קורראַנט אַרייַנשטופּן: קוקינג רעסאַפּיז

קורראַנט אַרייַנשטופּן - געשמאַק און געזונט מייַכל וואָס וועט אַפּעלירן צו די מערסט דיסערנינג גורמיי. צו גרייטן זיי איז פּשוט, אָבער דער פּראָצעס וועט נעמען עטלעכע מאָל. לערנען ווי צו מאַכן אַ פאַרבייַסן געשווינד און אַקיעראַטלי, איר קענען אויס פון דעם אַרטיקל.

די Benefits פון בעריז

שוואַרץ קורראַנט - אַ פאַקטיש שפּייַכלער פון וויטאַמינס. עס כּולל אַ יינציק קאָמבינאַציע פון מינעראַלס און וויטאַמינס. ספּעציעל נוציק יאַגדע מאכט אַ הויך צופרידן פון וויטאַמין סי עס איז גענוג צו עסן בלויז צוואַנציק סמאָראָדינאָק אַ טאָג, און איר וועט באַפרידיקן די טעגלעך דאַרף פון די אָרגאַניזם אין דעם וויטאַמין. אָבער, דעם איז ניט דער בלויז מייַלע פון די בעריז. בלאַקקקורראַנט רייַך אין וויטאַמין פּ, E, ב קאָמפּלעקס, א, א, פּעקטינס, טאַננינס, פאָספאָריק זויער, יקערדיק אָילס, פּאַטאַסיאַם, פאָספאָרוס, פּרעסן און אנדערע.

אין קוקינג, מיר זענען דיסקרייבינג אַ יאַגדע וואַליוד און שאַפֿן פֿון עס אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים: דזשאַמז, קאָמפּאָטעס, פרוכט טרינקען, דזשאַמז, דזשעליז, דזשאַמז. באַזונדער ייבערהאַנט איז יוזשאַוואַלי געגעבן צו קיילים צוגעגרייט אָן היץ באַהאַנדלונג אָדער מיט מינימאַל אַפּלאַקיישאַן פון היץ. קאָכן קורראַנט אַרייַנשטופּן, אַזוי אַז ביידע קענען זייַן אונטערטעניק צו אַ יאַגדע קוקינג - אַ ספּעציעל קונסט, וואָס מיר וועלן פאָרשטעלן איר.

קורראַנט אַרייַנשטופּן מיט אַ טיקאַנער. ינגרידיאַנץ

פּאַזאַלד קוקינג דעם שיסל יעדער שעף געץ קאַט אין אַ דילעמאַ: קאָכן פאַרבייַסן געשווינד און מאַכן עס פליסיק אָדער נעץ צו יוואַפּערייט סלאָולי פֿון די בעריז און רעזולטאַט אַ כמעט אַרויסגעוואָרפן פּראָדוקט. וועט אַנטדעקן צו איר דעם סוד פון יקספּיריאַנסט כאַוסווייווז - פילע פון זיי צוגרייטן קורראַנט אַרייַנשטופּן מיט נאַטירלעך טהיקקענערס אַז זענען באזירט אויף פּעקטין.

אַזוי, צו צוגרייטן אונדז דיסקרייבד די שיסל, איר דאַרפֿן צו לאַגער אַרויף אויף די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• צוקער - 1 קג;
• שוואַרץ קורראַנץ - 1 קג;
• טיקאַנער פֿאַר דזשאַמז "קאָנפיטיורקאַ" (אָדער קיין אנדערע) - 1 פּעקל.

קורראַנט אַרייַנשטופּן מיט אַ טיקאַנער. אופֿן פון צוגרייטונג

אַזוי מיר איצט קומען צו די קשיא פון ווי צו קאָכן קורראַנט קלעם. שריט דורך שריט פירן צו קאַמף וועט אַנטוויקלען די רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל אָן פיל כאַסאַל.

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו גיין דורך עטלעכע מאל און שווענקען די בעריז.
2. דעמאָלט עס מוזן גיסן צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1: 1.
3. דעם איז נאכגעגאנגען דורך Carefully מאָל קורראַנץ מיט אַ בלענדער און לייגן עס אויף פייַער.
4. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו זייַן אַדמיקסעד אין די ריזאַלטינג מאַסע טיקאַנער "קאָנפעטיורקאַ".
5. איצט איר דאַרפֿן צו געשווינד ברענגען די קלעם צו אַ קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר אַכט צו צען מינוט. פֿאַר די וואס ווילן צו גיכקייַט אַרויף די פּראָצעס, איר קענען לייגן אין דער צוקונפֿט פאַרבייַסן איז ניט איינער, אָבער צוויי פּאַקאַדזשאַז טיקאַנער.
6. דערנאָכדעם הייס גיסן זאָל קלעם דזשאַרז און סטעראַלייזד בעפאָרעהאַנד פּראָקיפּיאַטשאָננימי זעמל קאָווערס.

