שטיקל מיט ניסלעך, מאָן זאמען און רייזאַנז. עטלעכע ווערייישאַנז

וואס טוט ניט ווי צו פאַרווייַלן געסט, און איר הויז, עפּעס סוויטלי, געשמאַק? עס איז מעגלעך מיט טיי, און קענען טרינקען און דעמאָלט טייטאַנד, מאַשקע, אַזאַ ווי ווייַן אָדער זיס פאַרבייַסן אַזאַ ניסימדיק. ניט ויסנעם און שטיקל מיט ניסלעך, מאָן זאמען און רייזאַנז. ענלעך פּראָדוקט אין קוקינג די סאוועטן פארבאנד גערופֿן "מייַסעלע", און ער האט אַפֿילו אייגן געסט. ווי עס איז געווען געשמאַק - פֿון די זיקאָרן האט פאַדעד מיט צייַט. און מיר נאָר פּרובירן צו מאַכן כאָוממייד שטיקל מיט ניסלעך, מאָן זאמען און רייזאַנז, קאַנסיסטינג פון עטלעכע קייקס, סאָוקט אין קרעם און די גאַנץ נוצלעך ינגרידיאַנץ. נו, נאָר יום!

שטיקל מיט ניסלעך, מאָן זאמען און רייזאַנז

ינגרידיאַנץ: דרייַ עגגס, האַלב טעפּל מעל, העלפט גלעזל צוקער, האַלב טעפּל זויער קרעם, דרייַ טיספּונז באַקינג פּודער (צוגרייטן אין שטוב: צען גראַמז פון סיטריק זויער, פופצן גראַמז פון עסנוואַרג סאָדע, דרייַסיק גראַמז פון מעל). פֿאַר פילונג קייקס נעמען פּאָלסטאַקאַנאַ מאָן פּאָלסטאַקאַנאַ פּילד און געהאַקט וואָלנאַץ, פּאָלסטאַקאַנאַ רייזאַנז. פֿאַר די קרעם - די קרעם און צוקער.

דער צוגרייטונג פון קייקס פון דער קלאַסיש רעצעפּט

שטיקל מיט ניסלעך, מאָן זאמען און רייזאַנז זענען סטאַרטינג צו צוגרייטן אַ טייג און קייקס. זיי, געדענקען עס וועט זיין דרייַ. אַקקאָרדינגלי, די טייג וועט האָבן צו זיין צעטיילט אין דרייַ גלייַך פּאַרץ. עטלעכע כאַוסווייווז קומען זייער פּשוט: יעדער שטיקל קנעאַדעד טייג סעפּעראַטלי, גענומען אַ דריט פון די ינגרידיאַנץ. און מיר וועלן טאָן אַזוי. צוקער, יי און זויער קרעם מישן, לייטלי וויסק. מעל איז סיעוועד און געמישט מיט באַקינג פּודער און לייגן צו די גאַנץ וואָג. א גוט מישן. באַקומען גענוג טייג. עס לייגן מאָן. ניד ביז גלאַטיק. די ראַונדיד פאָרעם, גריסט, פאַרשפּרייטן געמיש. באַקן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ אַ טעמפּעראַטור פון ^וועגן 200 סי דאס איז וועגן העלפט אַ שעה. איר קענען קאָנטראָלירן די גרייטקייַט פון פּראָסט גלייַכן אָדער אַ ווודאַן שטעקן: אויב די טייג פּראָפּעקלאָס, עס וועט ניט שטעקן צו עס.

די רגע און דריט שאָרטקאַקעס

סימילאַרלי מיר פּראָדוצירן רגע און דריט באַקינג שטיקל. נאָר אַנשטאָט פון מאָן לייגן ניסלעך, פּילד און געהאַקט שטארק, ווי געזונט ווי רייזאַנז פּיטיד (רייזאַנז). ניסלעך איז בעסער צו נעמען, ווי ווויל ווי רייזאַנז, פריש, "באַזאַר". כאָטש זיי זענען מער טייַער. אָבער, וועלכער איר זאָגן - אַ גאַראַנטירן פון אָטאַנטיסיטי: אין פּאַקס אין סופּערמאַרקיץ זענען אָפֿט אַלט-געבאַקן, טאָן ניט האָבן די אָריגינעל טעם, עמאַסקולאַטעד. אַלע דרייַ פון אונדזער שטיקל באַקן דרייַ און געבן זיי קיל.

קרעם

אין די דערווייל פּראָדוצירן קרעם. די מערסט פּשוט, אָבער געשמאַק! איין גלעזל פון זויער קרעם, דיק גענוג, וויסק אין אַ בלענדער אָדער אַ מיקסער מיט עטלעכע גרויס ספּאָאָנפולס פון צוקער. עטלעכע כאַוסווייווז בעסער צו שטעלן און האָניק, ווי אַן אָפּציע. דאָ די וויכטיק זאַך איז צו באַקומען די לופט, שלאָגן געזונט, מונדיר.

Finale

ווייַטער - ברייטער האנט מאַנטל מיט קרעם קייקס און פּיילד אויף יעדער אנדערע. אין וואָס סדר? דעם איר האָבן צו באַשליסן. עטלעכע לייגן אַ ינטערמידייט מאָן, זאָגן אַזוי געשמאַק. מיר געבן די שטיקל אַ גוט ווייקן. אויף שפּיץ פון אַ ווערק פון קולינאַריש קונסט באַצירן דער זעלביקער ניסלעך, רייזאַנז. איר קענען אויך נוצן שאָקאָלאַד טשיפּס. ווו פרייַהייַט פון ברירה איז דייַן. די הויפּט זאַך איז צו נאָכקומען מיט די גרונט ינגרידיאַנץ וואָס מאַכן זיך דעם שטיקל: קייקס, מאָן זאמען, ניסלעך, רייזאַנז, קרעם. און דיין געסט וועט באַקומען אַ געראַנטיד פאַרגעניגן פון אַ געשמאַק און זייער נוצלעך פאַרבייַסן.

שטיקל "מאַק-ניסלעך, רייזאַנז." רעצעפּט וואַריאַטיאָנס

איר קענען קאָכן ווי אַ שטיקל מיט קאַסטערד. עטלעכע אַפֿילו אַזוי מער ווי עס. צו טאָן דאָס, מיר מישן צוויי רוי עגגס, 100 גראַמז פון צוקער, האַלב אַ גלעזל פון מעל סיפטעד. לייג צו האַלב אַ גלעזל פון וואָרמד מילך און קאָך. די ריזאַלטינג געמיש לייגן מער מילך (250 גראַמז). ברענגען צו די קאָכן, סטערינג כּסדר. קאָכן ביז דיק אויף זייער נידעריק היץ. לייג צו דערט גראַמז פון פּוטער און קלאַפּן מיט אַ מיקסער ביז גלאַטיק. מיר נעמען עס און רעקל מיט קרעם קייקס. אַלע אנדערע אַפּעריישאַנז זענען, ווי אין דער ערשטער רעצעפּט. באָן אַפּפּעטיט!