פלייש סאָליאַנקאַ - די זופּ, דער רעצעפּט פון וואָס איז ניט גרינג

פלייש סאָליאַנקאַ - די זופּ, דער רעצעפּט וואָס ריקווייערז ופמערקזאַמקייַט און אָפּגעהיט העסקעם מיט די רעקאַמאַנדיישאַנז. עס איז בעסער נישט צו נעמען אים אויב איר ווילן צו ראַטעווען צייַט. זופּ "סאָליאַנקאַ פלייש" (די רעצעפּט און די נאָמען געקומען צו אונדז פון די סאָוויעט קוקינג) ריקווייערז ניט בלויז פלייַס, אָבער אויך אַ זיכער סומע פון לייַדנשאַפט און ליבע פֿאַר קוקינג. זאל ס פּרובירן צו ריקריייט עס אין דיין קיך.

זופּ סאָליאַנקאַ פלייש. רעצעפּט און צוגרייטונג פון פּראָדוקטן

צו צוגרייטן עס וועט נעמען אַרויף צו 5 שעה. אין סדר צו קאַצעוו סאָליאַנקאַ (זופּ, דער רעצעפּט וואָס קענען זיין צעטיילט אין עטלעכע סטאַגעס) האט קונה די שליימעסדיק טאַם, עס דאַרף צו שטיין פֿאַר וועגן אַ טאָג. די נומער פון פּראָדוקטן איז באזירט אויף אַ דרייַ-ליטער פאַן. וואַשן קאַלבפלייש עק אונטער פליסנדיק וואַסער ניצן אַ באַרשט, שנייַדן אין סעגמאַנץ. דעם פּראָדוקט קענען פאַרבייַטן אַ שטיק פון קאַלבפלייש (למשל, אַ ביין פון די ריפּ חלק). ווייקן אין קאַלט וואַסער. נעמען אַ שטיק פון קאַלבפלייש צונג און רינסינג, שטעלן די עק. איצט מיר דאַרפֿן צו נעמען אַ ניר, אַ ינסיזשאַן אין עס, און די גאַלף פון קאַלט וואַסער, לאָזן פֿאַר אַ בשעת. נאָך צוויי שעה די וואַסער ויסגעשעפּט.

שפּראַך און עק קאָכן אין באַזונדער פּאַנס, פּאָרינג ערשטער די יויך מיד נאָך בוילינג. די פליסיק אין וואָס האַלב עק, וועט זיין אַ שליסל פֿאַר יויך קיילים. אַ דעקאָקטיאָן פון די שפּראַך קענען זיין ויסגעשעפּט. איצט עס איז זייער וויכטיק צו צוגרייטן די ניר, ווייַל דאָס איז די ינגרידיאַנט דורך וואָס פלייש סאַלטוואָרט (זופּ, די רעצעפּט פון וואָס מוזן זיין שטרענג וועריפיעד) קריגן די נייטיק טאַם טאָן. אבער דעם דורך-פּראָדוקט מוזן זיין Carefully צוגעגרייט, אַנדערש די שיסל וועט זייַן כאָופּלאַסלי קאַליע. וואַסער אין וואָס אַ ניר האט אנדערע פֿאַר צוויי שעה, איר דאַרפֿן צו צונויפגיסן. דעמאָלט שנייַדן די ביפּראָדוקט אין פיר טיילן, באַזייַטיקן ין די יעראַנערי פּאַסידזשיז. ווידער גיסן קאַלט וואַסער, האַלב אַ שעה שפּעטער שנייַדן אין אַפֿילו קלענערער ברעקלעך. איצט, ווידער, שווענקען און ווייקן פֿאַר אַ בשעת. ברענגען צו די קאָכן. פליסן די וואַסער. קאָכן ווידער, אָבער דעם מאָל מיט די בוכטע בלאַט און פעפער. קאָכן פֿאַר 20 מינוט, פליסן די וואַסער - עס טוט נישט דאַרפֿן. פאַרטיק ברעקלעך פון ניר קיל אויף אַ טעלער. איר קאָופּט מיט די מערסט צייַט-קאַנסומינג טייל פון די קוקינג! באַלד איר וועט זיין גרייט צו ווונדערלעך פלייש סאַלטוואָרט.

גרינס פילונג און ברענגען צו טעם

פּרעגלען אַניאַנז ציבעלע, שנייַדן אין קיובז. לייג די קעראַץ, פּרעגלען צוזאַמען. ניר זעמל אין מעל געמיש און שרעדיד קאָריאַנדער. שטעלן אויף געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז, ברוין די איבער 10 מינוט. נעם די עק פון די יויך, קלאָר עס פון פלייש. שטעלן די פּאַפּ צו געפּרעגלט קידניז. אַזוי האט דער שפּראַך. קאָכן די פּאַטייטאָוז אין יויך פיר. פלייש סאָליאַנקאַ - זופּ רעצעפּט וואָס אַסומז אַז אַלע פּראָדוקטן וועט זיין בעערעך דער זעלביקער שנייַדן ברעקלעך, נאָר פּאַטייטאָוז דיזייראַבאַל צו מאָל זיך אַ פּיוריי. קאַנוויניאַנטלי נאָר קאָכן עס אין יויך, דעריבער, אָן רימוווינג, קראַשט. לייג צו יגזיסטינג פלייש פּראָדוקטן אויף אַ קליין שטיק פון שינקע, בוילד שינקע, אַ פּאָר פון סאָסידזשיז (פּרעפעראַבלי סמאָוקט). רייַבן 4 זויער וגערקע און ווי פיל זאַלץ טאַמאַטאָוז. פאַרלעשן. אַלע שטעלן אין אַ יויך, צו די זעלבע פּלאַץ די הזיתים, קאַפּערס, פינעלי געהאַקט קנאָבל. נאָך בוילינג, גיסן די קראָפּ און גיסן אין 2 טייבאַלספּונז מאַשקע. באַשטיין טאָג. סאָליאַנקאַ איז גרייט!