געשמאַק פּיעס מיט קרויט, געפּרעגלט אין אַ פּאַן

פילע גלויבן אַז די פּיעס מיט קרויט, געפּרעגלט אין אַ סקאָווראָדע - אַ טראדיציאנעלן רוסיש שיסל. טאקע, די קייקס ליב רובֿ. אָבער, אין סדר אַז זיי צעלאָזן אין דיין מויל, איר דאַרפֿן צו פּרובירן אַ ביסל, און אויך צו אָבסערווירן עטלעכע פּשוט כּללים.

די טייג קענען זיין גענומען מיט די דערצו פון הייוון און אָן זיי. אין דער ערשטער פאַל, די פאַרטיק פּראָדוקטן זענען באקומען גלענצנדיק. אָבער, די טייג ווייל צוגעגרייט אָן הייוון, נעמט אין פיל ווייניקער צייַט קוקינג.

אַזוי צו מאַכן די טייג אין געפּרעגלט פּיעס מיט קרויט רעצעפּט איז ווי גייט. איין סאַשיי פון טרוקן הייוון נעמט צוויי עגגס, אַ גלעזל פון צוקער, האַלב אַ פּאַק פון מאַרגאַרין, העלפט אַ ליטער פון מילך און וועגן אַ קילאָ פון מעל. הייוון צעלאָזן אין אַ קליין סומע פון וואָרמד מילך און לייגן העלפט די צוקער רעגיאַליישאַנז. יי יאָוקס זענען געטריבן אין טיף פּאַן פּראָטעינס אין דעם צייַט באַקקפיללעד רוען צוקער און שטעלן אין די פרידזשידער. צו די יאָוקס לייגן דיילוטאַד הייוון, רוען מילך, זאַלץ, סאָפטענעד מאַרגאַרין. די ריזאַלטינג מאַסע איז אויסגעגאסן מעל אַזוי ווי צו קריגן אַ וואָטערי טייג, בעערעך ווי פּאַנקייקס. דעם טייג איז לינקס יבערנאַכטיק אין אַ וואַרעם אָרט (זאל זיין ווייניקער, אָבער בייַ מינדסטער אַז עס זאָל שטיין פֿאַר - 6 שעה). נאָך וואָס, כאַפּן די מאַסע פון די געשלאגן יי ווייץ און לייגן אַ ביסל גרינס בוימל. ביסלעכווייַז די רוען מעל איז אויסגעגאסן. די טייג איז קנעאַדעד ביז דעמאָלט, ביז ניט מער סטיקס צו די הענט.

אן אנדער פּרובירן וואָס איז גאנץ אויף די פּיעס מיט קרויט, געפּרעגלט אין אַ פּאַן, צוגעגרייט ווי גייט. א פּאַק פון מאַרגאַרין איז צעלאָזן אין אַ פייַער, דאָ צוגעגעבן ווי 250 מל פון יאָגורט און 1 יי. אַלע ונ דורך געמישט, און דעמאָלט איז אויסגעגאסן מעל. ניט רעקאַמענדיד ווי אויך שייגעץ טייג, און אויך ווייך. דורך האַנט אָדער שטעקן קוקווער עס זאָל ניט.

די צוגעגרייט טייג איז צעטיילט אין עטלעכע טיילן און ראָולד צו טינלי. אין זיין מיטן געלייגט אויס די סטופפינג, און די עדזשאַז זענען געזונט זאַסטשעפּליייַוציאַ. באַקינג פורעם קענען זיין ווער עס יז פון קייַלעכיק צו אַבלאָנג. אבער טאָן ניט מאַכן קייקס צו גרויס אין גרייס, ווי אין דעם פאַל, פּאַטיז קען זיין ראָזעווע, אָבער ניט גאָר פּראָפּעטשסיאַ.

פֿאַר די פילונג איז מערסט אָפֿט געניצט פריש קרויט. עס אָדער און קווענטשעד פינעלי שינקאָ עטלעכע מאָל די גרינס בוימל מיט די דערצו פון פּאָמידאָר פּאַפּ, אָדער געשטעלט אין פריש פּייסטריז. אָבער, איר קענען צוגרייטן און פּיעס מיט סאַוערקראַוט, געפּרעגלט אין אַ פּאַן. אין דעם פאַל, סטופפינג לייטלי געפּרעגלט און ספּרינגקאַלד מיט לימענע זאַפט. איר קענען אויך העסאָפע עס מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און געפּרעגלט אַניאַנז.

די סטופפינג קענען אָפּטיאָנאַללי לייגן נאך ינגרידיאַנץ, למשל, שנייַדן אין קליין ברעקלעך פון ווורשט, קעראַץ, בוילד עגגס און פיל מער. דאס וועט לאָזן אַ פאַרשיידנקייַט פון פּייסטריז געשמאַק. אזוי, איינער עמבאַדימאַנט פון די פילונג קען זיין ווי גייט. קעראַץ, אַניאַנז און קרויט און געפּרעגלט נאַשינקאָוויווייַוציאַ. דעם אויך מוסיף אַ ביסל פון פּאָמידאָר, אַלע פון עס איז יקסטינגגווישט פֿאַר עטלעכע מאָל. אין פּאַראַלעל, בוילד עגגס, וואָס זענען קלינד און פינעלי שנייַדן. די ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד און ונ דורך געמישט.

פֿאַר פריינג טראַדישאַנאַלי געניצט גרינס בוימל, אָבער מיט קרויט פּאַטיז, געפּרעגלט וועט ניט ווייניקער געשמאַק אויף פּאַפּשוי אָדער מאַסלינע בוימל. איידער איר פאַרשפּרייטן די פּאַטיז אין די פּאַן, די ייל זאָל זיין געזונט וואָרמד אַרויף. דעם געפּרעגלט קייקס איבער מיטל היץ ביז גילדענע ברוין אויף ביידע זייטן. דינען מיט זויער קרעם פּיעס רעקאַמענדיד.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז ווען פּריפּערינג פּיעס מיט קרויט, געפּרעגלט אין אַ פּאַן, איר דאַרפֿן צו מיד ניגן אין צו וואָס דער פּראָצעס איז נישט שנעל, ספּעציעל אויב איר האָבן אויסגעקליבן אַ הייוון טייג. אבער אַ ריזאַלטינג ווייך לופט באַקינג איז ווערט עס צו זיין געדולדיק און צו טאָן איר קוקינג.