דער רעצעפּט פֿאַר "קאַבאַק קאַוויאַר אין די מולטיוואַרקעט" האט לאַנג וואַן די הערצער פון די אָונערז פון דער וועלט. פירסטלי, עס ס געשמאַק, צווייטנס, עס איז גרינג, און טערדלי, שנעל. יא, און דעם מיטל קאַנטריביוץ צו שפּאָרן צייַט, ווייַל עס סימפּלאַפייז קוקינג, דאַנק צו די טעם פון די שיסל איז זייער ומגעוויינטלעך, קעסיידערדיק השגחה איז ניט נייטיק. דאָ זענען אַ ביסל רעסאַפּיז וואָס באַווייַזן עס.
קאַוויאַר פון מאַרראָווס אין מולטיוואַרקאַ מיר וועלן קאָכן פֿאַר דרייַ קילאָגראַמס פון די הויפּט פּראָדוקט. מייַן און שנייַדן אין קובעס ינגרידיאַנט, נאָר טאָן מיט קעראַץ, זיס פּעפּערז, אַניאַנז און קנאָבל. אין די מיטל, מיר היץ די ייל און שיקן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ דאָרט. פֿאַר וועגן 10 מינוט אויף "נידעריק דרוק" מאָדע, דעמאָלט לייגן אַ גלאז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, 100 גראַמז פון מייַאָנעז, אַ ספּונפול פון זאַלץ, זיס פעפער און אַ קניפּ פון צוקער. דערנאך ווידער קלייַבן די זעלבע מאָדע און צוגרייטן די מינוט 7-10. נאָך דעם, קער אַוועק די מיטל. וועגן 4 ליטער פון קאַוויאַר זענען באקומען פון דעם סומע. עס קען ניט זיין גלייַך גלייַך, אָבער אויך קענען זיין פארמאכט אין קאַנס. צו טאָן דאָס, זיי מוזן זיין סטעראַלייזד מיט לידז, גיסן הייס מאַסע און ומדריי. נאָך קאָאָלינג קאַפּויער שטעלן אין די קעלער אָדער אנדערע קיל פּלאַץ.
קאַוויאַר קאַוויאַר אין די מאַלטי-סאָרט "רעדמאָנד" איר קענען קאָכן אַ נאַש אַנדערש. שאָלעכץ דרייַ קאַבאַק און שנייַדן אין קובעס, טאָן די זעלבע מיט איין מער, איין פעפער, עטלעכע אַניאַנז און פינף קלאָוועס פון קנאָבל. דורך דעם וועג, די טיפּ פון קאַטינג טוט נישט ענין, אין דעם פּראָצעס פון קווענטשינג אַלץ וועט ווערן יונאַפאָרמלי, און אויב געוואלט, וואס טוט נישט ווי ברעקלעך, קענען נוצן אַ בלענדער וואָס וועט מאַכן די קאַוויאַר גלאַט און אָן לאַמפּס. דער רעצעפּט "קאַבאַק קאַוויאַר אין די מולטיוואַרק" רעדמאָנד "" ינוואַלווז קוקינג אין די "באַקינג / פריינג" מאָדע. גיסן אַ ביסל ייל, שטעלן קעראַץ און אַניאַנז. מיר וואַרטן פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט לייגן די פעפער, און נאָך 15 מינוט מיר שטעלן די צוקיני און גרייטיד טאַמאַטאָוז (עס איז בעסער צו באַזייַטיקן די שאָלעכץ, אַנדערש עס וועט צעהאַקן פון די טעמפּעראַטור און ווערן זייער גראָב, וואָס וועט צעלאָזן די טעם). דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו זאַלץ און לייגן אַ ביסל פעפער און קנאָבל. אויב איר ווי אַ מער סאַטשערייטאַד קאָליר, עס איז בעסער צו לייגן 3-4 ספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, דאָס וועט זיין גענוג פֿאַר אַ העל מאַראַנץ שאָטן. נאָך באָאָקמאַרקינג אַלע קאַמפּאָונאַנץ, אויסקלייַבן די "באַקינג / קווענטשינג" מאָדע און שטעלן די צייַט צו 30 מינוט. אַז ס אַלע. די שיסל איז גרייט.
דער אָריגינעל רעצעפּט. קאַוויאַר קאַוויאַר אין די מולטיוואַריאַטע איר קענען לייכט מאָדיפיצירן די שיסל. נעמען די זעלבע וועדזשטאַבאַלז ווי אין די פריערדיקע פאַל (די קוואַנטיטי איז ינוועריאַבלי). פּרעגלען קעראַץ און אַניאַנז אין די "פּרעגלען / באַקן" מאָדע, נאָך 10 מינוט מיר לייגן צוקיני, פעפער און פּאָמידאָר, זאַלץ און פעפער. מיר קלייַבן די "זופּ / מילך זופּ" מאָדע, די קוקינג צייַט איז וועגן איין און אַ האַלב שעה. נאָך 60 מינוט, לייגן דרייַ ספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ, געהאַקט גרינז (פּרעפעראַבלי אויב עס ס פּעטרעשקע), אַ קניפּ פון צוקער, זאַלץ און אַ פּאָר פון קלאָוועס פון געהאַקט קנאָבל. לאָזן צו זיין צוגעגרייט. אויב איר באַשליסן צו מאַכן דעם שיסל קאַנד, דעמאָלט אין די סוף לייגן אַ לעפל פון עסיק און מיד גיסן אויף די סטעראַלייזד דזשאַרז, איר קענען מאָל די געמיש פארויס.
מסקנא
דער רעצעפּט פֿאַר "קאַבאַק קאַוויאַר אין אַ מולטיוואַרק" איז באקאנט צו אונדז זינט קינדשאַפט, כאָטש עס איז געווען צוגעגרייט פֿאַר אַ זייער לאַנג צייַט, ווייַל עס איז געווען ניט אַזאַ דעוויסעס נאָך, אָבער זייַן טעם האט נישט פארענדערט פון די פאַרגאַנגענהייַט צו דעם פאָרשטעלן טאָג. ער איז פּונקט ווי אָריגינעל, ומגעוויינטלעך און ברענגט צוריק נאָוסטייליאַ.