דאָ און גרייט אונדזער קורראַנט קלעם. די רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל קענען זיין אַ גוט געצייַג פֿאַר קיין באַלעבאָסטע.

קלאַסיש קורראַנט קלעם. ינגרידיאַנץ

פֿאַר יענע וואס ווי צו נאָכפאָלגן די אַלט און פּראָווען וועגן צו שאַפֿן קיילים, מיר אַרויסגעבן דעם רעצעפּט. עס איז גאַנץ צייַט-קאַנסומינג און דאַרפן זיכער סקילז. צי איר ווילן צו לערנען ווי צו קאָכן קורראַנט אַרייַנשטופּן אויף די רעצעפּט פון אונדזער גראַנדמאַדערז? דעמאָלט צוגרייטן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קורראַנט (רויט אָדער שוואַרץ) - 2.2 קילאָ;
• ראַזבעריז (פֿאַר טאַם) - 350 גראַמז;
• צוקער - 1.3 קילאָגראַמס;
• וואַסער - 1 גלעזל.

קלאַסיש קורראַנט קלעם. אופֿן פון צוגרייטונג

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו גיסן די בעריז אין אַ טיף קאַנטיינער און לייגן די וואַסער. נאָך וואָס, די קיילים מיט ראַזבעריז און קורראַנץ מוזן זיין שטעלן אין 5 מינוט אויף די פייַער, אַז די פֿרוכטן פֿון אַ ביסל סאָפטענעד. בעריז וועט געבן זאַפט, אַזוי דער רעזולטאַט וועט גענוג פליסיק מאַסע.
2. ווייַטער, עס מוזן זיין צעשיידט פֿון די ביינער און הויט. ווו איר קענען קומען אין האַנטיק פּראָסט זיפּ מיט גרויס האָלעס (אַנדערש דער פּראָצעס וועט נעמען צו פיל צייַט). עס איז נייטיק צו לייגן אויס אונדזער יאַגדע וואָג און אָנהייבן ראַבינג עס אין.
3. איצט מיר זאָל קער זייער זויער פליסיק און זאַפט. עס זאָל זיין אויסגעגאסן אין אַ פּאַן (ניט ינאַמאַלד!), שטעלן אויף אַ פּאַמעלעך פייַער און היץ. נאָך וואס, די זאַפט זאָל לייגן צוקער (600 גראַמז פּער ליטער), און גאָר צעלאָזן עס.
4. דערנאך, די ריזאַלטינג זיס מאַסע איז נייטיק צו קאָכן ביז גאַנץ טיקנינג. צו טאָן דאָס, די פּראָדוקט בוילד אַ ביסל אויף נידעריק היץ. די הייס פאַרבייַסן באַשליסן קאָנסיסטענסי אוממעגלעך, אַזוי איר קענען נוצן די פּרובירן און טעסטעד אופֿן פון אונדזער גראַנדמאַדערז - צו פאַלן אַנטו די ייבערפלאַך פון די טעצל אַ ביסל דראָפּס פון קלעם. אויב זיי טאָן ניט פאַרשפּרייטן, די שיסל איז גרייט.

אַמאָל די זאַפט אין די פּאַן וועט ווערן אַ טעמפּ זשעלע-ווי מאַסע, עס קענען זיין אויסגעגאסן אויף די סטעראַלייזד דזשאַרז. אַזוי איר קענען צוגרייטן מאַלענע און קורראַנט אַרייַנשטופּן פֿאַר די ווינטער. צום סוף פאַרבייַסן טיקאַנז מיט צייַט. דעם קען נעמען פֿון אַ פּאָר פון וואָכן צו צוויי חדשים.

קורראַנט אַרייַנשטופּן אין מולטיוואַרקאַ. ינגרידיאַנץ

עס איז גאָרנישט גרינגער ווי צו קאָכן קורראַנט אַרייַנשטופּן אין מולטיוואַרקאַ! עקספּערץ זאָגן אַז דעם יאַגדע כּולל אַ פּלאַץ פון פּעקטין, אַזוי אַפֿילו אַ טיקאַנער איז מוסיף צו עס דאַווקע. ווי עס אָדער נישט - איר באַשליסן. מיר פּרובירן צו גלויבן די קריייטערז פון דעם רעצעפּט און קאָכן די אַרייַנשטופּן פון די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• קורראַנץ (ווייַס, רויט, שוואַרץ) - 800 גראַמז;
• צוקער - 2.5 טעפּלעך;
• וואַסער - 150 מל.

