שנעל און גרינג זייַט שיסל, אָדער ווי אין מולטיוואַרקאַ קאָכן מאַקאַראָנען?

מולטיוואַרקאַ - אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר דער צוגרייטונג פון געשמאַק און געזונט קיילים, סימפּליפיינג די אַרבעט פון כאָוסטאַסיז און צייַט-שפּאָרן. פֿאַר מולטיוואַרקי אוממעגלעך כמעט גאָרניט. איר ונטערטעניק ווי קאָמפּליצירט, צייַט-קאַנסומינג, גרויס אַמאַונץ פון עסנוואַרג און אכטונג צו מילז און פּשוט קיילים פֿאַר יעדער טאָג.

איינער פון די קיילים וואָס זענען פּאַסיק פֿאַר וואָכעדיק נוצן - מאַקאַראָנען. פון קורס, זיי זענען נישט שווער צו קאָכן אויף דער הרובע און די געוויינטלעך באַלעבאָסטע יעדער וועג, אַ גרויס סומע פון וואַסער, סטערינג טייל מאָל. אָבער קוקינג מאַקאַראָנען מולטיוואַרקאַ - אַפֿילו מער פּשוט און ענדזשויאַבאַל דערפאַרונג. ספּעציעל, אין פּאַראַלעל מיט אַ זייַט שיסל איר קענען קאָכן פֿאַר אַ פּאָר, וואָס איז געגרינדעט בעשאַס קוקינג, עפּעס אַנדערש, אַזאַ ווי פלייש אָדער קוטלעץ אין אַ ספּעציעל טאַץ מולטיוואַרקי.

אַזוי, צוגרייטן די מאַקאַראָנען. פֿאַר דעם געשמאַק און אַלעמען ס באַליבט זייַט קיילים, ווי געזונט ווי בעשאַס נאָרמאַל קוקינג, required גאַנץ אַ ביסל. עס טאַקע איז אַ פּלאַץ גרינגער ווי עס זאל ויסקומען ווען טראכטן וועגן די קשיא: "ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מולטיוואַרקאַ?" פֿאַר צוגרייטונג required, אין פאַקט, זיך מאַקאַראָנען (וועגן העלפט פון די פּאַק איז וועגן 250 גראַמז), וואַסער, זאַלץ און בשמים (בייַ דיין דיסקרעשאַן) און אַ קליין סומע פון ייל. מאַקאַראָנען אין אַ ספּעסיפיעד סכום און דעריבער לייגן אין אַ גלעזל אָנגעפילט מיט וואַסער. די סומע פון וואַסער זאָל זייַן אַזאַ ווי צו גאָר דעקן די מאַקאַראָנען, אָבער ניט מער ווי דעם מדרגה. ווייַטער, לייגן די ייל (וועגן 1 לעפל). עס איז נייטיק צו ענשור אַז די שיסל האט נישט דאַרפֿן צו קאָך בעשאַס קוקינג. עס איז דאַנק צו ייל די מאַקאַראָנען וועט ניט שטעקן צוזאַמען. ווייַטער - די זאַלץ און לייגן די נייטיק בשמים, נאָענט די דעקל און קער אויף די מאָדע, וואָס קענען צושטעלן קוקינג מיט אַ גראַדזשואַל בוילינג וואַסער - עס 'ס אָדער "פּילאַף" אָדער "באַקוויט." אַז איז אַלע וועגן ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מולטיוואַרקאַ. איצט מיר דאַרפֿן צו וואַרטן ביז די סוף פון קוקינג סיגנאַל און מישן דעם פאַרטיק שיסל. ווי איר זאלן האָבן געסט, די וואַסער ויסגעשעפּט איז ניט נייטיק - עס וועט קאָכן אַוועק בעשאַס קוקינג. און פּוטער אין אַ שיסל שוין.

עס ס פּשוט! צי איר זען ווי?

אין מולטיוואַרקאַ קאָכן מאַקאַראָנען, איר קענען ניט בלויז ווי אַ גאַרניש. מעגלעך צו שאַפֿן אַ פאַרשיידנקייַט פון געשמאַק און באַליבט עסנוואַרג, אַזאַ ווי, למשל, מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי. דעם שיסל קענען זייַן צוגעגרייט אין פאַרשידן וועגן ווי באַקאַנט און נייַ, טשיקאַווע. לעמאָשל, מיר לערנען ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מיט פלייש. דעם שיסל איז אויך האַלב זייער געשווינד און לייכט, אָבער קענען פאָדערן צו זיין די הויפּט טיטל. פֿאַר עס וועט דאַרפֿן די זעלבע ווי פֿאַר די מאַקאַראָנען, פּלוס ערד פלייש (כאַזער, רינדערנס, הינדל אָדער געמישט פון, למשל, כאַזער און רינדערנס) און אַניאַנז און בשמים. אַזוי, ווי צו קאָכן מאַקאַראָנען מולטיוואַרקאַ נאַוטיקאַללי? ערשטער איר דאַרפֿן צו ווענדן אויף די "באַקינג" אָדער אנדערע ענלעך. אין עטלעכע מאָדעלס, עס איז אַ יידעניקאַל מאָדע, ווערין בלויז די מעגלעכקייט צו שטעלן אַ קירצער קוקינג צייט. אין די גלעזל איר דאַרפֿן צו גיסן די פּוטער און לייטלי פּרעגלען עס פינעלי געהאַקט ציבעלע. ווייַטער, לייגן די מינסט פלייש, מיקסינג עס ונ דורך, און אויך אַ ביסל געפּרעגלט. און איצט אַלץ איז דער זעלביקער ווי דיסקרייבד אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט. גיסן, פּלאָמבירן, פּוטער און זאַלץ-פעפער מאָדע "פּילאַף" אָדער "באַקוויט". מיר זענען ווארטן פֿאַר קאַמפּלישאַן פון דעם פּראָצעס. נאָך, די שיסל איז גרייט. איר קענען ברענגען צו די טיש! אָפּטיאָנאַללי, איר קענען שפּריצן די מאַקאַראָנען מיט פּאָמידאָר סאָוס און שפּריצן מיט קעז.

מער שפּאָרעוודיק און מער פּשוט וואַריאַנט פון מאַקאַראָנען נאַוטיקאַללי קען זיין מאַקאַראָנען מיט קאַנד פלייש אַנשטאָט פון ערד רינדערנס. באָן אַפּפּעטיט!