קוקינג ינדיק דיך פיללעץ: רעסאַפּיז. ווי געשמאַק צו קאָכן אין אַ סקאָווראָדע, אין די ויוון, אין מולטיוואַרקאַ?

טערקיי פלייש דיעטע. אין אַמעריקע אויף טהאַנקסגיווינג עס געמאכט בייקט גאַנץ. זייער געשמאַק בייקט, Stuffed אָדער געפּרעגלט פיללעט פון טערקיי דיך. רעסיפּעס, ווי צו קאָכן אַ געשמאַק שיסל פון די פויגל, וועט העלפן די באַלעבאָסטע אין דער קיך. עס ינקריסאַז די נומער פון גורמייז אין רוסלאַנד וואס בעסער דעם פּראָדוקט. הייַנט עס איז זייער גרינג צו קויפן - און סאָלד אויף דער מאַרק, און אין די פלייש אָפּטיילונג פון קיין סופּערמאַרק. דער פּראָצעס פון קוקינג אַ טערקיי ריקווייערז אַ זיכער וויסן, אָן וואָס עס וועט ניט אומקערן אויס געשמאַק און זאַפטיק קיילים.

די נוצן פון דייאַטערי פלייש

די פלייש פון טערקיי כּולל גרויס אַמאַונץ פון וויטאַמינס, שפּור עלעמענטן, אַ מינימאַל סומע פון קאַלעסטעראַל. פּראָטעין Produced דורך דער מענטש אין די נוצן פון דעם פּראָדוקט, גרינג צו קיצער און העלפּס די פאָרמירונג פון ביין געוועב. עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן די פלייש מיט שלאָס חולאתן, צו טייַנען אַ אָפּטימאַל קאָמבינאַציע פון קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם און פאַץ. דער פּראָדוקט איז נוצלעך פֿאַר אַנעמיאַ, ווייַל עס כולל אַ פּלאַץ פון פּרעסן, ימפּרוווז מאַטאַבאַליזאַם.

די טערקיי פלייש כּולל סאָדיום, אַלאַוינג עס צו קאָכן אָן אַדינג זאַלץ. פֿאַר פילע מענטשן מיט געזונט פּראָבלעמס, דעם פּראָדוקט - דער בעסטער לייזונג. אין דערצו, די ינדיק איז היפּאָאַללערגעניק, עס קענען זיין געניצט פֿאַר בעיבי עסנוואַרג.

ווי צו קאָכן טערקיי פיללעט

פויגל ווייז וועגן צען קילאָגראַמס, אַזוי עס איז לעגאַמרע באַקן פּראָבלעמאַטיק. ווייַל פון דעם פאָדערונג ווערט פיללעט ינדיק דיך. רעסיפּעס, ווי צו קאָכן עס איז געשמאַק דייאַטערי פלייש, האָבן זייער סיקריץ. לענדן זענען נישט בלויז לענד, אָבער אויך פון די בריסט. יעדער רעפטל האט אַ אַנדערש טעם און צוגרייטונג אין טעכנאָלאָגיע. זיי זענען נישט רעקאַמענדיד צו מישן אין איין שיסל. לענד, ניט ענלעך ברוסט, פּריפּערינג פֿאַר מער.

עס איז קיין איין ווערסיע פון קיילים פון טערקיי דיך פיללעץ. רעסיפּעס, ווי צו קאָכן עס איז געשמאַק, זאל אַרייַננעמען פאַרשידענע וועגן פון ברענגען די פלייש ביז געטאן און פילע אָפּציעס צו פאַרבינדן עס מיט אנדערע פּראָדוקטן. פיללעץ קענען קאָכן, באַקן, פּרעגלען, דישן און צוגעגעבן צו סאַלאַדס. פילע טייַנען אַז עס איז בעסער דעם טייל פון טערקיי קוקינג אין די ויוון. אַזוי די פאַרטיק שיסל איז די מערסט מעלאָו.

רעקאַמאַנדיישאַנז:

1. צו באַזייַטיקן אַ פּריקרע שמעקן ווען קוקינג, איר קענען לייגן צו אַ שיסל פון ינגבער אָדער מושקאַט.
2. פֿאַר גאַרניש זענען ידעאַל וועדזשטאַבאַלז, פּאַטייטאָוז, באַקוויט אָדער רייַז.
3. פֿאַר קיין מאָלצייַט פון טערקיי איז ויסגעצייכנט טרוקן ווייַן און הערבס.
4. די מאַרינייד איז ערלויבט צו לייגן סוי סאָוס, אָבער דעמאָלט עס איז ניט נייטיק צו זאַלץ פלייש.

