שוועמל זופּ מיט פּערל גערשטן פון דאַר מאַשרומז - ויסגעצייכנט ערשטער קורס פֿאַר די גאנצע משפּחה

אויב איר האָבן כאַרוואַסטיד אין די הויז פֿאַר די ווינטער מאַשרומז, מאַשרומז און באָלעטוס, נאָר אַ זינד נישט צו קאָכן אַ האַרציק און פלאַוואָרפול שוועמל זופּ מיט פּערל גערשטן פון דאַר מאַשרומז. ברוד איז הייס זייער געשווינד, אָבער דער טעם טורנס מילד און ראַפינירט.

נוציק טוווע

ביסט איר מיד פון די געוויינטלעך קלאַסיש ערשטער קאָרסאַז? דעמאָלט עס ס 'צייַט צו קאָכן שוועמל זופּ מיט פּערל גערשטן פון דאַר מאַשרומז. דאס וועט האָבן עטלעכע ווערק צו טאָן צו מאַכן אַ קליין שטיק.

עטלעכע כאַוסווייווז רעקאָמענדירן גערשטן סאָוקט יבערנאַכטיק און לאָזן עס טייַער פֿאַר 8-9 אַקלאַק. די רעכט עצה. אבער בעסטער פון אַלע זייַן פֿאַר-קאָכן. טוווע דאַרפֿן צו Carefully סאָרט אויס, שווענקען ונ דורך, גיסן אין אַ פּאַן און קאָכן. נאָך וואָס, אַראָפּנעמען די פּאַן פון די היץ און ראַפּס עס אין אַ האַנטעך. זייט זיכער אַז די ראַמפּ רעכט configure זיך אין נאָר 5-6 שעה און וועט זיין כּמעט פאַרטיק. וואַסער, וואָס ינסיסטיד גערשטן, עס איז נייטיק צו פליסן און שווענקען ווידער אַ האַלב-ראַמפּ. דעמאָלט דיין זופּ געמאכט פון דאַר מאַשרומז מיט גערשטן איז ניט שלייַמיק, און די יויך וועט זיין קלאָר.

וואָס צו קלייַבן מאַשרומז פֿאַר זופּ?

מאַשרומז און באָלעטוס, טשאַנטערעללע מאַשרומז, אָדער? וואָס צו קלייַבן צו קאָכן שוועמל זופּ מיט פּערל גערשטן פון דאַר מאַשרומז?

די קאָונסיל קענען עס זיין נאָר איין - אָפּשיקן צו אייער געשמאַק. דער קלאַסיש ווערסיע - עס 'ס מאַשרומז, וואָס געבן אַ מאָוטהוואַטערינג טאַם און אַ יידל נאַטי טאַם. אָבער איר קענען נעמען און דאַר מאַשרומז, טשאַנטערעללעס, באָלעטוס, דובאָוויק, טרופפלע ווייַס מאַשרומז, גאַנאָדערמאַ און אנדערע טייפּס פון מאַשרומז אַז איר האָט צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער. מיר טאָן נישט רעקאָמענדירן בייינג זיי פון אומבאַקאַנט סעלערז. נאָך אַלע, איר דאַרפֿן צו זיין זיכער אַז אַ בינטל פון דאַר מאַשרומז זענען נישט סאַמיק וואָרמעד, וואָס אין דאַר פאָרעם איז גאָר שווער צו ויסטיילן.

מושראָאָמס זאָל זיין ונ דורך געוואשן צו אַראָפּנעמען קיין ריזידזשואַל זאַמד, טרוקן טוויגז און אנדערע ימפּיוראַטיז, און ווייקן זיי אין וואַרעם וואַסער פֿאַר וועגן 3 שעה. זיי טייַער געזונט בעשאַס דעם צייַט.

ווי צו קאָכן

שוועמל זופּ געמאכט פון דאַר מאַשרומז מיט גערשטן, דער רעצעפּט איז פּשוט גענוג, צוגעגרייט געשווינד און לייכט.

נעמען די וואַסער אין וואָס די ווייקן אונדזער פונגי, צונויפגיסן עס אין די פּאַן און לייגן די געהאַקט פּאַטייטאָוז אין קובעס, בוכטע בלעטער, געהאַקט שטרוי מאַשרומז כאַרוואַסטיד אין שטייַגן און גערשטן. פּראָדוקט פאַרהעלטעניש זאָל זייַן ווי גייט:

• דאַר מאַשרומז - 100 גראַם;
• גערשטן - 1 טעפּל;
• -2-3 מיטל קאַרטאָפל טובער;
• מער - 1 מיטל שורש;
• ציבעלע - 1 ציבעלע מיטל גרייס.

זאַלץ און בשמים ווייַס אָדער שוואַרץ פעפער לייגן צו דיין לייקינג. דעם סכום פון עסנוואַרג וועט זיין גענוג צו צוגרייטן 3 ליטער פון זופּ. אויב איר ליבע צו דער ערשטער שיסל איז געווען אַ דיק, איז גענוג צו רעדוצירן די סומע פון וואַסער.

אַזוי מיר זענען געגאנגען אין די טאָפּ מאַשרומז, טוווע, פּאַטייטאָוז, און געבן צייַט צו ברו פֿאַר 10-15 מינוט. צעשמעלצן אין אַ סקילאַט די פּוטער און לייגן די געהאַקט קעראַץ און אַניאַנז. ווען זאַזשאַרקי קריגן אַ בלאַס גאלדענער קאָליר, עס איז גרייט. לייג די בראַונד וועדזשטאַבאַלז אין די בוילינג זופּ, רעדוצירן די היץ צו מינימום און דעמאָלט געבן די זופּ פֿאַר 10 מינוט.

האָבן איר באמערקט אַז אין דעם רעצעפּט זענען ניט פלייש? יא, פֿאַר דעם זופּ טוט נישט דאַרפֿן די יויך, ווי די מאַשרומז זיך צושטעלן אַ ווונדערלעך אַראָמאַ און געשמאַק, ווי געזונט ווי צושטעלן זאַטקייַט. אַזוי דאָס איז דער ערשטער שיסל - אַ גרויס אָפּציע פֿאַר יענע וואס אָבסערווירן פאַסטינג אָדער אַדכירז צו אַ וועגעטאַריער דיעטע.

וואָס קאָרמען

דעם שמעקנדיק און נוצלעך שוועמל זופּ מיט פּערל גערשטן פון דאַר מאַשרומז איז בעסטער געדינט מיט ברוין ברויט אָדער קייקס. איידער איר גיסן עס אויף פּלאַטעס, שטעלן זיי אין די פּעטרעשקע און קראָפּ, איר קענען נישט אַפֿילו שנייַדן און נאַסטשיפּאַט גרין הענט. לייג צו אַ ספּאָאָנפול פון זויער קרעם. דאס איז אַ טראדיציאנעלן קאָרמען זופּ. אבער עטלעכע פּרודאַנטלי רעקאָמענדירן צו פאַרבייַטן פעט זויער קרעם און קרעם. אַנשטאָט פון די געוויינטלעך קראָפּ, און פּעטרעשקע, איר קענען עקספּערימענט מיט באַסיל אָדער סילאַנטראָו.