מאַשרומז אין אַ קרעם סאָוס, און קוקינג פלייש און מיטבאָלז אין זויער קרעם.

קרעם סאָוס קענען זיין צוגעגרייט אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. דינען עס מעגלעך צו סאַלאַדס, בייקט סכוירע, ווי געזונט ווי פלייש קיילים. ניט צו דערמאָנען די פאַקט אַז די מאַשרומז אין אַ קרעם סאָוס באקומען נאָר אַמייזינג און יינציק. אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען וועגן עטלעכע אָריגינעל און געשמאַק רעסאַפּיז אַז זענען האַלב אין אַ יינציק סאָוס.

מאַשרומז אין קרעם סאָוס

דעם רעצעפּט איז זייער פּשוט און וועט נישט נעמען אַ פּלאַץ פון פּאָטער צייַט. צו צוגרייטן די מאַשרומז אין קרעם סאָוס, די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ זענען דארף:

פונגי - 0.6 קג;

בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

קאַרראָץ - 2-3 ברעקלעך;

זונרויז ייל;

קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;

מייַאָנעז;

סמעטענע

שווענקען די מאַשרומז, דעמאָלט שנייַדן זיי אין קיובז. היץ אַ סקאָווראָדע מיט ייל און לייגן עס אויף די מאַשרומז, פּרעגלען אַ ביסל. לייגן די געהאַקט קעראַץ, אַניאַנז, זויער קרעם און מייַאָנעז 5 טייבאַלספּונז ספּונז, סקוויזד קנאָבל און וואַרעם בוילד וואַסער, אַזוי אַז די מאַסע איז געווען ניט זייער דיק. די מאַשרומז, לייגן פעפער און זאַלץ און גיסן די האַלב סאָוס אין זיי. כל די קאָכן ווידער פֿאַר וועגן 10 מינוט.

בעסטער פון אַלע מאַשרומז אין אַ קרעם סאָוס געדינט מיט פּאַטייטאָוז. האַלב שיסל איז געניצט מיט אָדער אָן אַ גאַרניש.

פלייש אין אַ קרעם סאָוס

דעם רעצעפּט איז איינער פון די יזיאַסט. פּראָדוקטן וואָס זענען נייטיק צו צוגרייטן:

פלייש - 0.6 קג;

זויער - 100 ג;

מייַאָנעז - 2 לעפל;

קעטשופּ, געווירץ, זאַלץ

צו נעמען, די פלייש זאָל זיין שנייַדן סלייסיז און פּרעגלען אין אַ קליין ייל. דעמאָלט פּלאָמבירן עס מיט צוגעגרייט סאָוס: מישן זויער קרעם, מייַאָנעז, אַ ביסל קעטשופּ, געהאַקט פּיקאַלז, און זאַלץ די. דעמאָלט מליען די פלייש אין דער סאָוס ביז האַלב איבער נידעריק היץ.

רינדערנס אין זויער קרעם סאָוס

דעם שיסל אויך וועט ניט דאַרפן איר אַ פּלאַץ פון מי. פּריפּערינג עס פֿאַר וועגן צוויי שעה, פון וואָס איר וועט זייַן פאַרקנאַסט אין בלויז האַלב אַ שעה. פּראָדוקטן:

רינדערנס - 0.6 קג;

פּוטער;

בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

טאָמאַטאָעס (איר קענען נעמען קיין קעטשופּ אָדער פּאָמידאָר סאָוס) - אַ ביסל ברעקלעך;

מעל - 1 לעפל;

יויך (בוילד וואַסער קענען ווערן געניצט) - 1 טעפּל;

קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;

זאַלץ, געווירץ

טכילעס אָפּשטויסן האַמער קוקינג רינדערנס, דעמאָלט געפּרעגלט ביז קרוכלע אין בוימל. איצט מיר זענען פּריפּערינג וועדזשטאַבאַלז. קאָטלעט ציבעלע און פּרעגלען ביז ווייך און שפּריצן מיט מעל. לייג צו די טאַמאַטאָוז (קעטשופּ אָדער סאָוס) און קנאָבל, געהאַקט אין קליין ברעקלעך. איצט אַלע דעם גיסן יויך אָדער בוילד וואַסער. נאָך וואָס, קאָכן און גיסן אין אַ גלאז פון זויער קרעם, דעמאָלט קאָך. לייג צו די סאָוס צו די פלייש און שטעלן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה.

