די גינגערברעאַד מענטש - אַ סימבאָל פון ניטל

די גינגערברעאַד מענטש - זייער געשמאַק קיכלעך, וואָס קענען באַקן כּמעט יעדער טאָג. עס איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַזאַ קיכלעך זענען זייער ליב קינדער: אין פאַקט די גינגערברעאַד מענטש שפּאַס און געשמאַק, אָבער אויך עס קענען זיין דעקערייטאַד צו דיין לייקינג. פילע זענען דעקערייטאַד מיט זייַן בונט זשעלע בינז, ראַם קאָפּ און הענט ייסינג. קידס נאָר ליב געהאט די פאַקט אַז זיי האָבן ענטראַסטיד צו שאַפֿן דיין אייגן פאַרבייַסן, וואָס דעמאָלט וועט הענגען אויף די ניטל בוים אָדער ברענגען צו די טיש.

אין סדר צו צוגרייטן אַזאַ פּעטשענע- "מענטשן", איר דאַרפֿן גאַנץ אַ ביסל פון ינגרידיאַנץ, רובֿ פון וואָס האָבן שטענדיק שפּאָרעוודיק באַלעבאָסטע. גיינ ווייַטער.

ינגרידיאַנץ און קוקינג פּראָצעס קיכלעך "גינגערברעאַד מענטש"

ביסקאַט באַזע - איז האָניק, אַזוי מיר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג: 250 גראַמז פון האָניק, 130 גראַמז פון צוקער (אויב איר נעמען די ברוין, דעמאָלט דער סומע איז כאַווד), די זעלבע סכום פון פּוטער און איין רוי יי. ווייַטער איז דער רשימה פון גראַניאַלער ינגרידיאַנץ: איין קליין לעפל פון ערד קלאָוועס און צימערינג טאַמיק קאָריאַנדער, ינגבער שורש קראַשט קליין (די גרייס פון די ביסל פינגער) און אַ קניפּ פון זאַלץ, קאַקאַאָ פּאָר פון ספּונז צו טונקל קאָליר און די זעלבע מענטש דיסינטעגראַנט טייג פֿאַר באַקינג פּאָמפּע און אַירינעסס. צו דעם רשימה, לייגן אַ גלאז פון לימענע זאַפט (נאַטירלעך), 100 גראַמז פון פּאַודערד צוקער און האַלב אַ קילאָ פון מעל (אויב די טייג וועט קער אויס וואָטערי, דאַרפֿן מער מעל).

קיכל טייג "גינגערברעאַד מענטש" איז געמאכט אין דעם וועג. אין רעפראַקטאָרי קאַפּאַציטעט נייטיק צו שטעלן ייל, האָניק, צוקער, און צעלאָזן אַלץ אין די פייַער (טאָן ניט ברענגען צו אַ קאָכן). דורך אַ שטראַף זיפּ צו דרייען דעם נייטיק קלאָוועס און קאָריאַנדער (צו גרויס ברעקלעך, געטינג אויף די ציין, טאָן ניט צעלאָזן די געשמאַק), מינסט ינגבער שורש און לייגן צו די געווירץ צימערינג.

די צעלאָזן האָניק מוזן אַרייַן די זאַלץ און קאַקאַאָ, מישן געזונט (קיין לאַמפּס), איר קענען לייגן בשמים און סיפטעד. דער געמיש איז קולד אַראָפּ צו צימער טעמפּעראַטור, באַקענענ אין די יי.

מעל אין אַ באַקוועם קאַנטיינער דאַרפֿן צו זיין געמישט מיט באַקינג פּודער און אַ ספּאָאָנפול פון האָניק צו לייגן עס אין די געמיש, סטערינג, און געטינג באַפרייַען פון לאַמפּס.

איצט די ריזאַלטינג געמיש קענען זיין שטעלן אויף די טיש, און קנעאַדעד און נעקרוטיע ווייך טייג. דער טיש איז ערשטער נייטיק צו שפּריצן מיט מעל. די ריזאַלטינג טייג זאָל זיין אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין אַ ביסל שעה אין די פרידזשידער. אויב די האַנט איז געווען ניט קיין עסנוואַרג פילם, עס איז מעגלעך צו פאַרבייַטן קאַנווענשאַנאַל פּלאַסטיק באַגס.

נאָך אַ ספּעסיפיעד צייַט פון צייַט קענען נעמען די טייג. שפּריצן די טיש מיט מעל און אָצטשיפּנווו פֿון אַ שטיק פון טייג, זעמל עס איז ניט טינער ווי 7 מם (אַנדערש עס וועט ניט זיין קייקס און ביסקאַץ). נעמען אַ מעטאַל אָדער פּלאַסטיק פורעם און יקסטרוד געשטאַלט - וועט גינגערברעאַד מענטש.

אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון שיקן מענטשן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט. באַקן זיי געשווינד גענוג 10-13 מינוט, אַזוי בלייַבן גרייט. די ריזאַלטינג קייקס צו קיל. עס איז בעסער צו טאָן עס אויף אַ ווודאַן פּלאַנקען אָדער גריד - אַזוי די גינגערברעאַד מענטש האט ניט דאַמפּען.

פֿאַר די פּראָדוצירן פון גלייז דאַרפֿן צו מישן פּודער און לימענע זאַפט. צי עס סלאָולי, אַנדערש די גלייז איז אויך פליסיק און כאַרדאַנז. די ריזאַלטינג געמיש איז דעקערייטאַד מענטשן, ניצן אַ גלייַכן אָדער אַ ציינשטעכער.

אַז ס פּריפּערינג גינגערברעאַד מענטש. דער זעלביקער וועג איר קענען צוגרייטן און אנדערע נומערן. אויב איר טאָן ניט האָבן מאָולדז, פּרובירן שיכטע קענען זיין נאָר שנייַדן מיט אַ מעסער אין טרייאַנגגאַלז אָדער מנהג שאַפּעס, וואָס זענען אויך דעקערייטאַד מיט ייסינג.