שטיקל אין די פּאַן האָניק: אַ רעצעפּט מיט אַ Photo

צו באַקן אַ געשמאַק יום טוּב פאַרבייַסן, עס איז ניט נייטיק צו האָבן אַ ויוון. איר קענען קאָכן אַ ווונדערלעך האָניק שטיקל אין די פּאַן, מילד, ווייך און זייער רייַך. ווי צו פאַרזיכערן די באַלעבאָסטע, די רעצעפּט פון עסנוואַרג, בייקט אין אַ פּאַן, איז לעגאַמרע נישט שווער. רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, עס איז באשטייט פון פּשוט און שטענדיק בנימצא פּראָדוקטן. אַזוי די שטיקל אין די פּאַן "האָניק" קענען קאָכן פֿאַר די יום טוּב טיש, און פֿאַר די פּראָסט משפּחה טיי.

א פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז

די מחברים פון סך באריכטן אין די נעץ טיילן זייער דערפאַרונג פון צוגרייטונג פון די עסנוואַרג, ווי געזונט ווי רעסאַפּיז פּראָווען זיי. שטיקל אין די פּאַן "האָניק" קענען זיין האַלב ווי מיט דער קלאַסיש זויער קרעם, ווי מיט ייל און טיי, ווי געזונט ווי מיט קאַנדענסט מילך. אויב געבעטן, די דיזערץ, איר קענען נוצן קיין קרעם. ווי איר וויסן, רובֿ מיסטראַסיז קלייַבן די איין אַז משפּחה מיטגלידער ליבע די רובֿ.

האָניק שטיקל אין די פּאַן: אַ רעצעפּט מיט זויער קרעם

דעם פאַרבייַסן איז זייער געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי, גרינג צו צוגרייטן שיסל. האָניק שטיקל אין די פּאַן, אַ שריט דורך שריט רעצעפּט איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל איז גרייט צו פאַרגעבן. זינט עס איז געמאכט אויף דער הרובע, די קוקינג פּראָצעס קייקס, אויף די אַשוראַנציז פון די מחנות, נעמט זייער ביסל צייַט. אין נאך, די שטיקל אין די פּאַן "האָניק" איז קאַמפּאָוזד פון ינגרידיאַנץ וואָס זענען פּונקט אין קיין פרידזשידער.

ינגרידיאַנץ

צו צוגרייטן די טייג איז געניצט:

• פּוטער - 100 ג;
• 100 ג פון צוקער;
• האָניק - 80 ג;
• קוריניה- עגגס 3 פּקס.;
• קרעם - 40 ג;
• ווייץ מעל - 480 ג (געניצט פֿאַר די כסימע פון וועגן 50-60 ג);
• סאָדע - 0.5 צפּ ..

זאָל ווערן געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון זויער קרעם:

• 30% קרעם - 800 ג;
• צוקער - 1 טעפּל;
• וואַניל - 10 ג;
• לימענע פּינטעלע - צו טעם.

קוקינג טייג

שטיקל "האָניק" אין די פּאַן (די רעצעפּט מיט אַ Photo איז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל) איז צוגעגרייט אין עטלעכע סטאַגעס. איר זאָל ערשטער צוגרייטן די טייג. צו דעם געמישט און אַדזשאַסטיד צו אַ גאַנץ האָמאָגענעיטי געמיש פון האָניק, צוקער און ייל. צו טאָן דאָס, עס איז נייטיק צו היץ דער געמיש אין אַ פאַן אויף דער הרובע איבער נידעריק היץ צו זינקען האט נישט דערגיינ די יאָרן. עס איז אויך מעגלעך צו היץ דער געמיש אין אַ מייקראַווייוו ויוון. אין דעם פאַל, עס איז נייטיק צו גערודער יעדער 30 סעקונדעס. עס זאָל ניט ברענגען די וואָג אַרויף צו די קאָכן. עס איז גענוג צו גאָר צעלאָזן די פּוטער און האָניק, ספּעציעל אויב עס איז געצוקערט.

