פּאַטייטאָוז מיט פּעקלפלייש - דער שליסל צו משפּחה גליק.

אַלעמען ווייסט די פאָלקס אויסדרוק "אַ מענטש 'ס האַרץ איז דורך זיין מאָגן." אַרמד מיט דעם פראַזע, איך אנגעהויבן צו נאָכגעבן איר מאַן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים וואָס קענען נאָר קומען צו מיינונג. סאַלאַט פון עקזאָטיש Fruits, פלייש האַלאָפיטעס, פלייש סטוד פּרונז און Stuffed פויגל - אַז ס פּונקט וואָס קומט צו מיינונג פון אַלע מיין קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ ... און, ווי אַ מענטש וואס האט שוין שטעלן די ציין זיך זעץ אויף דעם ווינקל, איך וואָרענען איר, ליידיז. : טאָן ניט פּרובירן צו טאָן וואָס איך טאָן! כל מיין Attempts געפֿירט בלויז צו די פאַקט אַז קוים סאַמפּאַלד דעליקאַסיז ספּאַוס דיסקריטלי אַראָפּ די קלאָזעט. און אַראָפּ ניט בלויז די פּראָדוקטן, אָבער מיין צייַט, מי און ענערגיע. וואָס איז דעם געשעעניש? פילע זאל טראַכטן אַז אין די הענט פון די יניקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע און צוקער קענען ווערן ביטער, די מוזיק געשעפט איז געווען גאַנץ אַנדערש - פֿאַר די וואס קומען צו באַזוכן, גערן אַרייַנציען אַלע די עריינדזשמאַנץ און געבעטן ביילאגעס. עס אויסגעדרייט אויס אַז אַ ליב פרוי ווי די וואַסט מערהייַט פון נשים אין אונדזער לאַנד, און פֿרעמדע פֿון די קולינאַריש דילייץ און געזונט עסנוואַרג. די פייַער אין זיינע אויגן דערשייַנען נאָר ווען אַ סקאָווראָדע, ספּרינגקאַלינג אין אַלע אינסטרוקציעס פּוטער, ראָוסטיד קעראַץ און אַניאַנז, און פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן טושילאַס. ... יא, ליב נשים! מיר רעסאַל מיט ווי צו ביטע זייער ליב געהאט אָנעס, און זיי האָבן פאַקטיש, גשמיות סטימיאַליישאַן ז פּאַטייטאָוז מיט פּעקלפלייש! און זיי טאָן ניט דאַרפֿן דיין פאָיע גראַס, אין זייער מיינונג, איז די ווייַזן-אַוועק פֿאַר געשעפט מיטינגז, און געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט סטוד פלייש - די עסנוואַרג פון די געטער, און די גייז. אַזוי, פֿאַר די וואס ווילן צו זען די שמייכל פון אַ דאַנקבאַר מאַן נאָך מיטאָג, איך שרייַבן איר אַ רעצעפּט פון משפּחה גליק. עס איז גערופֿן גליק "פּאַטייטאָוז מיט פּעקלפלייש."

אַזוי, ערשטער שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז, די מער די בעסער, אַפֿילו כאָטש די טאַש! (אַלע די זעלבע, דעמאָלט עס וועט זיין גענוג). דעמאָלט ער וועט ריין די קעראַץ, אַניאַנז, גלאָק פעפער און צוויי טאַמאַטאָוז. קאַראַט Grate, ציבעלע פינעלי געהאַקט, פעפער שנייַדן אין סטריפּס און דייסט טאַמאַטאָוז. אויף אַ כיטיד פּאַן לייגן אויס די דישן. ניין, פאַלש! אַלע קאַנד פלייש מיט ווייַס פעט! יא, עס ס 'שלעכט! יא, די לעבער וועט באַקלאָגנ זיך הילכיק שווערן ווערטער. אבער עס ס 'בעסער שווערט לעבער פרוי ווי דער מאַן, גלויבן מיר. ... איצט, אין דער צעלאָזן פעט פאַרשפּרייטן קעראַץ, און אַ ביסל מינוט שפּעטער און אַניאַנז. אַראָפּרעכענען די גאַז היטל איז נישט באדעקט. וועדזשטאַבאַלז זאָל פּרעגלען, ניט יקסטינגגווישט! בשעת די מער וועט קומען, שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין קליין קיובז. פייַן !!! אַזוי וואָס אַז עס קאָכן און פאַרלירן פאָרעם, לויט צו די מענטשן, פּאַטייטאָוז מיט פּעקלפלייש און דאָס זאָל זיין! אבער דעמאָלט ער איז געווען גליקלעך צו שמיר און מישן עס אַלע ביז גלאַט צושטאַנד און וועט זיין זייער צופרידן.

