שטיקל מיט פלייש - קוקינג רעסאַפּיז

אין דעם אַרטיקל איר וועט לערנען ווי צו קאָכן אַ געשמאַק פלייש פּיראָג. איר קענען נוצן קיין מינסט פלייש. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - זייַן פֿאַר-פּרעגלען ביז האַלב, אַזוי עס האט נישט אויסגעדרייט אויס סאַגי.

שטיקל פון פּאַטייטאָוז מיט מינסט פלייש

פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

ציבעלע;

סטופפינג - 320 ג;

פּאַטייטאָוז - 3-4 ברעקלעך;

מעל - 2 ספּונז;

פּוטער - 110 ג;

זויער קרעם און יאָגורט - 2 טייבאַלספּונז;

באַקינג פּודער - 1 לעפל;

זאַלץ און פעפער;

קנאָבל - 2-3 קלאָוועס;

עגגס - 3 ברעקלעך

ערשטער איר דאַרפֿן צו שטעלן אין מינסט זאַלץ, פינעלי געהאַקט ציבעלע, פעפער און מישן געזונט. דעמאָלט קוועטשן אויס די קנאָבל און לייגן צו די זעלבע. איצט, מישן די עגגס, זויער קרעם, יאָגורט, באַקינג פּודער און מעל. דעמאָלט פאַרבייַטן די טייג. שנייַדן די פּאַטייטאָוז אין סלייסיז. דעריבער נעמען די פאָרעם און רעקל עס מיט ייל, דעמאָלט שפּריצן מיט ברויט ברעקלעך. די פאָרעם צו פּלאָמבירן העלפט פון די טייג, און די שפּיץ צולייגן העלפט די פּאַטייטאָוז. דעמאָלט לייגן אויס די סטופפינג, און אויף שפּיץ פון די פּאַטייטאָוז ווידער. רעגנדל שטיקל פון מינסט פלייש אָטאַוושימסיאַ טייג און שטעלן אין די ויוון פֿאַר 50 מינוט אין 195 דיגריז. געטאן!

הייוון שטיקל מיט מינסט פלייש און רייַז

די פּראָדוקטן:

יי - 4-5 ברעקלעך;

רייַז - 280 ג;

סטופפינג - 470 ג;

ציבעלע;

זאַלץ און פעפער;

טרוקן הייוון - 1 פּאַק.;

צוקער;

מילך - 1 טעפּל;

מעל - 470 ג;

מאַרגאַרין - פּאָלפּאַטשקי

איידער קוקינג די טייג זאָל טאָן פילונג. צו טאָן דאָס, פּרעגלען די צעהאַקן מיט פינעלי דייסט ציבעלע. דעמאָלט קאָכן די רייַז ביז האַלב. קאָכן שווער בוילד עגגס, געהאַקט פינעלי, דעריבער מישן מיט רייַז און מינסט פלייש. אַלע זאַלץ און פעפער.

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג. צו טאָן דאָס, מישן די צוקער (לעפל) מיט די הייוון, וואַרעם וואַסער (אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון טייבאַלספּונז) און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר העלפט אַ שעה. אין די דערווייל, זאָל צעלאָזן די מאַרגאַרין, לייגן די וואַרעם מילך, מעל און הייוון, ווען זיי קומען. אַלע שפּריצן מיט אַ ביסל זאַלץ און ניד די טייג, דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן צוויי ספּאָאָנפולס פון עס בוימל. איצט מיר האָבן צו סקאַלפּט קייקס און באַקן אין 200 גראַודסאַה פֿאַר 25 מינוט. באָן אַפּפּעטיט!

שטיקל מיט פלייש, אַניאַנז, עגגס און קעז

איר וועט דאַרפֿן:

פֿאַר די טייג:

מאַרגאַרין אָדער פּוטער - 210 ג;

ביר - 140 מל;

זאַלץ;

מעל - 430 ג

פֿאַר דער ערשטער פילונג:

אַניאַנז - 160 ג;

זאַלץ און פעפער;

צעהאַקן הינדל - 380 ג;

גרינס ייל

פֿאַר די צווייט פילונג:

קעז - 120 ג;

עגגס - 2-3 ברעקלעך;

אָניאָנס;

זאַלץ

ערשטער, באַטראַכטן פּירגאָטאָוולעניע ערשטער פילונג. צו טאָן דאָס, צעברעקלען די ציבעלע און פּרעגלען עס אין גרינס בוימל. דעריבער לייגן מינסט פלייש מיט זאַלץ, פעפער און פּרעגלען ביז האַלב געזונט.

איצט עס איז נייטיק צו צוגרייטן אַ צווייט פילונג. צו טאָן דאָס, קאָכן עגגס, צעהאַקן זיי פינעלי, ציבעלע און פינעלי צעהאַקן. רייַבן די קעז, דעריבער מישן אַלע די פּראָדוקטן, אַדינג אַ ביסל זאַלץ.

ווייַטער, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג. ערשטער מישן ביר, פּוטער און זאַלץ. דערנאך לייגן די מעל און ניד. האַלב טייג אין דרייַ טיילן, יעדער פון וואָס זעמל אויס קרייזן. איצט שמירן די פאָרעם פון אַ ביסל בוימל און לייגן די ערשטער שיכטע פון טייג. שפּיץ מיט דעם ערשטער פילונג און דעקן מיט דער צווייטער רעזערוווואַר פּרובירן. דעמאָלט לייגן אויס די רגע סטופפינג און אויך דעקן פּרובירן. אויף שפּיץ פון דעם שטיקל, איר קענען שמירן די יאָוק און שפּריצן מיט קעז. שטעלן אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט און באַקן בייַ 175 דיגריז.

פּיראָג מיט מינסט פלייש

פּראָדוקטן:

צו צוגרייטן די טייג:

מייַאָנעז - האַלב אַ גלעזל;

זויער קרעם - האַלב אַ גלעזל;

עגגס - 2-3 ברעקלעך;

מעל - 5-6 טייבאַלספּונז

פֿאַר די פילונג:

בויגן - אַ פּאָר פון ברעקלעך;

קעראַץ - 3 ברעקלעך;

קנאָבל - 3-4 קלאָוועס;

זאַלץ, פעפער, הערבס;

סטופפינג - 460 ג;

גרינס ייל

ערשטער איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די טייג. צו טאָן דעם איר דאַרפֿן צו מישן אין אַ שיסל פון זויער קרעם, מייַאָנעז, עגגס. דערנאך לייגן די מעל און ניד די טייג. נאָך וואָס, צוגרייטן די סטופפינג. שיילן די ציבעלע און צעהאַקן עס פינעלי. דעמאָלט פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט גרינס ייל. דערנאך לייגן די דייסט קעראַץ און געהאַקט קנאָבל. נאָך וואָס, שטעלן אין אַ פּאַן סטופפינג, שפּריצן מיט זאַלץ, פעפער, הערבס און קאָך. איצט איר דאַרפֿן צו שטעלן דעם שטיקל אין די פאָרעם. ערשטער פּרובירן אַ דריט, דעמאָלט מינסט מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז, דעמאָלט די רוען טייג. אַלע שטעלן אין די ויוון און באַקן בייַ 195 דיגריז פֿאַר 45 מינוט. דערנאך, ציען עס אויס פון די ויוון און לאָזן צו קיל אַ ביסל. עס טורנס אויס זייער געשמאַק און האַרציק פלייש פּיראָג!

באָן אַפּפּעטיט!