קרויט סאַלאַט מיט עסיק, טאַמאַטאָוז און פּעפּערז

קרויט - אַ שפּייַכלער פון נוטריאַנץ און וויטאַמינס. סאַלאַדס געמאכט פון קרויט, זענען ליכט און נערעוודיק. זיי קענען זיין געמאכט פון עטלעכע וועדזשטאַבאַלז, אָבער זיי קענען נאָר צונויפשטעלנ זיך פון קרויט. אַלע די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר סאַלאַדס זאָל ווערן געניצט אין זייַן רוי פאָרעם - קרויט, סעלדעריי, גרין פּיז, ראַדישעס, קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, פּעפּערז ... אין דער בקשה פון די קיילים איר קענען אַרייַננעמען עפּל, מאַראַנץ אָדער בעריז. דער הויפּט באַטייַטיק זענען סאַלאַדס ווינטער און פרילינג ווען די וויטאַמינס אין די גוף ווערן סטאַרווד. מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן עטלעכע ליכט סאַלאַדס פון דעם גרינס.

קרויט סאַלאַט מיט עסיק

צו צוגרייטן צוויי פּאָרשאַנז נעמען העלפט אַ קילאָ פון קרויט, אַ ביסל גרין (פֿאַר באַפּוצונג), צוקער און זאַלץ (צו געשמאַק), צוויי גרויס ספּונז פון עסיק און די זעלבע סכום פון גרינס בוימל. שינקועם קרויט און לייגן אַרויף צו אַ גלעזל אָדער סאַלאַט שיסל. צו סאַלאַט איז געווען געשמאַק, איר דאַרפֿן צו פּיצל ווי דין ווי מעגלעך, און די לענג פון די ברעקלעך טוט נישט ענין. שרעדיד קרויט דאַרפֿן צו שפּריצן מיט זאַלץ און אָבמיאַט הענט, אָבער ניט פיל, און ביז די זאַפט. דעם קרויט סאַלאַט מיט עסיק פּריפּערינג קיין צייַט באַלד. די פאַקט אַז די געהאַקט קאַלע סאַלאַט פֿאַר אַ בשעת צו זיין פֿאַר-זאַלץ, און דעמאָלט - צו מאַרינירן אין די פילונג, צוגעגרייט פֿון עפּל עפּלזאַפט אָדער ווייַן עסיק, ייל און צוקער.

קרויט סאַלאַט מיט עסיק און קעראַץ

צו צוגרייטן די סאַלאַט איר דאַרפֿן צו נעמען 100 גראַמז פון קרויט און די זעלבע סכום פון קעראַץ, האַלב אַ לעפעלע פון האָניק און צוגעגרייט זענעפט, 30-40 גראַמז פון סעלדעריי (געזאָלצן) און אַ ביסל פריש פּעטרעשקע, אַ ביסל וקוסוסאַ. פּיצל די קרויט, שטעלן אין אַ גלעזל און פּאַונדיד אַ ווודאַן פּעסטלע ביז ווייך קעראַץ שנייַדן לאַנג דין סטריפּס און מישן מיט קרויט. לייג די פינעלי געהאַקט פּעטרעשקע און די רוען קאַמפּאָונאַנץ. כל געמישט און סיזאַנד מיט עסיק. קאָלעסלאַוו מיט אַ עסיק האט אַ אָנגענעם אַסידאַטי און שאַרפּנאַס.

צו מאַכן די שיסל נייַ טאַם קענען פּלאָמבירן עס מיט פאַרשידן סאָסיז, מייַאָנעז אָדער קרעם.

קאָלעסלאַוו מיט וווסטעראָווסקים אָדער סוי סאָוס

מאל די סאַלאַט ווערט אַ הויפּט קאָמפּאָנענט פון דעם סאָוס. אַזאַ ווי אין דעם רעצעפּט. שינקועם 300 גראַמז פון קרויט, רייַבן איינער מיטל מער, צעהאַקן די ציבעלע האַלב רינגס. און איצט די סאָוס איז גרייט. פֿאַר אים, מיר דאַרפֿן זעקס טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז, אַ לעפל פון קעטשופּ, מילך, און סוי סאָוס (פּרעפעראַבלי וווסטעראָווסקאָגאָ) און, ווי כאָטש עס זאל געזונט מאָדנע, זעקס טייבאַלספּונז פון געהאַקט אין אַ בלענדער אָדער קאַנד אַנאַנאַס קוקורוזע. כל קאַמפּאָונאַנץ פון די סאָוס מישן און אנגעטאן מיט קרויט. סאַלאַט איז גרייט! איר קענען מאַכן אַ סאַלאַט פון קרויט מיט עסיק.

קאָלעסלאַוו און מייַאָנעז

קרויט פינעלי שינקועם, קראַב סטיקס (איינער פּאַק), שנייַדן אין קליין קיובז, דרייַ גרייטיד פריש וגערקע איין, צוויי בוילד עגגס, שנייַדן אין קיובז. כל די מישן, לייגן קאַנד פּאַפּשוי (ויסגעשעפּט פליסיק), מייַאָנעז אָדער סמעטענע. איר קענען לייגן אַניאַנז, ביידע גרין און אַניאַנז - אָבער עס איז די געשמאַק. איר קענען פּלאָמבירן דעם סאַלאַט מיט מאַסלינע ייל - עס וועט געבן די שיסל זאַטקייַט, אָבער וועט נישט לייגן קאַלאָריעס.

"האַרבסט" קרויט סאַלאַט מיט טאַמאַטאָוז און זיס פּעפּערז

ווי דער נאָמען ימפּלייז, דעם סאַלאַט קענען זיין ראָולד אַרויף פֿאַר די ווינטער, און איר קענען נאָענט קאַפּראָן לידז און אָרט אין פרידזשידער פֿאַר סטאָרידזש. דעם סאַלאַט איז איינער ניט צו גלייבן פאַרמאָג - די מער עס שטייט, די טייסטיער עס ווערט. צוויי ליטער דזשאַרז דאַרפֿן צו נעמען אַ קילאָ פון קרויט און 500 גראַמז פון פּאָמידאָר, ציבעלע און זיס פעפער, 50 גראַמז פון קנאָבל, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, צוויי גרויס ספּונז פון עסיק, זונרויז ונרעפינעד בוימל, זאַלץ, פעפער (צו געשמאַק).

שנייַדן וועדזשטאַבאַלז זענען געמישט אין אַ שיסל אָדער פאַן, זאַלץ, פעפער און ספּרינגקאַלד געזונט פּאַנטשט. צוקער דיילוטאַד עסיק, לייגן צו די וועדזשטאַבאַלז און קאָך. דעמאָלט גיסן די בוימל און געמישט ווידער. קרויט סאַלאַט מיט פּעפּערז און טאַמאַטאָוז געלייגט אויס אויף סטערילע דזשאַרז און נאָענט די דעקל.