די ריזאַלטינג סירעפּ זאָל זיין אויסגעגאסן אין דעם קאַנטיינער פֿאַר מיקסינג, לייגן די סאָדע, נאָך וואָס ונ דורך מישן וויסק צו סאָדע וואָג צעשיקט ווי יוואַנלי ווי מעגלעך. אין דעם פאַל, די סירעפּ זאָל ברייטאַן און אַ ביסל פאַרגרעסערן אין באַנד, וואָס איז אַ קאַנסאַקוואַנס פון דער אָפּרוף פון האָניק און באַקינג סאָדע. האָניק קייקס ווייַל פון דעם אָפּרוף זענען ערי און פּוכיק. עס זאָל זיין אַ ביסל קיל סירעפּ.

דעמאָלט אין מאַסע לייגן זויער קרעם (פעט איז ניט די הויפּט) און עגגס מיט אַ רעצעפּט. קאָך ביז כאָומאַדזשיניאַס. דערנאָכדעם, פּאָרשאַנז פון די מעל איז באַקענענ, וואָס איז PRE-סיפטעד.

ווייַטער, די טייג איז קנעאַדעד פֿאַר האָניק קייקס. ערשטער, איר קענען העלפן זיך אַ וויסק, און דעריבער די טייג ריטשאַז אַ גענוג געדיכטקייַט, די באַלעבאָסטע רעקאַמענדיד צו נוצן אַ ווודאַן לעפל. עס קענען זיין קנעאַדעד און נאָר הענט. ווי אַ רעזולטאַט, די טייג איז ווייך און אַ ביסל קלעפּיק.

ווייַטער אויף די טיש לאַווישלי ספּרינגקאַלד מעל, און געלייגט אויף שפּיץ פון די טייג. עס זאָל זיין אויף אַלע זייטן זעמל אין מעל, צו פאָרעם אַ דיק "ווורשט" און טיילן עס אין 8 ברעקלעך. Carefully זעמל אין מעל יעדער שטיק פון טייג און שטעלן אויף אַ ברייט שיסל. פֿון אויבן זיי זאָל דעקן די פילם. דעם מוזן ווערן געטאן אין סדר צו ויסמייַדן די אויסזען פון ברוין. רעפריגעראַטע די טייג אין די לויף פון 1-2 שעה, מיט דער רעזולטאַט אַז עס איז טאַמפּעד אַראָפּ.

קוקינג זויער קרעם

שטיקל אין די פּאַן "האָניק" מיט זויער קרעם, באריכטן, איז זייער געשמאַק. זויער קרעם מעדאָוויקאָוו איז אַ קלאַסיש ציל. עס קענען זיין צוגעגרייט אין אַ צייַט, ביז די טייג איז קולד.

אין אַ גרויס שיסל, זאָל פאַרבינדן אַלע די נייטיק ינגרידיאַנץ פֿאַר די קרעם. האָניק שטיקל אין די פּאַן האַלב מיט זויער קרעם, צוקער, וואַניל צוקער און לימענע שאָלעכץ (צו געשמאַק).

זויער קרעם איז בעסער צו נוצן מיט אַ פעט צופרידן פון 30%. איר קענען אויך נוצן 20 -פּראָצענטנויו, אָבער אין דעם פאַל, די קרעם זאָל זיין מוסיף אַ טיקאַנער, אָדער ין אַ ביסל שעה צו ונטערהאַלטן קרעם סוספּענדעד אין טשעעסעקלאָטה צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק סערום.

קרעם דזשענטלי וויסק וויסק צו צעלאָזן צוקער. גרייט קרעם איז געשיקט צו די פרידזשידער.

פאָרעם די קייקס

נאָך די טייג האט קולד, אָנהייבן צו פאָרעם קייקס. סליסעס ראָולד אין פלאַך קייקס (טייג גרעב זאָל זיין וועגן 3 מם). עס איז נייטיק אַז די גרייס פון קייקס איז געווען אַ ביסל קלענערער ווי די גרייס פון די פּאַן, ווו די קייקס וועט זיין בייקט. 8 איז געניצט פֿאַר קייקס פּאַן 26 סענטימעטער אין דיאַמעטער, פֿאַר קלענערער טייג צו זיין צעטיילט אין אַ גרעסערע נומער פון טיילן.

