז, ברויט און קנאָבל. לייג צו צו די אינהאַלט פון די גרייטיד קעראַץ, זויער קרעם, עגגס, געהאַקט סילאַנטראָו, זאַלץ, שוואַרץ פעפער און סעסאַמי זאמען - מישן ונ דורך.

צו מאַכן די נייטיק ליגהטנעסס פון וואָג צו קעמפן אַוועק די טיש, און דעמאָלט סקאַלפּט קייַלעכיק פּאַטיז, זעמל אין ברויט ברעקלעך און שיקן אין אַ דאַמפער פֿאַר העלפט אַ שעה. גרינג, נידעריק-קאַלאָריע שיסל ריטיינז אַלע די נוטריאַנץ. אזוי צוגעגרייט קוטלעץ פון מינסט העכט קענען געבן און קינדער, צוזאַמען מיט מאַשט פּאַטייטאָוז.

דריט, ניט ווייניקער געשמאַק רעצעפּט פון פרעשוואַטער פיש מיט קעז. צו צוגרייטן די בורגערס דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

- פונט העכט פיללעץ;

- קעז (200 ג.);

- עגגס (2 פּקס.);

- אַניאַנז;

- פּוטער (50 ג.);

- סעמאַלינאַ (20 גר.);

- ברעאַדקרומבס;

- קראָפּ, רויט פעפער און אַדיגעי זאַלץ (צו געשמאַק).

אַראָפּנעמען די הויט פון די פיש איז צעשיידט פון די ביינער, וואַשן און מאָל עטלעכע מאל. אָניאָנס זאָל זיין שנייַדן אין קובעס, מער רייַבן און מישן מיט מינסט פלייש. דרינגלעך עס צו גלאז וידעפדיק פליסיק, און לייגן גרייטיד קעז, פּוטער, הערבס, געשלאגן עגגס מיט זאַלץ און פעפער, לייגן סעמאַלינאַ.

הענט מויסאַנד מיט וואַסער און סקאַלפּט אָוואַל פּאַטיז, צעברעקלען זיי אין ברויט ברעקלעך און שיקן אין אַ פּרעהעאַטעד פּאַן. פּרעגלען אויף ביידע זייטן. גרייט קוטלעץ העכט פאַרשפּרייטן אויף אַ גרין סאַלאַט בלעטער, גיסן די לימענע זאַפט און שפּריצן מיט פריש הערבס. באָן אַפּפּעטיט!

די סטופפינג קענען ווערן צוגעלייגט צו קיין פון די ינגרידיאַנץ צו אייער געשמאַק. א גאַנץ פיש קענען ליבעראַלי שפּריצן מיט זאַלץ און באַקן אין די ויוון. דורך "זאַלץ מאַנטל" פלייש געץ דזשויסינעסס, צערטלעכקייַט און סטאַנינג ספּעציעל טאַם. הנאה געשמאַק קיילים פון דעם יקסייטינג און רובֿ ווערטפול פיש.