פלייש אין שפּאַניש רעסאַפּיז (אין די ויוון, אין אַ סקאָווראָדע)

שפּאַניש פלייש קיילים וועט אַפּעלירן צו פילע רוסיש גורמייז. דעם אַרטיקל כּולל עטלעכע רעסאַפּיז אַז זענען גרינג צו ינסטרומענט. עס בלייבט נאָר צו ווינטשן איר הצלחה אין די קיך!

פלייש אין שפּאַניש, בייקט מיט קעז אין די ויוון

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• מייַאָנעז דורכשניטלעך פעט צופרידן - 400 ג;
• ציבעלע ציבעלע - 3 פּקס.;
• גרינז;
• פּאָמידאָר סאָוס - נאָר איין גלאז;
• 250 ג פון רייַז (פאַרשיידנקייַט: ניט וויכטיק);
• באַליבט בשמים;
• 100 גראַמז פון קעז "Roquefort" (קענען זיין ריפּלייסט דורך אנדערע קעז ווערייאַטיז);
• 0.8 קג פון רינדערנס פּאַפּ;
• 2 טבספּ. ל. ראַפינירט בוימל.

פּראָצעס פון צוגרייטונג

1. פלייש וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער. שטעלן אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך צו פליסן וידעפדיק פליסיק. איצט די רינדערנס שנייַדן אין קיובז (2קס2 סענטימעטער).
2. היץ די פּאַן, פּאָרינג די רעכט סומע פון ייל. מיר שיקן איר ברעקלעך פון פלייש. שפּריצן מיט בשמים און ציבעלע רינגס. סעזאָן מיט זאַלץ. מיר פּרעגלען אַ ביסל, לייגן אַ ביסל וואַסער און מליען ביז ווייך.
3. פּלאָמבירן רינדערנס מייַאָנעז. שפּריצן קעז יוואַנלי דיסטריביוטינג עס איבער די פלייש.
4. די פּאַן און זייַן תּוכן שטעלן אין די ויוון. פלייש אין שפּאַניש עס וועט זיין בייקט ביי 180 ° סי אַמאָל די שיסל איז באדעקט מיט בראַונד סקאָרינקע, פאַרמינערן די פייַער. באַקן רינדערנס אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 15 מינוט.
5. די פאַרטיק שיסל איז שטעלן אויף די טיש גלייַך אין די פּאַן, דעריבער לייגן אויס אויף די אַ לאַ קאַרט קיילים. דערגאַנג די פלאַוואָרפול פלייש קענען זייַן בוילד רייַז, געדינט מיט פּאָמידאָר סאָוס מיט הערבס. מיר ווינטשן איר און אייער הויזגעזונד מיטגלידער (אָדער געסט) באָן אַפּפּעטיט!

קוקינג כאַזער אין שפּאַניש

רשימה פון פּראָדוקטן:

• 200 מל פון קרעם (פעט מיטל);
• באַסיל און מאַרדזשאָראַם - נעמען צו טעם;
• קנאָבל - 4 קלאָוועס גענוג;
• 0.5 קג פון שוועמל (פריש אָדער פאַרפרוירן);
• צוויי מיטל טאַמאַטאָוז;
• 100-גראַם רעפטל פון קעז;
• 0.6 קג האַלב-סמאָוקט כאַזער (יידילי בעסער נעמען לוין);
• בשמים.