סלייסט פּאַטייטאָוז פּלאָמבירן מיט וואַסער אַזוי אַז וואַסער בלויז באדעקט עס, ניט מער, און שטעלן אויף שטעלע. אין די דערווייל, עס ס 'צייַט צו לייגן די געהאַקט פּעפּערז און טאַמאַטאָוז אין אַ פּאַן מיט פּאַססיראָווקוי. מיר וואַרטן פֿאַר פינף מינוט און טורנינג אַוועק די גאַז. וואָס וועגן פּאַטייטאָוז? קאָכן? אַזוי פייַן, מיר יבעררוק די גאנצע אינהאַלט פון די סקאָווראָדע אין די פּאַן און מליען אויף אַ נידעריק גאַז פֿאַר דרייַסיק מינוט אונטער די דעקל אַדזשאַר, נישט פאָרגעטטינג צו לייגן זאַלץ. ווען איר זען אַז די פּאַטייטאָוז זענען ניט מער האָבן אַ קלאָר אַוטליין, לייגן געהאַקט פריש הערבס, אַלע פון וואָס האָבן, פֿאַר די שמעקן פון זעמל איין קלאָווע פון קנאָבל. פינף מינוט שפּעטער, די פייַער קענען זיין געווענדט אַוועק, די וועג צו אַ מענטש ס האַרץ איז איצט פּאָטער.

סטוד פּאַטייטאָוז מיט סטוד פלייש וועט געבן איר אַ גוט געלעגנהייַט צו פאָרן אַ בערייש באַלעבאָסטע, אָבער אויב איר ווילן צו פאַרברענגען עטלעכע מאָל "שלינגען", "יאַגדע", "מר-וויווער" און "וואַסיליסאַ די שיין" - דעמאָלט דיין אָפּציע - געפּרעגלט פּאַטייטאָוז מיט סטוד פלייש. נאָר מאַכן עס נייטיק צו ריכטיק אַז זי איז געווען גאָלדען, קרוכלע, קראַסטיד און סמעלינג קראָפּ. גאָרנישט קאָמפּליצירט וועגן אים, נאָר געדענקען, עס איז נייטיק צו גיסן אין די פּאַן אַ ביסל בוימל, שטעלן די קאַנד פלייש און פעט זענען נישט לייגן אין אַלע! אַנדערש, די פּאַטייטאָוז וועט אַרייַנציען נעץ און ווערן ווייך, וועט ניט אומקערן ברוין. דו זאלסט נישט דעקן די פּאַטייטאָוז, דעקן עס ווי קליין ווי מעגלעך און אומקערן די זאַלץ צו פינף מינוט ביז האַלב. אַז ס אַלע. דער טיטל פון "בלאָנדע פון די יאר" איר צוגעשטעלט. אבער נישט פֿאַר לאַנג. ווייַל מאָרגן איז דיין מאַן סטאַרץ צו אָכצן און פּאַסקודנע קרעכץ אונטער די אויער, וואס האט קיינמאָל געזען אַ קאַרטאָפל מיט סטוד פלייש פֿאַר צוויי חדשים אַז ער זיצט פֿאַר דרייַ טעג הונגעריק און געזען זיין דעאַטהבעד דיליריאַם פּאַטייטאָוז מיט פּעקלפלייש. ... נו, איך קענען רעקאָמענדירן? מעסער אין האַנט, און אין דער קיך. באַפאַלן פּאַטייטאָוז ...