קורראַנט אַרייַנשטופּן אין מולטיוואַרקאַ. אופֿן פון צוגרייטונג

נאָר טאָן אַז דעם רעצעפּט איז דיזיינד פֿאַר קוקינג קלעם אין מולטיוואַרקאַ "פּאָלאַריס" 0517אַד. אויב איר זענען ניצן אַ אַנדערש מאָדעל, געפינען אויס זייַן פּראָפּערטיעס אין די לימעד. טאָמער עס קענען העלפן אין דער צוגרייטונג פון עסנוואַרג וועט נעמען מער אָדער ווייניקער צייַט. קורראַנט אַרייַנשטופּן אין מולטיוואַרקאַ צוגעגרייט ווי גייט:

1. ערשטער פון אַלע, עס זאָל זיין צוגעגרייט יאַגדע. עס מוזן זיין צעשיידט פֿון די טוויגז און בלעטער, בוסט, שווענקען ונ דורך און גיסן אין אַ שיסל פון די מיטל.
2. שפּעטער אין קורראַנץ דאַרפֿן צו לייגן קאַלט וואַסער - עס טוט נישט געבן די יאַגדע ברענען.
3. דערנאָכדעם מולטיוואַרקו זאָל זיין פֿאַרמאַכט און באַשטימט צו "מולטיפּאָוואַר" מאָדע. די מאַסע מוזן מליען אין די אַפּאַראַט פֿאַר 20 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 100 דיגריז.
4. דעמאָלט סאָפטענעד יאַגדע מוזן גיסן אין אַ זיפּ און ונ דורך מאָל מיט אַ ספּאַטשולאַ אָדער ווודאַן לעפל.
5. איצט עס איז נייטיק צו באַשליסן די סומע פון צוקער אין די פאַרבייַסן. צו טאָן דאָס, מעסטן די סומע פון די ריזאַלטינג פּיוריי. וסואַללי פֿון 800 גראַמז קורראַנט בלעטער 2,5 ברילן פון זאַפט. בכן, די צוקער מיר דאַרפֿן צו נעמען ווי פיל.
6. וואָס בלייבט איז צו מישן די זאַפט מיט צוקער און גיסן די געמיש אין מולטיוואַרקו, נאָענט די דעקל פון די מיטל און לייגן עס אויף די "קלעם" מאָדע. צו פאַרבייַסן צוגעגרייט גענוג צו קאָכן עס פֿאַר 20 מינוט.
7. ווייַטער, די פליסיק זאָל קלעם גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז. איבער צייַט, עס טיקאַנז און קריגן די געבעטן קאָנסיסטענסי.

דער רעזולטאַט זאָל קער צו 700 מילאַליטערז פאַרבייַסן. דעריבער, פֿאַר זייַן קאַנסערוויישאַן זאל זיין דארף בלויז צוויי דזשאַרז: איינער - 250 מל, און די אנדערע - 200 מילאַליטערז. נאָך פילונג, זיי מוזן פּראָקיפּיאַטשאָננימי זעמל קאָווערס, זיך אויסגעדרייט מיטנ קאָפּ אַראָפּ, שטעלן געהאלטן קיל און אין אַ סיקלודיד טונקל און קיל פּלאַץ.

נוציק הינץ

איצט אַז איר וויסן ווי צו קאָכן קורראַנט קלעם. רעצעפּט פֿאַר דעם שיסל איז זייער פּשוט, די הויפּט זאַך - טאָן ניט זיין פויל און ונ דורך ווישן די בעריז דורך אַ זיפּ. אבער וואָס קענען מיר טאָן מיט גרייט-געמאכט פאַרבייַסן? ווי צו פאָרשטעלן עס אין דער רובֿ גינציק ליכט און Friends היים? קורראַנט אַרייַנשטופּן קאַמביינז בישליימעס מיט פּאַנקייקס, שמעקנדיק פּייסטריז, טאָסט און פּוטער. אין די סוף, עס קענען זיין סייווערד ווי אַ פּראָסט קלעם, געוואשן אַראָפּ מיט מילך אָדער וואַרעם טיי. פאַרבייַסן איז געהאלטן בישליימעס איבער די ווינטער און איז גאנץ פֿאַר בעיבי עסנוואַרג, וואָס קענען ניט העלפֿן אָבער ווי די יונג אונדז. אָבער, אַ גרויס סומע פון צוקער אין דעם פּראָדוקט קען פאַרשאַפן אַ דיאַטהעסיס אַזוי שאַרף אויף זיי איז ניט נייטיק. פֿאַר די וואס ענג מאָניטאָרס זייַן אייגן וואָג, קורראַנט אַרייַנשטופּן קען אויך זיין באַנד. דעמאָלט קלייַבן פאַרפרוירן אָדער פריש בעריז - זיי זענען, דעמאָלט אַוואַדע דיין געשטאַלט וועט ניט שאַטן. אבער צו עסן געשמאַק קייקס און קלעם מיט אַ גלעזל פון הייס טיי אויף אַ קאַלט ווינטער אָוונט - אַ ספּעציעל פאַרגעניגן, וואָס בייַ מאל קענען פאַרגינענ זיך יעדער.