וואָס אויב אָווערדאָנע סאַוערקראַוט? עצות יקספּיריאַנסט קוקס

כאַרוואַסטינג וועדזשטאַבאַלז אין די ווינטער - איז נישט גרינג. דעם ריקווייערז ניט בלויז די פאַרלאַנג אָבער אויך די פיייקייַט. אָבער, מיסטייקס פּאַסירן און אַלעמען זאָל שטענדיק זיין צוגעגרייט צו געפֿינען אַ וועג אויס פון אַ שווער סיטואַציע. לעמאָשל, וואָס אויב אָווערדאָנע סאַוערקראַוט? איר קענען טאָן אנדערש.

א פּשוט לייזונג

מענטשן זענען קעסיידער טאן די וואָרקפּיעסע. עס איז אין זייער נאַטור. אין ווינטער, ווען די צייַט וועדזשטאַבאַלז פּאַסיז, עס ס 'צייַט צו דינער קאַנסערוויישאַן. זינט אלטע צייטן, אין יעדער הויז באַלעבאָסטע געמאכט זויער קרויט. עס איז געווען באטראכט ניט בלויז נערעוודיק עסנוואַרג, אָבער אויך די בעסטער סנאַקק. מאַכן איר פּרובירן אויף עטלעכע משפּחה רעצעפּט באקומען פון די מוטערס און גראַנדמאַדערז. אבער אַזאַ ווערק איז קיינמאָל גאַנץ די פאַל אָן סאַפּרייזיז. עס אַזוי כאַפּאַנז אַז אַלע די ינגרידיאַנץ זענען גענומען אין די רעכט קוואַנטיטי און טעם פון די פּראָדוקט איז נישט דער איינער וואָס איז נייטיק. לעמאָשל, ווי צו זיין און וואָס צו טאָן אויב אָווערדאָנע סאַוערקראַוט? דעם, פון קורס, פּריקרע, אָבער עס איז פיקסאַבלע. עס זענען פילע פאַרשידענע וועגן צו העלפן סגולע די סיטואַציע. עס אַלע דעפּענדס אויף אין וואָס פונט אַזאַ אַ פּראָבלעם איז דיטעקטאַד. די יזיאַסט וועג צו רעכענען אויס וואָס צו טאָן אויב אָווערדאָנע סאַוערקראַוט און באמערקט עס מיד, אַפֿילו בעשאַס מיקסינג. איר קענען נאָר פאַרגרעסערן די סומע פון וועדזשטאַבאַלז, און אַלץ קערט צו נאָרמאַל.

די הויפּט זאַך - טאָן ניט זיין פויל און מישן געזונט. געוואוסט דעם סוד, קיין איינער אַנדערש וועט ניט האָבן צו פרעגן, וואָס צו טאָן אויב אָווערדאָנע סאַוערקראַוט. דער סוד איז פּשוט, אָבער זייער עפעקטיוו. יא, און ריזערווז פֿאַר די ווינטער צו באַקומען מער.

וואַסער ישועה

מאל די באַלעבאָסטע אַזוי זיכער אין דיין רעצעפּט, טאָן ניט אַפֿילו פּרווון צו פּרובירן שטיקל מישן. ווי צו זיין, אויב אויך געזאָלצן סאַוערקראַוט, און עס איז געווען באמערקט נאָר אין אַ צייַט ווען גרינס מישן לאָזן די זאַפט.

אין דעם פאַל, אויך, טאָן ניט פּאַניק. ערשטער איר האָבן צו פּרובירן די ראָסל, אין פאַקט עס אַקיומיאַלייץ אין די הויפּט סומע פון זאַלץ. דערנאָכדעם, די פליסיק קענען זייַן ויסגעשעפּט און זייַן פּלאָמבירן פון ריין קאַלט וואַסער. נעץ וועט מישן און קאַנסאַנטריישאַן פון די לייזונג ווערט נידעריקער. איר באַקומען פּונקט די סוויווע אַז איז דארף פֿאַר קרויט. פֿאַר דעם אופֿן עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די מערסט וויכטיק הערשן: קיינמאָל וואַשן אַוועק אַלע די ראָסל. אַנדערש, בלויז וואַסער וועט זיין לינקס פֿאַר פערמענטאַטיאָן. די לעצט פּראָדוקט וועט קער אויס זייער העפלעך און נישט אין אַלע געשמאַק. דעריבער, מיר מוזן שטרענג געדענקען: אויב אויך געזאָלצן סאַוערקראַוט אין דער ערשטער בינע פון פערמענטאַטיאָן, עס איז required נאָר צו רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון די ערשט ראָסל און דעמאָלט פאָרזעצן דעם פּראָצעס.