די פּראַקטיש טייל

1. אַזוי, הייַנט מיר האָבן פלייש אויף די מעניו אין שפּאַניש. רעצעפּט ינוואַלווז די נוצן פון האַלב-סמאָוקט כאַזער. עס איז געווען מיט איר, און מיר וועט אָנהייבן. רעפטל טאַמיק פלייש אין עטלעכע ברעקלעך. דזשענטלי שטעלן זיי אין אַ סקאָווראָדע. פּרעגלען פֿאַר 3 מינוט אויף יעדער זייַט. ניצן אַ ביסל בוימל צו די ברעקלעך טאָן ניט שטעקן צו די פּאַן ייבערפלאַך.
2. יבעררוק די כאַזער אין אַ באַקינג שיסל. ביז מיר צונעמען צו די זייַט.
3. מושראָאָמס געוואשן מיט וואַסער פון די צאַפּן. ווייַטער, שנייַדן זיי גרויס פּלאַטעס. שטעלן מאַשרומז אין אַ ליידיק פּאַן. געפּרעגלט אין בוימל פֿאַר 7 מינוט, סטערינג קעסיידער.
4. צו לייגן די מאַשרומז געהאַקט טאַמייטאָוז, קראַשט קנאָבל. סעזאָן מיט זאַלץ. שפּריצן צוקונפֿט שיסל בשמים, באַסיל און מאַרדזשאָראַם. גיסן די קרעם. ווי באַלד ווי די פליסיק הייבט צו קאָכן, טיימד 5 מינוט. איר קענען דעריבער ווענדן אַוועק די פייַער.
5. אומגעקערט צו די ברעקלעך פון פלייש וואָס זענען אין די פאָרעם פון באַקינג. מיר פאַרשפּרייטן זיי אויף סטימד וועדזשטאַבאַלז. שפּיץ גיסן דעם סאָוס און שפּריצן מיט גרייטיד קעז.
6. פאָרעם צוזאַמען מיט די צופרידן געשיקט אין אַ הייס ויוון (200 ° C). ווי וועט צוגרייטן אַ שיסל? וועגן 20-25 מינוט.
7. מיר אויסגעדרייט אויס אַ מין פון פאַן מיט פלייש. ווי מיט אנדערע שפּאַניש קיילים, עס איז ליכטיק און פול-באַדיד טעם. האַרציק לאָנטש אָדער מיטאָג, איר זענט געראַנטיד.

פלייש אין שפּאַניש (אין די פּאַן)

ינגרידיאַנץ:

• קנאָבל - אַ פּאָר פון קלאָוועס;
• 0.4 קג פון קליין פּאַטייטאָוז;
• סילאַנטראָו, קראָפּ, בשמים - מיר נעמען די טעם;
• 150 ג קעטשופּ;
• מאַסלינע ייל - נאָר 6 טייבאַלספּונז. ך;
• 200 מל פון רינדערנס יויך;
• טשילי פעפער - 2 פּקס.;
• 0.6 קג פון רינדערנס;
• 2 טבספּ. ך לימענע זאַפט.

דיטיילד ינסטראַקשאַנז

שריט №1. פלייש שנייַדן אין פּאָרשאַנז ברעקלעך. יעדער פון די ברעקלעך זאָל זיין לייטלי שלאָגן אַוועק אַ ספּעציעל האַמער.

שריט №2. אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קראַשט קנאָבל, פעפער אין די פאָרעם פון אַ האַמער און אַ זאַלץ דערפון. רייַבן דעם געמיש פון גוט פלייש. יעדער שטיק ספּרינגקאַלד מיט זאַפט סקוויזד פון אַ לימענע. רינדערנס געלייגט אויף די שטער. ייַנוויקלען אַזוי אַז די זאַפט איז ניט ליקט. באַזייַטיקן העלפט אַ שעה אין אַ קיל פּלאַץ.

שריט №3. קליין פּאַטייטאָוז זענען ערשטער קלינד און געוואשן און שנייַדן אין האַלב. טשיליס קלינד פון זאמען און פּיצל די פלייש.

שריט №4. היץ די פּאַן, ביז אַהער אַדינג מאַסלינע בוימל. מיר לייגן עס אין די טשאַפּס פון רינדערנס. טיימד 5 מינוט. יבערקערן די ברעקלעך צו די אנדערע זייַט. פּרעגלען פֿאַר אנדערן 5 מינוט.

שריט №5. קאַץ פון רינדערנס מיר יבעררוק אין אַ שיסל. אין דער זעלביקער פּאַן און די זעלבע ייל פּרעגלען די געהאַקט טשילי פּעפּערז. דעמאָלט גיסן די יויך, לייגן קעטשופּ. סעזאָן מיט זאַלץ. מליען די ינגרידיאַנץ 7 מינוט. אויסגעדרייט אַוועק די פייַער. די ריזאַלטינג סאָוס איז אויסגעגאסן אין אַ שיסל. לייג צו די געהאַקט סילאַנטראָו.

