רינדערנס אין די ויוון. געשמאַק סטופפינג

רינדערנס אין די ויוון קענען זיין האַלב אין פאַרשידענע וועגן. איר קענען מאַכן אַ פול רייַך שיסל, אָבער איר קענען - אַ ליכט סנאַקק. עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַרלאַנג, צייַט, און אַ סכום פון פּראָדוקטן. מיר פאָרשלאָגן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר ווי צו קאָכן אַ געשמאַק רינדערנס אין די ויוון.

פלייש באַללס מיט אַ יבערראַשן.

צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• 300 גר. מאַשרומז;
• רינדערנס (700 ג);
• אַניאַנז;
• בוילד באַקוויט (גלאז);
• געווירץ, זאַלץ און פעפער.

צוגרייטונג

ערשטער, פעפער, זאַלץ און לייגן די בשמים אין מינסט פלייש, טיילן עס אין זעקס גלייַך טיילן. אין די פילם פֿאַר עסנוואַרג סטופפינג לייגן אין אַ קרייַז און רילאָוד עס מיט אַ פילם אין אַ שיסל (פון באַבאַלז זאָל האָבן 6).

מיר פאַרקנאַסט אין פּריפּערינג טאַפּינגז פֿאַר קאָלאָבאָקס. וואַשן די מאַשרומז, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט פינעלי געהאַקט אַניאַנז און באַקוויט. סטופפינג סעזאָן מיט פעפער, בשמים און זאַלץ, מישן געזונט און שטעלן אויף שפּיץ פון די פלייש.

יעדער קרייַז אָנגעפילט נויט אויף אַלע זייטן, פורעמונג די באַן, און שטעלן אויף אַ באַקינג בלאַט פֿאַר באַקינג.

באַללס קענען זייַן לובראַקייטיד מיט זויער קרעם און שפּריצן מיט גרייטיד קעז. בייקט רינדערנס אין אַ ויוון פֿאַר 30 מינוט אין 200-גראַד טעמפּעראַטור. די עסנוואַרג קענען זיין געדינט אָדער הייס אָדער קאַלט.

בייגעלעך מיט מינסט פלייש אין די ויוון

פֿאַר מילז, איר וועט דאַרפֿן די פּראָדוקטן:

• זיס בייגעלעך קליין גרייס (350 ג);
• אַניאַנז;
• מינסט הינדל (550 ג);
• יי;
• 100 ג פון די קעז;
• מילך (200 מל);
• 20 ג פּוטער;
• סיזאַנינגז.

צוגרייטונג

היץ די מילך און ווייקן אין עס פֿאַר פינף מינוט בייגעלעך. זיי האָבן צו באַקומען ווייך. אין דעם צייַט, פינעלי צעהאַקן די ציבעלע און פּרעגלען עס איבער נידעריק היץ (פינף מינוט). אין אַ שיסל, מישן די יי, געפּרעגלט אַניאַנז, רינדערנס, געווירץ און זאַלץ. דין רעפטל קעז סקווערז (זיי זאָל באַקומען נאָר אויף די גרייס פון בייגעלעך). שמירן אַ באַקינג טאַץ מיט ייל און שטעלן אים אויף בייגעלעך. די האָלעס אויף זיי, שטעלן די סטופפינג (אַ לעפעלע) און פּרימנאָגאָ זייַן לעפל צו קריגן אַ פלאַך ייבערפלאַך. סטופפינג מיט בייגעלעך ויוון בייקט פֿאַר 25 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 °. נאָך 25 מינוט שטעלן די קעז אויף די בייגעלעך און לאָזן אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 5 מינוט. איידער געדינט, לאָזן זיי קיל אַ ביסל.

Stuffed צוקיני מיט מינסט פלייש אין די ויוון

צו קאָכן Stuffed צוקיני, איר וועט דאַרפֿן די פּראָדוקטן:

• 2 מיטל-סייזד צוקיני;
• געשטאַלט (אַ ¼ טעפּל);
• אַניאַנז;
• 200 גראַמז פון מינסט פלייש;
• קרעם (4 ספּונז);
• פּאָמידאָר פּאַפּ אָדער סאָוס (4 ספּונז);
• לעפל מעל;
• פּוטער;
• פעפער און זאַלץ;
• פריש גרינז.

צוגרייטונג

די סאָלטיד וואַסער קאָכן אויבן סומע פון רייַז צו גרייטקייַט, קיל עס. אין דעם צייַט, מיר טאָן בונטשינג וועדזשטאַבאַלז. געזונט מיין צוקיני אין וואַסער און באַזייַטיקן זיי פון די שאָלעכץ. פּוריפיעד צוקיני שנייַדן אין סלייסיז פון דער זעלביקער גרייס, גרעב 4 סענטימעטער. איז אַוועקגענומען פון יעדער מיטל קרייַז. קלאָר די אַניאַנז און צעהאַקן עס ווי פינעלי ווי מעגלעך.

צוגרייטן פילונג. אין אַ שיסל גיסן אַ לעפל פון מעל, גיסן אַ ביסל וואַסער און קאָך Carefully צו ויסמייַדן מאָלדינג לאַמפּס. נאָך וואָס, שטעלן די פּאָמידאָר פּאַפּ און קרעם (אין גלייַך אַמאַונץ). ווידער געמישט צו פאָרעם אַ מונדיר זאַץ. פילונג זאָל ניט זיין צו דיק, ווי נייטיק, עס קענען לייגן אַ ביסל וואַסער און קאָך.

צוגרייטן די פילונג. Carefully מישן אין אַ באַזונדער שיסל פון בוילד רייַז, געפּרעגלט אַניאַנז, ערד רינדערנס, זאַלץ און בשמים.

ווייַטער פאַרשירועם צוגעגרייט צוקיני. אַ באַקינג פּאַן אָדער קאָפּיאָוסלי לובראַקייטיד מיט ייל (קרעם) און פאַרשפּרייטן עס אויף צוקיני רינג. זיי זאָל פּאַסיק סנאַגלי צוזאַמען. אין די מידוויי פון יעדער רינג שטעלן פלייש פילונג. Stuffed צוקיני אויף שפּיץ און גיסן די סאָוס שטעלן די ברעקלעך פון פּוטער

באַקינג טאַץ מיט Stuffed צוקיני שטעלן פֿאַר 30-40 מינוט אין פּרעהעאַטעד ויוון. די שיסל קענען זיין דערלאנגט קיין סאָוס אָדער זויער קרעם.