געשמאַק סאַמוויטשיז אויף יום טוּב טיש

וואָס קען זיין סימפּלער סענדוויטש? איז אַז אַ גלאז פון וואַסער. די ברעקלעך פון ברויט מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ אַזוי פירמלי געגרינדעט אין אונדזער לעבן, אַז מיר זע זיי ווי עפּעס ריין מאַנדיין שיסל, אַלאַוינג האַרציק סנאַקק און שנעל. און זייער ווייניק מענטשן קומען צו מיינונג אַז לייגן די סאַמוויטשיז אויף יום טוּב טיש איז נישט בלויז ימבעראַסינג, אָבער, אויף די פאַרקערט, שיין סאַמוויטשיז קענען מאַכן עס אַזוי ספּעציעל און מעמעראַבאַל אַז געסט וועט לאַנג באַווונדערן דיין קולינאַריש סקילז.

וואָס, דעמאָלט, זענען די סאַמוויטשיז? דער קלאַסיש ווערסיע - אַ עפענען סענדוויטש, וואָס איז געווען ערידזשנאַלי נאָר אַ שטיק פון ברויט און פּוטער. איצט, מער אָפֿט ווי שפּיץ איז צוגעגעבן קעז אָדער ווורשט, סלייסיז פון פאַרשידן וועדזשטאַבאַלז. אָבער, אין פּרינציפּ, די פאַנטאַזיע איז ניט ריסטריקטיד. אויב אַזאַ אַ סענדוויטש דעקן אויף שפּיץ פון אן אנדער שטיק פון ברויט, איר באַקומען אַ סענדוויטש פֿאַרמאַכט. זיי זענען גערופֿן סאַמוויטשיז. לעצטנס שיין ינקריסינגלי פּראָסט קאַנאַפּéס - אַ קליין סאַמוויטשיז, וואָס זענען פעלנדיק נאָר איין ביס. עס איז נאָוטווערדי אַז אַלע פון די סאַמוויטשיז אויף יום טוּב טיש סוטאַד בישליימעס. איז אַז ניט זידלען פון סאַמוויטשיז, אויב איר טאָן ניט ווילן צו מיד באַפרידיקן זייער געסט, און זיי קוקן בייַ און געשמאַק, אָבער נישט זייער יום טוּב. אָבער די מנוחה פון עס איז זיכער צו אַדאַפּט.

סאַנדוויטשעס קאַנאַפּעס, ווי דערמאנט אויבן, זענען די קלענסטער אין די משפּחה פון סאַמוויטשיז. אין דיאַמעטער, זיי קוים דערגרייכן פינף סענטימעטער. די יקער פֿאַר זיי זענען יוזשאַוואַלי גרענאָטשקי, מערסטנס פון ווייץ ברויט. אָבער, אויב איר ווילט, איר קענען נוצן און קאָרן ברויט אָדער בלאָז געבעקס. ברויט שטעלן אַלץ אַז קומט צו מיינונג, אָבער טאָן ניט פאַרגעסן אַז די קאַנאַפּéס - עס 'ס נישט נאָר אַ סנאַקק, אָבער אויך באַפּוצונג. דעריבער, סאַלעקטינג די ינגרידיאַנץ, טאָן ניט פאַרגעסן די קאָמבינאַציע פון פֿאַרבן. מיט אַ מינימום פון מי, איר קענען מאַכן אַ ווערק פון קונסט. זייער אָפֿט מאַכן קאַנאַפּעס אויף סקיוערז. דער רעזולטאַט איז ניט בלויז אָריגינעל אָבער אויך זייער פונקטיאָנאַל, ספּעציעל אויב איר באַשליסן צו צולייגן אַ בופפעט טיש. דורך דעם וועג, קליין סאַמוויטשיז, און קענען זיין גאַנץ הייס. דעם אַזוי-גערופֿן טאַרץ. אויף די טיש זיי אויך געדינט הייס. טאַפּאַס פֿאָרמאַט אַלאַוז איר צו שאַפֿן און פאַרשידן לייערד סאַמוויטשיז, וואָס וועט בייַטנ לויט דער ריי צווישן עטלעכע מינים פון פלייש אָדער פיש, וועדזשטאַבאַלז אָדער פרוכט ינטערמיקסעד. איר קענען אויך נוצן גרייט-געמאכט פּייט, און מילד אין אַ בלענדער צו מאַש די ינגרידיאַנץ.

אָבער ניט דאַווקע צו באַלאַגאַן מיט קאַנאַפּéס, נאָך ראָוסטינג ברויט און קאַטינג עס אין קליין (און פּרעפעראַבלי יידעניקאַל) ברעקלעך וועט נעמען עטלעכע מאָל. איר קענען קאָכן גרויס סאַמוויטשיז אויף יום טוּב טיש איז גאַנץ פּראָסט סיזעס.

א קלאַסיש פּאָסטן-סאָוויעט פּלאַץ איז נאָך געהאלטן סאַנדוויטשיז מיט ספּראַץ. טאָמער זיי דערמאָנען אונדז פון קינדשאַפט, ווען די גאָלד פיש איז געהאלטן כּמעט אַ נאַש. נו, אויב איר ווילן, איר קענען נוצן און ספּראַץ. די סאַמוויטשיז קוקן גרויס, אויב איר באַצירן זיי מיט סלייסיז פון לימענע, פרייַעד קעז אָדער פריש הערבס.

אן אנדער אַנטשיינדזשינג שלאָגן - סאַנדוויטשיז מיט פאַרשידענע מינים פון קאַוויאַר. עסן קאַוויאַר ספּונז ווי עס יז מיר זענען נישט געניצט צו, אָבער פֿאַר די יום טוּב יוזשאַוואַלי לאָזן זיך סלוי נאַש. עס זענען פילע קלוג איז ניט נייטיק, ווייַל די הויפּט זאַך - קאַוויאַר. וסואַללי גענומען נאָר אַ שטיק פון ווייַס ברויט, פּוטער, און עגגס זענען געלייגט אויף שפּיץ. עס אויך וואָלט ניט זיין ניט צו דער צו שטעלן אַ רעפטל פון לימענע, אַ ספּריג פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע. זייער ימפּרעסיוו קוקן סאַמוויטשיז, וואָס קאַמביינד רויט און שוואַרץ קאַוויאַר. איר קענען אַפֿילו שטעלן עטלעכע ינטראַקאַט מוסטער אָדער מאָדנע.

ווונדערלעך סאַמוויטשיז אויף יום טוּב טיש - הייס. זייער טייַטש איז אַז אויף שפּיץ פון אַלע די ינגרידיאַנץ שטעלן אַ רעפטל פון קעז, דעריבער בייקט סענדוויטש. דער קעז איז צעלאָזן, וואָס גיט די שיסל אַ אַניוזשואַלי יידל טעם. די סאַמוויטשיז קענען זיין דערלאנגט גלייַך צו די טיש פּייפּינג הייס, אָבער איר קענען לאָזן קיל. דאָ אַלץ איז אויף די דיסקרעשאַן פון די באַלעבאָסטע.