שריט №6. מיר צוריקקומען די ברעקלעך פון פלייש אין אַ סקאָווראָדע. פּלאָמבירן די סאָוס צוגעגרייט פריער. מליען 35 מינוט אויף נידעריק היץ. עס איז דיזייראַבאַל צו דעקן די פּאַן דעקל.

שריט №7. איצט מיר דאַרפֿן צו מאַכן אַ זייַט שיסל. פּאַטייטאָוז סלייסט אין האַלב געשטעלט אין אן אנדער פּאַן, פּרעגלען אין מאַסלינע בוימל. סעזאָן מיט זאַלץ.

שריט №8. געטינג צו דער "פֿאַרזאַמלונג" קיילים. אויף אַ טעלער לייגן אויס אַ שיין טשאַפּס פון רינדערנס. אַרום אָרט סלייסיז פון געפּרעגלט פּאַטייטאָוז. שפּריצן געהאַקט קראָפּ. פלייש אין שפּאַניש גרייט-צו-עסן. עס טורנס אויס אַמייזינגלי געשמאַק! דו זאלסט ניט גלויבן מיר? איך קענען פּערסנאַלי באַשטעטיקן דעם.

דישן רעצעפּט אין שפּאַניש

עסנוואַרג שטעלן:

• 5 ג פון ראָוזמערי און שוואַרץ פעפער (אין די פאָרעם פון אַ האַמער);
• מיטל מער;
• לאַוורושקאַ - 2 שיץ;
• צוויי אָדער דרייַ טאַמאַטאָוז;
• גלעזל בינז;
• 0.3 קג פון רינדערנס פּאַפּ;
• איינער ציבעלע ציבעלע;
• ראַפינירט גרינס בוימל;
• בולגאַריש פעפער - 1 פּיסי.

צוגרייטונג

1. צו נעמען, מיר וועלן שנייַדן רינדערנס קיובז (3x3 סענטימעטער). סעזאָן מיט זאַלץ פלייש. שפּריצן טרוקן ראָוזמערי און פעפער. לאָזן פֿאַר 5-10 מינוט. בעשאַס דעם מאָל, ברעקלעך פּראָמאַרינויוציאַ.
2. היץ די פּאַן, פּאָרינג אַ ביסל בוימל. שטעלן די רינדערנס אויף עס.
3. אין אן אנדער פּאַן (קלענערער דיאַמעטער) פּרעגלען מילד ציבעלע. ווען די ברעקלעך זענען טראַנספּעראַנט, שטעלן זיי צו די גרייטיד קעראַץ און געהאַקט פּעפּערז אין האַלב רינגס. מליען די ינגרידיאַנץ פֿאַר 5 מינוט.
4. מיר יבעררוק די וועדזשטאַבאַלז צו די פּאַן, וואָס זענען ברעקלעך פון רינדערנס. עס אויך שטעלן לאַוורושקו.
5. Carefully אַראָפּנעמען די הויט פון די טאַמאַטאָוז. די פלייש צעהאַקן אָדער מאָל אין אַ בלענדער. פּאָמידאָר מאַסע פאַרבינדן מיט בינז. לייג צו די פלייש און וועדזשטאַבאַלז.
6. רינדערנס צוזאַמען מיט די אנדערע ינגרידיאַנץ פון דישן וועט ניט ווייניקער ווי 1 שעה. עס זאָל זיין ווייך און ווייך און סאָוס - טיקאַן.
7. דישן אין שפּאַניש איז צעשיקט אויף פּלאַטעס. יעדער חלק זאָל לייגן אַ ספּאָאָנפול פון דיק קרעם.

אין מסקנא

איצט איר וויסן ווי צו צוגרייטן פלייש אין שפּאַניש אין צוויי וועגן: אין די ויוון און אין די פּאַן. אַלע רעסאַפּיז דערלאנגט אין דעם אַרטיקל, זענען פּאַסיק פֿאַר ביגינערז כאַוסווייווז און קולינאַראָק מיט די דערפאַרונג. שוין הייַנט איר קענען ביטע דיין משפּחה שמעקנדיק קוויזין מיט אַ שפּאַניש פאַרבינדן.