בריזאָל. רעצעפּט פֿאַר צעהאַקן אָמלעט

בריזאָל, רעצעפּט צוגרייטונג פון וואָס וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל - איז ניט נאָר אַ שיסל. עס אויך גיט אַ אופֿן פון ראָוסטינג פּראָדוקטן אין די יי געמיש. אָפֿט בריזאָל (רעצעפּט עס גאַנץ אַנקאַמפּלאַקייטיד) פון פלייש, פיש, הינדל אָדער אַ איין שטיק פון כאַזער. זאל ס פּרובירן צו מאַכן עטלעכע ברירות קיילים.

פּראָסט בריזאָל. שריט דורך שריט רעצעפּט

נעמען העלפט אַ קילאָ פון גוט מינסט פלייש. אויב איר טאָן ניט האָבן צייַט צו טאָן עס אין שטוב ניצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער (אין דעם פאַל עס איז בעסער צו מעגילע צוויי אָדער דרייַ מאָל), פרעגן איר צו צעהאַקן די אויסגעקליבן שטיק פון פלייש אין די אָפּטיילונג קראָם.

אויף אַ נומער פון סטופפינג דאַרפֿן זעקס עגגס, אַ ביסל פּיקאַלז פֿאַר באַפּוצונג פון קיילים איידער געדינט, אַ פּאָר פון גרויס טאַמאַטאָוז, גרינז, קנאָבל און מייַאָנעז. אין די טוויסטיד פלייש, לייגן איין יי, פעפער און זאַלץ געזונט געמישט. טיילן די וואָג דורך פינף אָדער זעקס באַללס. יי וויסק, שלאָגן מיט אַ קניפּ פון זאַלץ. איצט, מיט צוויי ברעקלעך פון סעללאָפאַנע (פּאַסיק פּאַקאַדזשאַז), מאַכן אַ שטיקל פון מינסט פלייש. שטעלן פלייש קרעל אויף איין בלאַט פון פּאַליעטאַלין, אנדערע קאַווערינג. פלאַטטען מיט אַ מעסער מינסט זיך אַ דין שטיקל - דעם וועט זיין דיין בריזאָל. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג ינוואַלווז די נוצן פון אַ ראָולינג שפּילקע צו זעמל אויס, אָבער די אויבן אופֿן איז סימפּלער און מער באַקוועם.

שיטן אין אַ פלאַך שיסל אַ ביסל וויפּט יי, די טעלער מינסט באַזייַטיקן די שפּיץ פּלאַסט פון פּאַליעטאַלין און דזשענטלי יבערקערן די פלייש אין אַ קאַנטיינער פון די יי. ווען עס איז אין בריזאָל לעזאָנע, עס איז נייטיק צו Carefully באַזייַטיקן די רוען סעללאָפאַנע. היץ די ייל אין אַ סקאָווראָדע און שטעלן אויף איר יי פלייש טעלער. עס זאָל ווערן געטאן סלאָולי, Carefully פּושינג די סטופפינג פון די ברעג פון די פּלאַטעס אויף די פּאַן. האט צוויי אַבדזשעקטיווז: ניט צו ברענען זיך, און ופהיטן די אָרנטלעכקייַט פון די פלייש טעלער. PRE-לייגן בייַ איר מעסער - עס זאל זיין נייטיק אויב די סטופפינג שטעקן צו דעם טעלער. אויף מיטל היץ, ברוין די שטיקל אויף ביידע זייטן. צולייגן אויף אַ טעלער יי אַראָפּ זייַט - עס איז גרייט בריזאָל. רעצעפּט ינוואַלווז קאַמפּאַלסערי פּראָמאַזיוואַניע סאָוס. פֿאַר אים, מישן קראַשט קנאָבל און מייַאָנעז (איר קענען לייגן אַ ביסל דראָפּס פון אַקוטע קעטשופּ צו אייער געשמאַק). איר קענען נאָך לייגן די גרייטיד קעז. שנייַדן די טאַמאַטאָוז און קיוקאַמערז און אַניאַנז. איצט פאַרלייגן די זעמל. צו בריזאָל געהאלטן די פאָרעם, איר קענען פאַרריכטן די עדזשאַז מיט אַ ציינשטעכער אָדער בונד אַ פעדער בויגן.

פויל בריזאָל. רעצעפּט מיט מאַשרומז

אין דערצו צו די פּראָדוקטן ליסטעד אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן מער מאַשרומז. מינסט מיד געמישט מיט עגגס און געפּרעגלט אין אַ פּאַן אין אַ איין-שטיק טעלער. ריין די מאַשרומז, שנייַדן. אויך פּרעגלען. צוגרייטן די פילונג פון מאַשרומז, מייַאָנעז, קנאָבל, ציבעלע, קעז, פּיקאַלז, סלייסט דין פּלאַטעלעץ. פלייש שטיקל שמירן די סטופפינג, פאַרלייגן אין האַלב, און שטעלן אויס אונטער די דעקן. שפּריצן מיט גרין ציבעלע צושטעלן. סימילאַרלי, איר קענען קאָכן בריזאָל מיט פיש אָדער לעבער סטופפינג. באַטראַכטן נאָר אַז די לעבער פריינג געשווינד ווערט טרוקן און שייגעץ. צו פאַרמייַדן אַז, טכילעס ווייקן עס אין מילך אָדער האַלטן די פייַער פֿאַר אַ לימיטעד צייַט.