ווי צו צוגרייטן אַ סאַלאַט מיט טיננעד פיש

עס איז באקאנט אַז מיט אַ סאַלאַט פון קאַנד פיש איז געשמאַק און גרינג צו צוגרייטן. אין דערצו, דאָ איר קענען לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון ינגרידיאַנץ, אַזוי אַז עס איז פּלאַץ פֿאַר קולינאַריש פאַנטאַזיע. איך מוזן זאָגן אַז סאַלאַט רעסאַפּיז פון קאַנד פיש מער אָפֿט ווי ניט דאַרפן אַ פּלאַץ פון צייַט, און רעזולטאַט אַלאַוז איר צו באַצירן דער יום טוּב טיש, אָדער הנאה נייַ טעם פון שטוב.

טשיקאַווע סאַלאַט מיט טיננעד פיש און וועדזשטאַבאַלז. עס איז בילכער צו נעמען די טונפיש, כאָטש עס קענען זיין קיין אנדערע פיש. אין דערצו עס וועט דאַרפֿן פריש וגערקע, פּאָמידאָר, ציבעלע, סאַלאַט, קאַפּערס. מיט קאַנד ויסגעשעפּט וידעפדיק פליסיק, צאַפּן עס ניטלי צעבראכן אין מיטל סייזד ברעקלעך. וועגעטאַבלעס שנייַדן אין קובעס, ציבעלע האַלב רינגס. וועגעטאַבלעס געלייגט אויס אויף סאַלאַט בלעטער, פיש איז מוסיף צו זיי, אַלע געמישט. מייַאָנעז איז געמישט מיט אַ ביסל טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, איז געשטעלט דאָ גרייטיד קעז באקומען אנגעטאן סאַלאַט סאָוס.

פיש, קאַנד אין פּאָמידאָר סאָוס, קענען זיין צוגעגרייט ווייַטערדיק די סאַלאַט. די פליסיק פון די קאַנד ויסגעשעפּט, עס איז ניט מער נויטיק. נעמען די בוילד פּאַטייטאָוז, קלינד און שנייַדן אין קיובז. אין אַ קליין סאָלטיד וואַסער בוילד רייַז קאַשע. פריש פּאָמידאָר און זיס פעפער שנייַדן אין קליין ברעקלעך. די ציבעלע רינגס זענען געפּרעגלט ביז טראַנספּעראַנט, לייגן אַ לעפל פון פּאָמידאָר פּאַפּ און אַ ביסל מינוט שפּעטער יקסטינגגווישט. סאַלטעד סאָוס, שטעלן די טעם פון צוקער, געהאַקט קנאָבל, גיסן די ווייַס ווייַן, לאָזן פֿאַר 10 מינוט אויף נידעריק היץ, קיל. געמישט וועדזשטאַבאַלז מיט פיש, מאַשט מיט אַ גאָפּל, אנגעטאן מיט סאָוס. איידער געדינט, איר קענען באַצירן אַ שיסל פון פּעטרעשקע אָדער סאַלאַט בלעטער.

עס איז פּשוט צו צוגרייטן די ווייַטער סאַלאַט מיט טיננעד פיש. אויף די באַנק פון קאַנד גענומען 2 מיטל-סייזד אַניאַנז, די זעלבע סכום פון קעראַץ, 5 בוילד עגגס, מייַאָנעז. קעראַץ און עגגס ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. ציבעלע רינגס שנייַדן, אָנגעפילט מיט עסיק, געמישט מיט וואַסער פֿאַר 20 מינוט, לינקס צו ביטערניש. נאָך אַ בשעת די וואַסער איז ויסגעשעפּט, און ער געלייגט אין די צוגעגרייט קיילים, ווו עס וועט זייַן אַ סאַלאַט. געלייגט אויף שפּיץ פון מאַשט פיש. די דריט שיכטע וועט דינען קעראַץ, צו באַקומען די עגגס. יעדער פון די Layers איז געזונט גריסט מיט מייַאָנעז. ווי אנדערע לייערד סאַלאַט, דאָס איז נייטיק צו שטעלן אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער, די Layers זענען געזונט סאָוקט. נאָך דעם מאָלצייַט צו זיין געדינט.

ווייַטער סאַלאַט מיט טיננעד פיש, אין דערצו צו די יידל טעם, האט אַ גאַנץ אַפּעטיטלעך. פֿאַר עס איז בעסער צו נעמען סאַורי אין בוימל. ציבעלע פינעלי שנייַדן און פּרעגלען אין אַ קליין גרינס ייל. איידער דער סוף פון די קוקינג דאָ אויסגעגאסן אויף אַ ספּאָאָנפול פון לימענע זאַפט און סוי סאָוס, און דער געמיש איז לינקס פֿאַר 5 מינוט מיט די דעקל אויף שטעלע. פּעקל פון הערבס (איר קענען נעמען די טאַץ אָדער קלייַבן צו געשמאַק קראָפּ אָדער פּעטרעשקע), געהאַקט. 4 עגגס ראַבד אויף אַ שטראַף כאַבאַרניק. קאַנד וואַרעם אַרויף מיט אַ גאָפּל, די פליסיק איז אַוועקגענומען פֿון זיי. איר וועט אויך דאַרפֿן אַ ביסל ספּונז פון בוילד רייַז. בעסער אויב עס וועט זיין קרומבלי. אין אַ טיף סאַלאַט שיסל, מישן די פיש, אַניאַנז און פּוטער, עגגס, רייַז, הערבס. כל געמישט ונ דורך, אנגעטאן מיט זויער קרעם אָדער מייַאָנעז, שפּיץ לעוואַלד. וגערקע פּילד, ראַבד אויף אַ כאַבאַרניק און פאַרשפּרייטן אויף שפּיץ פון די פּאַס. דעם סאַלאַט קענען אויך זיין אלנגעוויקלט אין קליין פּאָרשאַנז אין די בלעטער פון גרין סאַלאַט מיט אַ רעפטל פון וגערקע און דינען ווי אַ פאַרשפּייַז.

איך מוזן זאָגן אַז פון קאַנד פיש רעסאַפּיז זענען גאַנץ דייווערס. עס קענען זיין געניצט מאַשרומז, גרייטיד קעז, פּוטער, כּמעט אַלע וועדזשטאַבאַלז. אין פילע פון זיי עס איז די ציבעלע. עס איז כדאי צו PRE-פּיקלינג אין עסיק צו לינקס ביטערניש, וואָס קענען צעלאָזן די טעם פון די שיסל.