מיר מאַכן קייקס

פּאַן מיט אַ געדיכט דנאָ טעלער זאָל זיין כיטיד צו און לייגן עס אין די געגרינדעט שטיקל. ווענ עס יז צעטיילט באַלעבאָסטע, אַריבערפירן די שטיקל אין די פּאַן דזשענטלי עס טוט נישט אַרבעטן, און עס דעפאָרמס. אין דעם פאַל, ריכטיק פלאַווס הענט.

געפּרעגלט שטיקל אויף יעדער זייַט פּפּרימערנאָ פֿאַר 3 מין. דאס מאָל איז גענוג צו מאַכן עס בראַונד און די שפּיץ פּלאַסט פון טייג איז געווארן אָופּייק. ווען האָניק שטיקל זאָרגן לאַנג ינווערטיד פלאַך בלייד אויף די אנדערע זייַט און זייַן געפּרעגלט פֿאַר אן אנדער 1 מינוט.

גרייט שטיקל צו זייַן שנייַדן אַרויף צו 20-22 סענטימעטער אין דיאַמעטער, און פּרונינג Carefully געזאמלט. סימילאַרלי, אַלע אנדערע געפּרעגלט קייקס, דעריבער זיי מוזן זיין קיל.

קוקינג דאַסטינג

אין דער צייַט, ביז די קייקס קיל, אין אַ סקאָווראָדע איבער נידעריק היץ צו זיין טרוקן קאַטינג. אין דער זעלביקער צייַט, זיי זאָל זיין ווי אָפֿט ווי זאל זיין סטערד צו ויסמייַדן אָווערקאָאָקינג. נאָך דעם סוף פון דריינג זיי סקראַפּס אַוועקגענומען פון די פּאַן און ערלויבט צו קיל. דורך מיטל פון די קאָמבייַן איז קאָנווערטעד אין טשיפּס, וואָס אין די סוף וועט זיין ספּרינגקאַלד שטיקל.

פּאַטינג די שטיקל

אין דעם בינע עס איז נייטיק צו זאַמלען האָניק שטיקל בייקט. אויף טשילד קייקס פאַרשפּרייטן בעערעך 3-4 טייבאַלספּונז. ל. לאָושאַנז, וואָס איז צעשיקט איבער די ייבערפלאַך. קייקס סטאַקט אויף שפּיץ פון יעדער אנדערער. זייטן און שפּיץ פון די שטיקל זאָל זיין אַ ביסל טרים און באַצירן ברעקלעך.

אַזוי, מיר האָבן צוגעגרייט אַ האָניק שטיקל אין שטוב אין אַ סקאָווראָדע. עס בלייבט צו געבן פאַרבייַסן אַ גוט ווייקן פֿאַר עטלעכע שעה. וואָג שטיקל צוגעגרייט פֿון די דערלאנגט קוואַנטאַטיז פון ינגרידיאַנץ, צו קריגן 1.5 קג. אין דעם פאַרבייַסן, איר קענען מייַכל אַ גרויס גרופּע פון געסט.

שטיקל באַטטערס

האָניק שטיקל אין די פּאַן (די רעצעפּט פּראָפּאָסעד שפּעטער אין דעם אַרטיקל) קענען אויך זיין צוגעגרייט פון די טייג. דינער יאָורסעלפערס וואס זענען באַקאַנט מיט דעם אָפּציע טריץ, זאָגן אַז די פאַרבייַסן טורנס אויס זייער געשמאַק און ווייך, און קאָכן עס איז אַ קנאַקן.

ווי צו קאָכן האָניק שטיקל אין אַ פּאַן פון טייג? שריט דורך שריט רעצעפּט, זאַץ און באַשרייַבונג פון דעם פּראָצעס זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל.

ביניען

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די טייג איז געניצט:

• 150 ג פּוטער;
• 3 עגגס;
• 2 גלעזל מעל;
• צוקער - 1 אָנלייגן;
• 3 טבספּ. ל. האָניק;
• 1 ה. ל סאָדע (קאַלך) אָדער דיסינטעגראַנט.