סיקריץ פון קוקינג

אָווערדאָנע עס בעשאַס פערמענטאַטיאָן כאַפּאַנז גאַנץ אָפֿט. עס איז ניט אַזוי פיל אָפענגען אויף די באַלעבאָסטע סקילז, אָבער אויף די קוואַליטעט פון די גרינס. אויב די צרה occurred אין די פרי סטאַגעס, דעמאָלט האַנדלען מיט עס לייכט. און וואָס אויב אויך געזאָלצן סאַוערקראַוט, אָבער באַמערקן עס ווען עס איז צו שפּעט צו נוצן אַלע פון די פֿריִערדיקע ווערסיעס. איז עס אוממעגלעך צו ראַטעווען?

עס טורנס אויס אַז עס איז אַ לייזונג. אָבער, עס איז נישט גאַנץ באַקאַנט. צי וועלכער איז נייטיק צו זיין זייער אָפּגעהיט אין סדר נישט צו צעלאָזן די פּראָדוקט. צו אַרבעט דארף רוי יי. עס מוזן ווערן אַוועקגענומען פון זייַן שאָל און צו יבעררוק אין די טאַש אָדער טשעעסעקלאָטה, פאָלדעד אין האַלב. נאָך דעם "יבערראַשן" מוזן זיין געשטעלט אין אַ קאַנטיינער מיט קרויט און לאָזן עס דאָרט פֿאַר צען מינוט. דאס מאָל וועט זיין גענוג אַז אַ היפּש חלק פון די זאַלץ דורכגעגאנגען אין די יי. עטלעכע כאַוסווייווז ווי די וועג אַ ביסל באַקאַנט. אָבער, זייַן נוצן אין די קוקינג סופּס, און ווי אַ היגראָסקאָפּיק קאַמפּאָונאַנץ נעמען רייַז קערל.

אַ געווינען-געווינען

און וואָס וועגן יענע וואס האָבן מיסט טייַער צייַט? ווי צו ראַטעווען געזאָלצן סאַוערקראַוט, אויב עס איז געווארן קלאָר בלויז ווען די ווינטער עס גאַט אויס פון די קעלער? אין זייַן נאַטירלעך פאָרעם עס איז נישט פּאַסיק פֿאַר עסן. וואָס צו טאָן? איר האט האָבן צו פּאָטער פון די פּראָדוקט? עס טורנס אויס, און אַלץ איז פיקסאַבלע. די יזיאַסט אָפּציע - עס וואַשן די קרויט אונטער פליסנדיק וואַסער און דעמאָלט רינג עס געזונט. די גאנצע פונט, פון קורס, איז פלושעד, און וואָס איז לינקס קענען לייכט דערטרינקען אויס מיט די הילף פון פריש געהאַקט אַניאַנז און גרינס בוימל. מיר באַקומען אַ ווונדערלעך סאַלאַט וואָס איז גאנץ פֿאַר אַ הייס יונג פּאַטייטאָוז. אין נאך, די סאָלטאַד קרויט קענען ווערן געניצט ווי אַ פילונג פֿאַר פּיעס. פֿאַר איר דאַרפֿן צו זייַן אַ ביסל דישן. מיט דעם קרויט אויך באַקומען אַ גוט ווינאַיגרעטטע. א רעשט פון סאָלץ לייכט יבעררייַסן קאַרטאָפל און בוימל. אבער דער רובֿ גוט אָפּציע - עס ס זופּ.

בלויז ווען קוקינג טאָן ניט לייגן זאַלץ אָדער נוצן פּאַודערד סופּס.