רעצעפּט סאַלאַט פון סאַלאַט בלעטער. פּשוט און אָריגינעל רעסאַפּיז

רעצעפּט סאַלאַט פון סאַלאַט זאל אַרייַננעמען זייער אַנדערש קאַמפּאָונאַנץ זיך. אבער רובֿ פון אַלע דעם איז אַ פאַרשפּייַז מיט פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס. כאָטש אָפֿט רעפעררעד צו אין אַזאַ קיילים זענען צוגעגעבן און בוילד ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי עגגס, קעראַץ אָדער פּאַטייטאָוז.

שריט דורך שריט רעצעפּט סאַלאַט פון סאַלאַט

עס ס קיין סוד אַז די בלעטער פון סאַלאַט אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון וויטאַמינס און אנדערע עלעמענטן נוצלעך פֿאַר די אָרגאַניזם. דעריבער, אין די פרילינג און זומער סעזאָן קוקס טאָן ניט פאַרפירן די געלעגנהייט און מאַכן דעם ינגרידיאַנט מילז און סנאַקס.

די מערסט פאָלקס סאַלאַט פון סאַלאַט איז דער איינער וואָס איז צוגעגרייט מיט די נוצן פון פריש וועדזשטאַבאַלז. צו ינסטרומענט דעם רעצעפּט מיר וועלן דאַרפֿן די ווייַטערדיק סוויט פון פּראָדוקטן:

• פלעשי טאַמאַטאָוז - 2 פּקס.;
• מיטל-סייזד פריש וגערקע - 2 פּקס.;
• סאַלאַט גרין - 4 פּקס.;
• סאַלאַט לילאַ - 2 פּקס.;
• זיס רויט פעפער - 1 פּיסי.;
• קעז "פעטאַ" - 90 ג;
• קראָפּ און פּעטרעשקע - אַ ביסל ספּריגס;
• רויט ציבעלע ציבעלע - קאָפּ;
• סעסאַמי זאמען - נוצן פון דיסקרעשאַן;
• הזיתים פּיטאַד - סטאַנדאַרד באַנק;
• פריש האָניק - לעפעלע (פֿאַר רעפועלינג);
• מאַסלינע ייל - 15 מל (פֿאַר פילונג);
• לימענע זאַפט - אַ גרויס לעפל (פֿאַר רעפועלינג);
• נאַס זענעפט - 1/2 פאַרבייַסן לעפל (פֿאַר רעפועלינג);
• פעפער און זאַלץ - צו לייגן צו טעם (פֿאַר טשאַרדזשינג).

פּראַסעסינג וועדזשטאַבאַלז און הערבס

ניצן אַ רעצעפּט סאַלאַט פון סאַלאַט זאָל זיין בלויז אין די פרילינג און זומער סעזאָן. עס איז אין דעם צייַט פון יאָר אין די קאַטידזשיז ריפּענס אַ גרויס נומער פון געשמאַק וויטאַמין הערבס.

אַזוי, פֿאַר דער צוגרייטונג פון סנאַקס געהאלטן נייטיק צו פּראָצעס אַלע די וועדזשטאַבאַלז. זייער געזונט-געוואשן און פּילד סטאָקס און ווען נייטיק. נאָך וואָס גיינ ווייַטער צו זייער ראַפינירטקייַט. טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז און רויט גלאָק פעפער געהאַקט אין גרויס קובעס. ווי פֿאַר אַניאַנז, דעמאָלט עס איז שנייַדן זייער דין רינגס. אויך ספּריגס פּעטרעשקע קראַשט סעפּעראַטלי, קראָפּ און גרין און לילאַ בלעטער פון סאַלאַט.

צווישן אנדערע זאכן, "פעטאַ" קעז איז Carefully גענומען אויס פון די פּאַקקאַגינג און זייַן שיין געהאַקט אין קיובז.

צוגרייטונג פון פילונג

סאַלאַט, טאַמייטאָוז, קעז "פעטאַ", וגערקע און זיס פעפער - די זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ פון אַ געשמאַק און זייער פייַן סנאַקס גערופֿן "גריכיש סאַלאַט".

