גאַנפּאַודער (טיי): נוץ און שאַטן

גרין טיי גאַנפּאַודער איז געשאפן אין דער כינעזיש פּראָווינץ פון זשעדזשיאַנג אין די מזרח פון די מדינה. זייַן נאָמען איז געגעבן צו די טרינקען ווייַל פון די בלעטער, די אויסזען פון וואָס ריזעמבאַלז ווודאַן. אין דער מיטל קינגדאָם, טיי איז באקאנט ווי "לוי זו", וואָס מיטל "גרין פּערל" אין רוסיש.

געשיכטע פון אָנהייב און פּראָדוקציע טעכנאָלאָגיע

גונפּאָוודער טיי (טיי) ארויס לאַנג צוריק, אין אַ צייַט ווען מאַכט איז געווען דער טאַנג דינאַסטי (618-907.). אין ענגלאַנד, עס איז געבראכט אין די קסוויי יאָרהונדערט, און אין די יו. עס. עס קען זיין געקויפט זינט די קסיקס יאָרהונדערט.

טראָץ דער פאַקט אַז דורך די סטאַנדאַרדס פון יענע יאָר, די פּרייַז איז גאַנץ הויך, די טרינקען זענען גיינינג ריזיק פּאָפּולאַריטעט אין די לענדער וואָס עס איז געווען סאַפּלייד. שפּעטער, זייַן פּראָדוקציע געוואקסן שטארק, וואָס געפירט צו נידעריקער פּרייסיז. פֿאַר אַ לאַנג צייַט דעם טיפּ פון כינעזיש טיי איז געווען דער פירער אין טערמינען פון עקספּאָרץ.

אין 1850, טיי ארויס אויף די טעריטאָריע פון צפון-מערב אפריקע. די באוווינער פון דער קאָנטינענט ערשטער געקומען אַרויף מיט ברוינג עס מיט מינץ און צוגעלייגט ייַז און צוקער. דעם מסורה איז פּראָסט אין מאָדערן ספּאַין און פֿראַנקרייַך. די כינעזיש לעגענדע זאגט אַז די גאַנפּאַודער ימערדזשד פון אַ פּערל, וואָס די דראַגאָן און די פיניקס פויגל פאַרפאַלן אויף דער ערד. אין די לעצטע יאָרהונדערט, פּאַקאַדזשאַז מיט דעם טיי זענען גערופן "אַרבעס בלעטער".

פֿאַר ערשטיק פֿאַרזאַמלונג בלויז יונג בלעטער זענען פּאַסיק. בעשאַס דער ווייַטער בינע קוטטינגס זענען אַוועקגענומען פון די רוי מאַטעריאַל. דער פּראָצעס פון ראָוסטינג איז באגלייט דורך אַ מענטש וואס איז פאַנינג טיי רוי מאַטעריאַלס. די אַקיומיאַליישאַן פון גרויס אַמאַונץ פון הייס לופט רעזולטאַטן אין אָנווער פון ערבאַל טאַם.

נאָך ראָוסטינג, די בלעטער זענען געלייגט אויף אַ טעלער און פאַנד ביז גאָר קולד. דער ווייַטער בינע פון פּראַסעסינג איז די טוויסטינג פון קאַלט רוי מאַטעריאַלס אין טעמפּ באַללס. ראַונדיד טיי בלעטער זענען געשטעלט אין אַ קעסל און פאָרזעצן צו ניד ביז זיי לייטלי אָנהייבן צו אַרויסגעבן אַ ווייך שמעקן ווען לייטלי גערירט.

דעם פּראַסעסינג טעכנאָלאָגיע אַלאַוז די בלעטער צו ופהיטן די ריטשנאַס פון זייער יקערדיק אָילס מיט ריפּיטיד ברוינג. אין דערצו, זיי קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט אָן לוזינג די פּראָפּערטיעס וואָס האָבן פריש טיי בלעטער.

דער פּראָצעס דיסקרייבד אויבן טוט נישט אַרייַננעמען די פערמאַנטיישאַן פּראָצעדור, וואָס מיטל אַז די טרינקען איר האָבן וועט האָבן ווי פילע וויטאַמינס און נוציק עלעמענטן ווי די נייע געזאמלט שיץ.

טייפּס

די מערסט פאָלקס אין אייראָפּע זענען די פאלגענדע ווערייאַטיז:

• די טייוואַן גונפּאָוודער. טיי איז פּראַסעסט ניצן די זעלבע טעכנאָלאָגיע ווי אָאָלאָנג טיי. בלעטער קענען זיין געקויפט אין טאָוסטיד און רוי פאָרעם. טייוואַן "פּערל טיי" קענען זיין געפונען אין די פאָרעם פון קליינטשיק באַללס און טובז.
• די Ceylon gankpauder איז דערוואַקסן אין די כיילאַנדז פון סרי לאַנקאַ.

סעלעקציע קרייטיריאַ און אופֿן פון ברוד

פריש טיי בלעטער האָבן אַ זילבעריי גרין פֿאַרב מיט אַ אָפּשפּיגלונג. קליין פּעלאַץ אָנווייַזן אַז זיי זענען געהערן צו די הויפּט פֿאַרזאַמלונג. אויב איר ווילט צו פילן די אַראָמאַ פון די אמת "פּערל טיי" וואָס האט קומען צו אונדז זינט די טאַנג דינאַסטי, קויפן אַ סלוי מיט קליינטשיק באַללס. א טרינקען פון גרויס בלעטער וועט האָבן אַ אַנדערש געשמאַק.

