הינדל פליגל רעצעפּט: מעהודערדיק און געשמאַק

דעם שיסל איז געהאלטן צו זייַן איינער פון די בעסטער סנאַקס אין דער וועלט, וואָס קענען זיין נוצלעך כּמעט סייַ ווי סייַ. הינדל פליגל געדינט מיט גאַרניש פֿאַר אַ פעסטיוו מיטאָג סיזאַנד מיט אַ ויסשליסיק סאָוס און געדינט אַ ראָמאַנטיש מיטאָג, אַ מייַכל פֿאַר אַ פרייַנדלעך פּאַרטיי צו ביר אָדער גרילד אויף אַ משפּחה מאַכנ אַ פּיקניק. זאַפטיק און פלאַוואָרפול הינדל ווינגס רעצעפּט קענען זיין צוגעגרייט צו רעקאָמענדירן אַ הונדערט פאַרשידענע וועגן, און זיי שטענדיק וועט זיין אַ גרויס לייזונג, שטענדיק געשמאַק, יינציק אָריגינעל און ווערסאַטאַל. צו מאַכן די, די מערסט אַפּעטיטלעך, לויט צו פילע, טיילן פון הינדל קאַרקאַס, איר קענען נוצן פאַרשידענע מעטהאָדס פון פּראַסעסינג - פּאַן-פריינג, סטיווינג, באַקינג אין די ויוון אָדער גריללינג. פאַר-פליגל קענען זיין מאַרינאַטעד, סמירד מיט בשמים אָדער פּראַסעסט אין אנדערע וועגן - די סוראַסט רעצעפּט, ווי פילע שעפס אַרום דער וועלט גלויבן, דעם איינער וואָס די קולינאַריש מומחה לייקס.

למשל, איר קענען פּרובירן צו נוצן פֿליגלען באַרביקיו רעצעפּט, וואָס אַלאַוז איר צו שאַפֿן שאַרף און זאַפטיק שיסל וואָס קענען ביטע די פאַקטיש פאַנס פון ויסשליסיק און עקזאָטיש. נעמען די טיילן פון די הינדל קאַרקאַס (1 קג.), פּוטער (100 גראַמז), שוואַרץ פעפער, זאַלץ און טאַבאַסקאָ הייס סאָוס (180 מל.). ערשטער, איר דאַרפֿן צו שווענקען די פליגל, טיילן יעדער אין צוויי כאַווז (דורך די שלאָס) און פּרעגלען זיי אויף אַ פּרעהעאַטעד באַרביקיו גריל גרייט, אָילעד. קאָכן די פליגל זאָל זיין ביז זיי טאָן ניט אָנהייבן צו שטיין אויס אַ קלאָר זאַפט, וואָס איז, בייַ מינדסטער 10-12 מינוט. הייס הינדל ברעקלעך זאָל זיין טראַנספערד צו אַ טיף קאַנטיינער און אויסגעגאסן מיט סאָוס - צו מאַכן עס איר דאַרפֿן צו היץ פּוטער, מישן מיט טאַבאַסקאָ סאָוס און סיזאַנינגז. גרייט-געמאכט עסנוואַרג - געפּרעגלט הינדל פליגל רעצעפּט אָפפערס אַ גוט וואָטערינג און סטערינג מיט הייס סאָוס - איר קענען דינען צו די טיש, דעקערייטינג בייַ וועט מיט הערבס.

געפּרעגלט ווינגס רעצעפּט Offers צוגעגרייט ווי גייט: נעמען די פאַקטיש פלאַפּס (500 ג.), קרעם (80 מל.), פּוטער און גרינס אָילס (80 מל.). ערשטער פון אַלע, הינדל מוזן זיין מאַרינאַטעד - גיסן זויער קרעם, זאַלץ און פעפער (אָדער קיין אנדערע סיזאַנינגז און בשמים) צו טעם, נאָך וואָס איר קענען פּרעגלען זיי ביז איר באַקומען אַ אַפּעטיטלעך רודי סקאָרינקע. אויב די פליגל זענען גרויס, זיי קענען זיין געבראכט אין די ויוון, און דעמאָלט, איידער געדינט צו די טיש, גיסן אַ הייס מייַכל מיט צעלאָזן פּוטער. אַזאַ אַ שיסל איז וניווערסאַל, ווייַל ווי אַ גאַרניש, עס קענען זיין אַפּראָוטשט, ווי וועדזשטאַבאַלז, און קיין אנדערע פּראָדוקטן.

זייער געשמאַק שיסל אַזאַ ווי הינדל ווינגס אין האָניק סאָוס, אַ באמת אָריגינעל און ויסשליסיק. עס האט אַ רייַך רייַך טעם, אַ זאַפטיק אַראָמאַ און אַ ומגעוויינטלעך אַפּעלירן אַפֿילו פֿאַר די מערסט פאַנסיפיעד יטערז. צוגרייטן אַזאַ הינדל ווינגס רעצעפּט גיט פריש קאַרקאַס ברעקלעך (8 פּקס.), האָניק (200 מל.), א קליין סומע פון סוי סאָוס, קנאָבל, לימענע זאַפט און בשמים. פלייש זאָל זיין שנייַדן אין צוויי ברעקלעך אויף די דזשוינץ, געוואשן און דאַר; קנאָבל קלינד און געהאַקט, שנייַדן אין דין סטריפּס פון טשילי פעפער, גיסן האָניק, סוי סאָוס און לימענע זאַפט. ווינגס זאָל זיין ראָוסטיד אין גרינס אָיל ביז זיי באַקומען אַ גאָלדען ברוין סקאָרינקע, נאָך וואָס זיי קענען זיין סאָלטיד און פּעפּערד, גיסן די האַלב זיס און זויער סאָוס און קאָכן פֿאַר 1/4 פון אַ שעה ביז די האָניק מאַסע טיקאַנז. נאָך דעם, שמעקנדיק און הייס האָניק הינדל פליגל קענען זיין געדינט צו די טיש.

די פאַסטאַסט הינדל פליגל רעצעפּט סאַגדזשעסץ קוקינג פֿאַר ביר. צו טאָן דעם, זיי דאַרפֿן צו מאַרינירן פֿאַר 15-20 מינוט אין גענוג קוואַנטיטי פון מייַאָנעז און פּאָמידאָר סאָוס, צייַט מיט סקוויזד קנאָבל און פּרעגלען ביז קראַסטי קראַסט פארמען אויף די פלייש. דער גאנצער פּראָצעס וועט נעמען מער ווי אַ האַלב שעה, און דער רעזולטאַט וועט זיין אַלעמען צופרידן.