צו צוגרייטן די קרעם איז געניצט:

• צוקער - 1 טעפּל;
• 3 אָנלייגן. מילך;
• 2-3 שט.יאַיץ;
• 3 טבספּ. ל. מעל;
• 250-300 ג פון אַ ייל;
• 1 טבספּ. וואָלנאַץ (קראַשט).

צוגרייטונג: פאַסעס

צעשמעלצן די פּוטער אין אַ פאַן, לייגן צוקער און האָניק און צוקער, שטעלן אויף אַ פּאַרע וואַנע. די מאַסע איז געבראכט צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט געבן עס צו קאָכן. די פּאַן איז אַוועקגענומען פון די פּאַרע וואַנע, די מאַסע איז מוסיף אין עגגס, נאָך וואָס דער זאַץ איז געמישט ונ דורך. ווייַטער, עס איז געשטעלט כיידרייטאַד סאָדע און ביסלעכווייַז ווסיפּ מעל, די טייג איז קנעאַדעד ביז די קאָנסיסטענסי פון זויער קרעם (דיק). טיף סקאָווראָדע אַ ביסל וואָרמד און דעמאָלט אַ ביסל לובראַקייטיד מיט בוימל.

איז געווען אויסגעגאסן אין די פּאַן 2-2.5 קונסט. ל. טייג און פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך. באַקן ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן. לויט צו באריכטן, די קייקס זענען בייקט געשווינד גענוג. עס איז נייטיק צו מאַכן זיכער אַז די קייקס זענען נישט דאַר אַרויף. אין אַ סקאָווראָדע פון 26 סענטימעטער דיאַמעטער 8 בייקט קייקס.

ווייַטער, צוגרייטן די קרעם. צו טאָן דאָס, מישן די ינגרידיאַנץ לויט צו די רעצעפּט, קאָך און שטעלן אויף אַ לאַנגזאַם פייַער. די מאַסע איז העאַטעד צו אַ קאָכן, אָבער טאָן ניט געבן עס צו קאָכן. נאָך די קרעם טיקאַנז און געזונט קולד. אָיל ראַבד ביסלעכווייַז באַקענענ אין די קרעם און וויסק געזונט.

די קרעם איז געווענדט צו יעדער שטיקל, שפּריצן וואָלנאַץ (ערד). די ייבערפלאַך פון שטיקל פּיצל ספּרינגקאַלד און ניסלעך. פאַרבייַסן ערלויבט צו ווייקן פֿאַר 3 שעה קאַלט.

רעקאַמאַנדיישאַנז

ווי מיר זענען אַשורד דורך יקספּיריאַנסט היים בייקערז פֿאַר האָניק שטיקל איז פּאַסיק פֿאַר כּמעט קיין קרעם: קאַסטערד, בוימל, זויער קרעם. איין קרעם, שלעכט סאָוקינג קייקס - פֿון קאַנדענסט מילך. אויב איר נוצן האָניק שטיקל קרעם פון איינער פון קאַנדענסט מילך, קייקס בלייַבן סטרינדזשאַנט, אַזוי די באַלעבאָסטע אַדווייזד צו פאַרבינדן די קאַנדענסט מילך מיט עטלעכע אנדערע (קיין) קרעם.

שטיקל דעקערייטינג אין לויט מיט זייער וויל און פּאַסאַבילאַטיז (ניסלעך, גרייטיד שאָקאָלאַד, געהאַקט קיכלעך און אַזוי אויף. פּי), עס מוזן ווערן אַוועקגענומען אין דער קעלט און שטיין דאָרט פֿאַר אַ ביסל שעה. רעצעפּט רעקאַמענדאַד צו האַלטן די שטיקל אין די פרידזשידער יבערנאַכטיק. אנדערע פאָדערן אַז דער בעסטער צייַט פֿאַר ימפּרעגניישאַן - טאָג. כאָטש זייער ווייניק מענטשן באַקומען צו לייַדן אַזאַ אַ לאַנג צייַט און דער גאנצער טאָג לאָזן שטיקל אַנטאַטשט. ווייך, יידל און געשמאַק שטיקל וועט זיין אַ ינדיספּענסאַבאַל מייַכל בעשאַס אַ משפּחה טיי, ווי געזונט ווי אַ פאַקטיש באַפּוצונג פון קיין יום טוּב טיש.