נאָך אַלע די קאַמפּאָונאַנץ וועט זיין כאַנדאַלד רעכט, זיי אָנהייבן צו קאָכן די זיס פילונג. צו טאָן דאָס, קרעמאַנקו פאַרשפּרייטן פריש האָניק, נאַס זענעפט, מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט. ינגרעדיענץ טאַמיק מיט זאַלץ און פעפער צו טעם און דעמאָלט ונ דורך פּריווענטיד.

דער פּראָצעס פון מאָלדינג סאַלאַט

סאַלאַט מיט סאַלאַט און קעז "פעטאַ" איז געגרינדעט גאַנץ אינגיכן. צו טאָן דאָס, נעמען אַ שיסל און פאַרשפּרייטן עס אין די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ: קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, זיס פעפער, גרין און לילאַ סאַלאַט, פּעטרעשקע, קראָפּ און רויט ציבעלע. דערנאָכדעם טאַמיק ינגרידיאַנץ ביז אַהער האַלב סאָוס און געמישט געזונט.

באַצירן סנאַקק

אַפּלייינג אַ רעצעפּט סאַלאַט פון סאַלאַט, מיר זאָל ניט פאַרגעסן וועגן די שיין געדינט קיילים פֿאַר די יום טוּב טיש. צו דעם געמיש פון וועדזשטאַבאַלז און הערבס פאַרשפּרייטן אין אַ טיף גלאז שיסל, און דעמאָלט קאָוטאַד קעז קיובז "פעטאַ". אויך סאַלאַט דעקערייטאַד מיט הזיתים און שפּריצן מיט סעסאַמי זאמען.

גיט אַ שיין שיסל צו די טיש

נאָך די סאַלאַט "גריכיש" צו זיין געגרינדעט רעכט, עס איז מיד דערלאנגט צו די טיש. דאס ומגעוויינטלעך און זייער שיין שיסל געגעסן מיט אַ רעפטל פון ברויט און אַ הייס מאָלצייַט.

מאַכן אַ פּשוט און גרינג סאַלאַט מיט מאַנגאָ

וואַרעם סאַלאַט מיט הינדל לעבער און מאַנגאָ - די גאנץ פאַרשפּייַז פֿאַר די יום טוּב טיש. דעם שיסל וועט אָפּשאַצן אַלע דיין געסט. פֿאַר זייַן צוגרייטונג מיר דאַרפֿן:

• פאַרפרוירן הינדל לעבער - 250 ג;
• ווייך צייַטיק מאַנגאָ - 350 ג;
• ראַפינירט מאַסלינע ייל - 7 גרויס ספּונז;
• סאַלאַט געמיש - וועגן 75 ג;
• Dijon זענעפט - וועגן 3 גרויס ספּונז;
• האָניק - 2 גרויס ספּונז;
• זאַלץ, ערד שוואַרץ פעפער - לייגן צו טעם.

צוגרייטן ינגרידיאַנץ

ווי צו גרייטן סאַלאַט פֿאַר וואַרעם סנאַקס? צו טאָן דאָס, זיי דאַרפֿן נאָר שווענקען אין אַ קאַלאַנדער, טרייסלען שטארק און צעהאַקן מיט אַ שאַרף מעסער (איר קענען נאָר ברעכן דיין הענט). אויך צייַטיק און ווייך מאַנגאָ זאָל זיין געוואשן סעפּעראַטלי, צו ריין עס פון די הויט, שנייַדן די ביין און צעהאַקן די פלייש אין קליין קיובז. נאָך דעם עס איז נייטיק צו אָנהייבן פּראַסעסינג הינדל לעבער. עס גאָר טאָד און ונ דורך קלינד, רימוווינג אַלע ומנייטיק זאכן. דעמאָלט ביפּראָדוקט מיטן פּיצל ברעקלעך.