פלייש לאַבן, בייקט אין די ויוון

אין סדר צו באַקומען ויסגעצייכנט גרייט דיך פיללעץ ינדיק, רעסאַפּיז, ווי צו קאָכן געשמאַק פלייש אין די ויוון, עס איז וויכטיק צו קוקן פאָרויס. דאס וועט העלפן צו אָריענטירן די באַלעבאָסטע ווי לאַנג עס נעמט פֿאַר די ווייַטער קולינאַריש מייַסטערווערק.

זעמל וועט פיללעט ינדיק דיך. רעסיפּעס, ווי צו קאָכן געשמאַק, ינגרידיאַנץ פֿאַר די קיילים געפֿינט צו נוצן זענען אַנדערש. מער דאַרפֿן צו נאַוויגירן צו אייער געשמאַק. ונטער איז אַ איין פון די מערסט טשיקאַווע אָפּציעס.

איר דאַרפֿן:

• 4 דיך פיללעץ 200 גראַמז;
• פּרונז, וואָלנאַץ און ראָוסטיד ביי 100 גראַמז;
• מאַסלינע ייל;
• אַ בינטל פון פּעטרעשקע.

פיללעץ זענען ריפּאַלסט צו אַ גרעב פון בעערעך 3-5 סענטימעטער. עס איז בעסער צו טאָן עס דורך אַ פילם אָדער אַ פּלאַסטיק זעקל. יעדער שטיק איז צעטיילט אין האַלב. ניסלעך און פּרונז זענען קראַשט און געמישט מיט פּעטרעשקע. סטופפינג איז יקספּאַנדיד צו אַלע פיללעץ אַז פאַרלייגן ראָללס. די עדזשאַז מוזן זיין סיקיורד מיט טוטפּיקס אָדער נייען ווייַס פאָדעם. באַקינג בויגן גריסט מיט מאַסלינע ייל, נאָך עס געלייגט אויס ראָללס, ראָאַסטער געשיקט אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון. צוגעגרייט שיסל אין 200 דיגריז פֿאַר 25-30 מינוט. איר זאל זיין געפֿיטערט קאַלט ווי אַ סנאַקק אָדער מיט גאַרניש.

אין מולטיוואַרקאַ

מולטיוואַרקאַ - אַ גרויס העלפּער אין דער קיך. אין הייס וועטער, עס ווערט אַ פאַקטיש ישועה, ווייַל קוקינג טוט ניט דאַרפֿן צו שטיין לעבן די הייס הרובע. אין דערצו, ווען קוקינג עס איז ניט נייטיק צו נוצן בוימל. פּראָדוקטן זענען לאָודיד אין אַ קאַנטיינער, אַ טייַמער, אין אַ זיכער צייַט די שיסל איז גרייט! עס באקומען ויסגעצייכנט פיללעט פון טערקיי דיך. רעסיפּעס, ווי צו קאָכן אַ געשמאַק מאָלצייַט אין מולטיוואַרקאַ פון דעם פלייש, זייער פּשוט.

קאַמפּאָונאַנץ:

• דיך פיללעץ - איין זאַך;
• אַניאַנז - 2 קליין קאָפּ;
• מייַאָנעז - 100 גראַם;
• קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

פיללעץ ונ דורך געוואשן. דעמאָלט עס דאַרף צו זייַן שנייַדן אין מיטל-סייזד ברעקלעך, רימוווינג אַנוואָנטיד אויער, אאז"ו ו שטעלן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי, זאַלץ און פעפער צו געשמאַק, לייגן די פינעלי געהאַקט ציבעלע. אין דערצו צו די גאַנץ וואָג פון די דאַרפֿן צו קוועטשן אויס די קנאָבל און אנדערע בשמים וואָס זענען פאָלקס.

ווען אַלע די ינגרידיאַנץ זענען אין די שיסל, מולטיוואַרקאַ פֿאַרמאַכט און יקספּאָוזד יקסטינגגווישינג מאָדע. נאָך וועגן פערציק מינוט אין די שיסל איר ווילן צו לייגן מער מייַאָנעז און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר פופצן מינוט. נאָך וואס, די פלייש איז גרייט.

