דאַנדעליאָן ייַנגעמאַכץ, רעצעפּט

דישעס פון דאַנדעליאָנס זענען פאַרשידן, נוצלעך און געשמאַק. דאס איז דער ערשטער וויטאַמין סאַלאַדס, אַ פאַרשיידנקייַט פון ליקערז און ביטטערס, נוציק דרוגס דערייווד פון די זאַפט פון די בלעטער און רוץ, און אַפֿילו אַ ווייַן מיט מאַדיסאַנאַל פּראָפּערטיעס. אבער דער רובֿ פאָלקס פון די קיילים - די קלעם פון דאַנדעליאָנס, זייַן רעצעפּט איז דיסקרייבד אין דעם אַרטיקל.

די בענעפיץ פֿאַר אונדזער אָרגאַניזאַמז אַזאַ ווי אַ קלעם זענען גאַנץ גרויס. עס דורכויס אַפעקץ די לעבער סעלז, כילז עטלעכע חולאתן פון די יעראַנערי שעטעך. עס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ אַז באַזייַטיקן טאַקסאַנז און טאַקסאַנז פון דעם גוף.

קלעם פון דאַנדעליאָנס, די רעצעפּט פון וואָס איז דורכגעגאנגען פון מויל צו מויל, אַלאַוז איר צו קעמפן מיט יבעריק וואָג, עס העלפט צו נאָרמאַלייז בלוט דרוק, עס איז נוצלעך פֿאַר מענטשן צאָרעס פון צוקערקרענק, דזשאָנדאַס, אַנעמיאַ, און אויך דינען ווי אַ פּרעווענטאַטיווע קעגן ראַק.

ווי צו קאָכן די אַרייַנשטופּן פון דאַנדעליאָנס, האט קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און קיין זייַט ווירקונג?

דאַנדעליאָנס דאַרפֿן צו זיין געזאמלט אויף אַ זוניק טאָג, ווען אַלע די בלומען זענען געעפנט. פון באַזונדער ווערט זענען בלומען געזאמלט ווייַט פון די "ברכות פון ציוויליזאַציע".
קלעם פון דאַנדעליאָנס. דער רעצעפּט איז דער ערשטער

מיר דאַרפֿן:
400 דאַנדעליאָן בלומען,
7 טעפּלעך פון צוקער,
2 טעפּלעך פון וואַסער.
בלומען זאָל זיין געוואשן, אָנגעפילט מיט וואַסער און שטעלן אויף פייַער. צו האַלטן אויף פייַער ניט מער ווי 2 מינוט נאָך בוילינג. דעריבער איר דאַרפֿן צו וואַרפן זיי אין אַ קאַלאַנדער, באדעקט מיט גאָז, און קוועטשן. אין די ריזאַלטינג יויך, גיסן די צוקער און לייגן עס אויף די פייַער. מיר געבן אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 7-10 מינוט. מיר וועלן שנייַדן די צוגעגרייט קלעם אויף די דזשאַרז און נאָענט די לידז.
קלעם פון דאַנדעליאָנס. רעצעפּט פֿאַר די רגע
מיר דאַרפֿן:
400 דאַנדעליאָן בלומען,
0.5 ליטער פון וואַסער,
לימענע,
קילאָגראַמס פון גראַניאַלער צוקער.
בלומען זאָל זיין פאַר-סאָוקט אין קאַלט וואַסער, קוועטשן, גיסן וואַסער און קאָכן פֿאַר 15 מינוט. איידער די סוף פון קוקינג, לייגן די לימענע, שנייַדן אין סלייסאַז צוזאַמען מיט די פּינטעלע. דער יויך זאָל זיין אַוועקגענומען פון די פייַער און ינסיסטאַד פֿאַר אַ טאָג. דעריבער שפּאַנונג, קוועטשן, לייגן די צוקער און אָנהייב קאָכן אין אַ ביסל טריקס צו די וויסקאָסיטי פון האָניק.
ווי צו קאָכן קלעם פון דאַנדלי? רעצעפּט דריי
מיר דאַרפֿן:
פּלאָמבירן אַ 3 ליטער קענען פון דאַנדאַנדשאַן בלומען,
2.5 קילאָגראַמס פון גראַניאַלער צוקער,
2 לעמאַנז,
2 ליטער פון וואַסער.
מיר וואַשן די בלומען, שאָלעכץ, שטעלן זיי אין אַ פאַן און פּלאָמבירן זיי מיט בוילינג וואַסער. קאָווער די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן אַ טאָג. שפּאַנונג, לייגן לעמאַנז, שנייַדן אין קובעס, צוקער און שטעלן אויף פייַער. מיר וועלן קאָכן, סטערינג קעסיידער, איבער אַ קליין פייַער.
רעסיפּע פיר
מיר דאַרפֿן:
500 בלומען,
2 לעמאַנז,
10 קאַרש בלעטער,
1.5 ליטער פון וואַסער,
1.5 קילאָגראַמס פון גראַניאַלער צוקער.
בלומען דאַרפֿן צו געשווינד שווענקען מיט קאַלט וואַסער, פּונקט טרוקן, לייגן גרייטיד מיט לימענע שאָלעכץ און בלעטער פון קאַרש. מיר וועלן גיסן וואַסער און שטעלן אויף די טראַוו פֿאַר 10 מינוט. אַראָפּנעמען פון די פייַער, געבן אַ טאָג צו ברו. זאל ס פאַרברייטערן די ינפיוזשאַן אין אַ קאַלאַנדער דורך די גאָז, לייגן צוקער און קאָכן ביז גרייט.
רעצעפּט פינף
מיר דאַרפֿן:
400 דאַנדעליאָנס, אַ ליטער פון וואַסער און אַ קילאָ פון גראַניאַלער צוקער.
העאַדס פון דאַנדעליאָנס מוזן זיין אויסגעשטעלט, אָן וואַשינג, שטעלן אין אַ פּאַן און גיסן וואַסער. דעקן די פּאַן מיט אַ דעקל און לאָזן די ינפיוזשאַן קיל. שפּאַנונג, שטעלן אין די צוקער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט, גענומען אַוועק די ווייַס פּינע.
ענלעך קיילים פון דאַנדליאַנז קענען קאָכן אָן לימענע, ניצן סיטריק זויער.
פֿאַר אַזאַ אַ רעצעפּט איר דאַרפֿן:
300 בלומען,
קילאָגראַם פון גראַניאַלער צוקער,
0.5 ליטער פון וואַסער,
½ צפּ לייַם זויער.
מיר וועט וועלד די סירעפּ און שטעלן די בלומען, פּילד פון די גרינז, אין עס, מישן עס און לאָזן עס קאָכן. די קוקינג צייַט איז 20 מינוט. עטלעכע מינוט איידער דער סוף פון קוקינג, לייגן סיטריק זויער און באַזייַטיקן פון היץ. לאָזן אַ טאָג. בלויז נאָך דעם, מיר וועט קוועטשן די מאַסע און ווידער שטעלן דעם קאָכן פֿאַר 20 מינוט. די קאָנסיסטענסי פון קלעם זאָל ווערן דיק און וויסקאַס.

דעם פּאָווידלע קענען קאָכן מיט אָראַנדזשאַז אָדער פּעקטין. אָפט גערופן בלום האָניק. געשמאַק און געזונט האָניק!