רעצעפּט פֿאַר מיטבאָלז אין קרעם סאָוס

דער געדויער פון קוקינג מיטבאָלז וועגן 50 מינוט.

ינגרידיאַנץ:

מינסט פלייש - 0.7 קג;

רייַז - האַלב אַ גלעזל;

זויער - 200 ג;

וואַסער - 100 מל;

עגגס - 1 פּיסי.;

בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

פּאָמידאָר פּאַפּ - 3 לעפל;

קעטשופּ אַקוטע - 2 לעפל;

גרינס בוימל - 4 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז;

פעפער, זאַלץ

קאָכן די רייַז ביז האַלב. ציבעלע שאָלעכץ און צעהאַקן. אין די רינדערנס לייגן פעפער, יי, זאַלץ און אַניאַנז. מישן געזונט און לייגן צו די רייַז. פֿון דעם מאַסע צו צוגרייטן קרעלן, בעערעך 30 ג יעדער. די באַללס זעמל אין מעל, דעמאָלט פּריזשאַריט גרינס בוימל.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם סאָוס מוזן זיין געמישט פּאָמידאָר פּאַפּ, קעטשופּ, זויער קרעם און וואַסער (קענען נוצן יויך). גיסן צוגעגרייט סאָוס מיטבאָלז און מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט איבער נידעריק היץ.

מיטבאָלז אין קרעם סאָוס

פּראָדוקטן:

פלייש (כאַזער, קאַלבפלייש, הינדל) - 0.7 קג;

זויער קרעם - 1 טעפּל;

בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

קנאָבל - 5 קלאָוועס;

עגגס - 1 פּיסי.;

קאַרראָץ - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

מעל - 1 לעפל;

זיס פעפער - 1 פּיסי.;

זאַלץ, פּעטרעשקע, פעפער, סעלדעריי

צו צוגרייטן די סטופפינג איז נייטיק צו דרייַ אין אַ פליישמילכל פלייש, לייגן זאַלץ, פעפער, קנאָבל, יי און ציבעלע. סטופפינג מישן ונ דורך, אַזוי אַז עס איז געווען ריזיליאַנט. קאַרראָץ רייַבן, פעפער שנייַדן אין סטריפּס, סעזאָן סעלעריאַק און פּעטרעשקע, דעריבער אַלע געפּרעגלט אין בוימל. אין וועדזשטאַבאַלז גיסן קרעם, לייגן זאַלץ און פעפער, דעריבער ברענגען צו אַ קאָכן. די ביקער פון בוילינג וואַסער (וואַרעם) דיילוטאַד מעל און גיסן Carefully אין קרעם מיט וועדזשטאַבאַלז. דעמאָלט קאָכן ווידער, אָבער אַז עס טיקאַנז.

פון די פאַרטיק סטופפינג בלינד מיטבאָלז און שטעלן זיי אויף דעם שטער. גיסן די קרעם סאָוס אויף שפּיץ און אָרט אין ויוון. צוגעגרייט שיסל וועגן העלפט אַ שעה אין 220 דיגריז. אויף בעטן, איר קענען באַצירן מיט מיטבאָלז קעז, גרייטיד, דעריבער לייגן זיי אויף 12 מינוט מער אין די ויוון. ווען זיי געגרינדעט אַ גאָלדען ברוין, דעמאָלט מיטבאָלז גרייט.