ווייך טערקיי אין די פּאַן "סטראָגאַנאָפף" מיט מאַשרומז

פּרעגלען צו רעכט פיללעט ינדיק דיך. רעסיפּעס, ווי געשמאַק צו קאָכן אין אַ סקאָווראָדע, העלפן עצה.

עס איז בעסער צו פּרעגלען די פלייש סעפּעראַטלי פון אנדערע קאַמפּאָונאַנץ (באַקומען קרוכלע), סייַדן אן אנדער אופֿן איז ניט צוגעשטעלט פֿאַר די רעצעפּט. אָף געפּרעגלט אין אַ פּאַן אָן בוימל, זי לאָזן די פעט. אבער צו די קראָם-באָוגהט עס וועט האָבן צו זייַן צוגעגעבן.

פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קאַמפּאָונאַנץ:

• ינדיק דיך פיללעץ - 300 ג;
• ווייַס מאַשרומז - 100 גראַמז;
• באַלבז - 2 קעפּ;
• פעט זויער קרעם - 0.25 טעפּלעך;
• לעפל זענעפט;
• זאַלץ און פעפער צו טעם.

פיללעט שנייַדן "קיובז" און געלייגט אויס אויף אַ הייס סקאָווראָדע מיט ייל און לייטלי געפּרעגלט. נאכגעגאנגען דורך אַ שנייַדן ציבעלע אין קיובז און מאַשרומז - קוואַרטערעד. לייג צו ינגרידיאַנץ צו די טערקיי און קאָכן אַלץ אויף נידעריק היץ ביז גאַנץ יוואַפּעריישאַן פון וואַסער.

דעמאָלט צוגעגעבן צו די פּאַן קרעם, זענעפט, זאַלץ, פעפער. כל געמישט און געבראכט צו אַ קאָכן, דעמאָלט מליען פֿאַר פינף מינוט. די שיסל איז גרייט.

בייקט טערקיי דיך

אָף פלייש דיעטע. ניט אַלעמען ווייסט ווי צו קאָכן גרינג און געשמאַק ראָוסטיד טערקיי דיך.

איר דאַרפֿן:

• דרייַ ינדיק טייז;
• זאַלץ און פעפער;
• בויגן - צוויי גרויס קעפּ;
• פּרונז, אַפּראַקאַץ און 150 גראַמז.

טייז געוואשן אָבסושיווייַוט מיט זיי טריממעד פון וידעפדיק פעט. אויף ביידע זייטן פון יעדער שטיק איז ראַבד מיט זאַלץ און פעפער. אָניאָנס שנייַדן אין רינגס. אַפּראַקאַץ מיט פלוים required ווייקן פֿאַר דרייַסיק מינוט אין הייס וואַסער.

אַ טייל פֿון דער געהאַקט ציבעלע געשטעלט אויף די דנאָ פון די פאָרעם צו די טערקיי דיך טוט ניט ברענען און איז געווען זאַפטיק אָנוואַרפן. עס איז געלייגט אויף שפּיץ פון די האַלב פּרונז און אַפּראַקאַץ. געלייגט אויף שפּיץ פון די טערקיי דיך. אויב איר ווילט, שפּריצן מיט הערבס. אויף שפּיץ פון די פלייש געלייגט אויס ערשטער דאַר, דעמאָלט דער אַניאַנז.

צוגעגרייט פלייש מוזן זיין אלנגעוויקלט אין אַלומינום שטער און לאָזן שטיין פֿאַר העלפט אַ שעה.

די פּרעהעאַטעד צו 220 גראַד ויוון פאָרעם איז געשטעלט אויף די שעה און דרייַסיק מינוט. פֿאַר די אויסזען פון בראַונינג אין די סוף פון באַקינג שטער אַ ביסל אַדזשאַר. די פאַרטיק שיסל איז באקומען זאַפטיק און ווייך.

טערקיי - אַ דייאַטערי און געזונט פלייש. דעריבער, כאַוסווייווז געווארן אָפֿט קריגן פיללעט ינדיק דיך. רעסיפּעס, ווי צו קאָכן געשמאַק פלייש העלפן צו האַלטן אַלע פון זיין טויווע. באַקינג היפּס זענען מער פּאַסיק, ווייַל אין דעם טייל פון די פלייש איז ווייך, נישט צו פעט און נישט ווי טרוקן ווי די ברוסט.

מיט רעגולער נוצן פון די ינדיק איז פון גרויס נוץ צו דעם גוף.