פריינג לעבער

צו אַ יום טוּב סאַלאַט מיט מאַנגגאָוז באַקומען דעם רובֿ פלאַוואָרפול, הינדל ליווערז זענען נישט בוילד, און געפּרעגלט אין אַ פּאַן. צו טאָן דאָס אין אַ פאַן גיסן אַ ביסל בוימל, דעמאָלט פאַרשפּרייטן די געהאַקט-פּראָדוקט און זאַלץ צו געשמאַק עס. צוגרייטן די הינדל ליווערז אויף מיטל היץ פֿאַר וועגן אַ שעה. בעשאַס דעם מאָל, די פלייש ינגרידיאַנט זאָל זיין די מערסט מילד און ווייך.

נאָך היץ באַהאַנדלונג ביפּראָדוקט איז אַוועקגענומען פון די טעלער און געניצט מיד פֿאַר אנדערע צוועקן.

צוגרייטונג פון פילונג

צו צוגרייטן די פילונג אין אַ קליין שיסל, וויסק Dijon זענעפט, ביסלעכווייַז אַדינג צו עס די מאַסלינע בוימל. ווייל באקומען אַ כאָומאַדזשיניאַס מאַסע, סוויטאַן עס מיט האָניק און פריש ווידער געזונט קאָך. אויב געבעטן, צו דעם סאָוס לייגן אַ ביסל הייס פעפער.

פאָרעם אַ שיין שיסל

צו פֿאָרמירן יום טוּב שיסל מיט מאַנגאָ און שיין גענומען אַ גרויס טעלער, און דעמאָלט פאַרשפּרייטן אויף עס ביז אַהער באהאנדלט געמיש סאַלאַדס. נאָך וואס, די הערבס זענען געשטעלט העל מאַנגאָ קיובז. אויך צוגעגעבן צו די סאַלאַט נאָר געפּרעגלט לעבער.

אין די סוף פון אַלע די ינגרידיאַנץ גיסן זענעפט-האָניק סאָוס.

ווי צו פאָרשטעלן צו די טיש?

ווי איר קענען זען, סאַלאַט (רעסאַפּיז מיט הערבס דערלאנגט אין דעם אַרטיקל) זענען געניצט אין אַ גאָר אַנדערש סנאַקס. זיי געבן זיי ניט בלויז אַ ספּעציעל טאַם און געשמאַק, אָבער אויך אַ שיין אויסזען.

נאָך די סאַלאַט מיט מאַנגאָ איז גרייט, מיד דערלאנגט צו די טיש (בשעת נאָך הייס הינדל לעבער, און די גרינז נישט הינקען). אין דעם פאַל, יעדער געדינט קיילים אַדישנאַלי ספּרינגקאַלד מיט פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער.

א פּשוט און שנעל וועג צו צוגרייטן נערעוודיק סאַלאַט.

אויב איר ווילן צו מאַכן אַ שנעל אָבער נערעוודיק סאַלאַט פֿאַר מיטאָג, מיר פֿאָרשלאָגן נוצן דעם רעצעפּט. צו ינסטרומענט עס, מיר וועט דאַרפֿן:

• בוילד הינדל עגגס - 3 פּקס.;
• בלעטער פון סאַלאַט - אַ גרויס שטראַל;
• טשייווז - מעדיום שטראַל;
• זאַלץ - צו טעם;
• צעלאָזן פּוטער, קרעם - 6 גרויס ספּונז.

ווי צו קאָכן?

צו צוגרייטן אַ סנאַקק פון הינדל עגגס בוילד בעפאָרעהאַנד, קלינד און געהאַקט אין קיובז. נאָך וואָס, אַ גוט וואַשן גרין אַניאַנז און סאַלאַט (רעסאַפּיז ניצן די ינגרידיאַנץ זאָל זיין אַווער פון אַלע די באַלעבאָסטע), שטארק טרייסלען זיי און פינעלי צעהאַקן. דעמאָלט ביידע ינגרידיאַנץ זענען קאַמביינד אין אַ איין קאַנטיינער, טאַמיק מיט זאַלץ און פּלאָמבירן מיט צעלאָזן פּוטער.

קאָך די קאַמפּאָונאַנץ, פאַרשפּרייטן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל און דינען מיט אַ רעפטל פון ברויט.