אין דער וועלט, עס איז אַ קליין סומע פון טיי, וואָס קענען זיין ברוד אין פאַרשידענע וועגן. צו אַזאַ זעלטן טרינקען איז די גאָנפּודער (טיי). די פּראָפּערטיעס פון די בלעטער, ביידע פלייווערינגז און עראַמאַטיק, פאַרלאָזנ אויף די צייַט פון ברעווערינג, טעמפּעראַטור און שיסל. צו געפינען אויס וואָס איר בעסער, אָנהייב אַ טיזפישפול פון בלעטער מיט 150 מל פון וואַסער בייַ אַ טעמפּעראַטור פון מער ווי 87 ° C פֿאַר איין מינוט.

ברו טיי קענען זיין עטלעכע מאל, בשעת עס וועט נישט פאַרלירן זייַן מידות. דאָס איז מעגלעך דאַנק צו די טעכנאָלאָגיע פון ענג ראָולינג. איידער יעדער צוגרייטונג, די בלעטער זאָל זיין רינסעד.

געשמאַק פּראָפּערטיעס

"פּערל טי" כאָטש אין אויסזען אַ ביסל און ריזעמבאַלז פון גאַנפּאַודער, דער טעם און אַראָמאַ פון רויך עס טוט נישט. גאַנפּאַודער - טיי, וואָס האט אַ גרינס זיס און מעטאַלליק הערות. פּרוּווט טרינקען, איר וועט פילן די אָנגענעם טעם פון מינץ, פעפער און האָניק מיט זיס-שוגערי אַראָמאַ, געבן אַוועק דאַר פרוכט.

שמייכל געל טיי גיט אַ אַסטרינדזשאַנט געפיל און וועט ביטע איר מיט זייַן רייַך, טיף, ביטער טעם. אויב אַ סמאָוקי אַראָמאַ איז געהערט אין טיי טרינקט, עס מיטל אַז עס איז אַ טאַיוואַנעסע טרינקען, די בלעטער וואָס זענען אַ ביסל ראָוסטיד צו באַפרידיקן די עקספּעקטיישאַנז פון קאָנסומערס.

ימפּרעססיאָנס פון בויערס און פּרייַז

פילע, טשוזינג אַ טעגלעך טרינקען, טענד צו קויפן איינער וואָס קענען זיין קאַנסומד אָן עפּעס, און אויך באַרייַכערן מיט פלייווערינג אַדאַטיווז, פֿאַר בייַשפּיל, מעליססאַ, מאַלענע און ציטירן פון סיטרוס פרוכט.

דאס איז די גאַנפּאַודער (טיי). איבערבליק וועגן די טרינקען זענען מערסטנס positive. פילע בויערס טאָן אַז דעם טיי איז ליכט, רעפרעשינג און ינוויגערייטינג.

דער פּרייַז פון אַ טרינקען דעפּענדס אויף דער מיינונג און קוואַליטעט. די פּרייַז פֿאַר 250 גראַמז סטאַרץ בייַ 90 רובל. דער נידעריקער דער פּרייַז, די מער אין די טאָפּ איר וועט געפֿינען די סטיקס, וואָס אין די העכסטן מיינונג זענען פאַר-אויסגעקליבן. בלעטער טאָן ניט אַנטהאַלטן קינסטלעך פלייווערז. עטלעכע קאָנסומערס טאָן ניט ווי דער שמעקן, אָבער דעם נואַנס דעפּענדס אויף דער פּראָדוצירער פון די טרינקען און פּערזענלעך פּרעפֿערענצן.

איר קענען טרינקען טיי ביי הייס און קאַלט. אויב איר פּלאַן צו טרינקען עס קיל, דעמאָלט קאַנאַסערז זענען אַדווייזד צו מאַכן עס ווייניקער סאַטשערייטאַד. דער ביטער טעם פון טיי איז ילימאַנייטאַד דורך איינער אָדער צוויי טיספּונז פון צוקער. א יינציק טרינקען איז נאָר אַז פראַזע, וואָס קענען גאָר באַשרייַבן די גרין טיי גאַפּאַודער.

נוץ און שאָדן

נוציק פּראָפּערטיעס פון דעם פליסיק זענען פילע. טיי קווענטשאַז דאָרשט אין אַ הייס זומער טאָג, אַקסעלערייץ מאַטאַבאַליזאַם, וואָס העלפט צו געשווינד פאַרלירן וואָג.

אין דערצו, עס האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גיכקייַט פון טראכטן אין די עלטער, די אַרבעט קאַפּאַציטעט פון די געדערעם, קידניז און לעבער. דעם טרינקען איז שאַץ פֿאַר די וואס האָבן אַ פּרעדיספּאָסיטיאָן צו אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן. אַנטיאָקסידאַנט פּראָפּערטיעס, וואָס זענען רייַך אין גאַנפּאַודער (טיי), קענען פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון ראַק סעלז און פארשטארקן ימיונאַטי.

דער זאַץ פון די בלעטער פון די טרינקען כולל פלאָרייד, וואָס פּרעזערוועס די ינאַמאַל פון די ציין.

די אויבן פּראָפּערטיעס אָפּשיקן צו די ברוד טיי. פֿאַר מעדיציניש צוועקן, עס איז גענוג צו טרינקען קיין מער ווי צוויי טעפּלעך אַ טאָג. געטרונקען איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר ברעסטפידינג מאַמז, מענטשן מיט האַרץ קרענק און מיט וראָליטהיאַסיס.

גפּאַודער כּולל מער קאַפין ווי אנדערע טייפּס פון גרין טיי. איין גלעזל איז 15-45 מיליגראַמס פון דעם אַלקאַלויד. אינפֿאָרמאַציע אויף זייַן קוואַנטיטי און אַוויילאַבילאַטי מאַנופאַקטורערס יוזשאַוואַלי אָנווייַזן אויף די פּאַקקאַגינג.