קוקינג הינדל אין די ויוון

קאָכן הינדל אין די ויוון - צו שטיצן אַ געזונט סטיל. הינדל בריסט זיך זענען אין די שפּיץ פון דייאַטערי פּראָדוקטן איז אַזוי נידעריק אין זייער פעט צופרידן. אָבער אָן די פלייש טורנס אויס דרייש און גענוג געשמאַק. דעריבער, דאָרט זענען פילע וועגן פון ווי צו קאָכן אַ הינדל אין די ויוון איז ניט בלויז נוצלעך, אָבער אויך אַזוי אַז יום, ווי געשמאַק. עס באדינט עטלעכע פון זיי.

הינדל אין די ויוון מיט סוי סאָוס און וועדזשטאַבאַלז

מיר וועט דאַרפֿן: צוויי הינדל פיללעץ, צוקיני, קעראַץ, פּעפּערז, אַ לעפל פון סוי סאָוס, אַ לעפעלע פון Dijon זענעפט, אַ ביסל ראָוזמערי, מאַסלינע בוימל.

צוגרייטונג. טשיקקען, געוואשן און דאַר דורך אַ סערוועטקע, אַ ינסיזשאַן מיט אַ שאַרף מעסער צוזאמען. זענעפט, סוי סאָוס און ראָוזמערי, קאָך, לייגן אַ ביסל זאַלץ (אָדער לייגן - סוי סאָוס שוין כּולל עס, אויב איר ווי ניט גענוגיק סאָלטינג, זאַלץ וועט האָבן נאָר וועדזשטאַבאַלז). די ריזאַלטינג געמיש מאַרינירן פיללעץ פון הינדל. דער רעצעפּט אין די ויוון טוט נישט צושטעלן פֿאַר אַ בויגן. אבער אויב איר ליבע אים, איר קענען צעהאַקן און מאַרינירן עס פֿאַר העלפט אַ שעה מיט די הינדל, דעמאָלט ער וועט ניט מער טעם ביטער. דערווייַל, שיילן און צעהאַקן די רוען וועדזשטאַבאַלז: פּעפּערז און קעראַץ - Julienne, צוקיני - רינגס. לעצטע פּרעגלען אויף ביידע זייטן אין מאַסלינע ייל, נאָך עס סימערד ערשטער. פּאָדסאָליט. קאָורגעטטעס זאָל זיין געלייגט אויף אַ פּלאַסט פון שטער און פעפער און קעראַץ פאַרשירועם ינסיסעד פיללעץ. אָניאָנס און לעפטאָווער וועדזשטאַבאַלז דעקן די הינדל אויף שפּיץ, ייַנוויקלען און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ שוין העאַטעד צו דערט און אַכציק גראַד ויוון.

פיללעט פון הינדל אין די ויוון מיט קרעם

איר וועט דאַרפֿן: צוויי פיללעץ פון הינדל, אַ גלעזל פון נידעריק-פעט קרעם, זאַלץ, פעפער, אַ געמיש פון דאַר הערבס פֿאַר אָף, קנאָבל, פריש קראָפּ.

צוגרייטונג. פיללעט זאַלץ, פעפער, הערבס און שפּריצן טרוקן טעמפּ בעט אין דער פאָרעם פון אַ קליין באַקינג פּאַן אָדער פּאַסיק פֿאַר דעם צוועק. קרעם ביסל היץ, מישן מיט קראַשט קנאָבל און קראָפּ. גיסן הינדל און באַקן פֿאַר העלפט אַ שעה אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר אַרויף צו צוויי הונדערט דיגריז.

הינדל אין די ויוון מיט קעז

איר וועט דאַרפֿן: אַ פונט פון הינדל, איינער הונדערט גראַמז פון שווער קעז, האַלב אַ גלעזל פון נידעריק-פעט קרעם, האַלב אַ גלעזל פון סוי סאָוס, לימענע זאַפט און פעפער. זאַלץ איז ניט נייטיק!

צוגרייטונג. הינדל פיללעט ינסיזשאַן צוזאמען. ייַנוויקלען אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לייטלי שלאָגן אַוועק. מאַרינירן אין סוי סאָוס געמיש און לימענע זאַפט פֿאַר אַ שעה. דורכשניט דער קעז אין קיובז און ייַנוויקלען עס אין יקספּאַנדיד פיללעץ. מיר לייגן עס אַלע אין די פאָרעם פון פליישיק, גיסן די מאַרינייד, קרעם. דעקן איז ניט נייטיק. באַקן אין אַ כיטיד צו דערט אַכציק דיגריז ויוון פֿאַר 30-40 מינוט. אַזאַ אַ סאָוס איז ווייניקער געשמאַק ווי הינדל. איר קענען פאָרלייגן עס סעפּעראַטלי, און קענען זיין אויסגעגאסן גלייַך אויף אַ טעלער גאַרניש.

הינדל אין די ויוון מיט apples

הינדל בריסט זענען קיקינג אין דער זעלביקער שטייגער ווי דיסקרייבד אין די פֿריִערדיקע רעצעפּט, נאָר פילונג אין זיי איז אן אנדער. דעם לעבעדיק, זייער שיין און שמעקנדיק שיסל.

איר וועט דאַרפֿן: צוויי הינדל ברוסט, צוויי גרויס גרייטיד apples, לימענע זאַפט, האַלב אַ גלעזל פון גרייטיד קעז, אַ לעפל פון ברויט ברעקלעך, אַ שטיק פון פּוטער, האַלב אַ גלאז פון טרוקן ווייַס ווייַן, אַ לעפל פון מעל, און זאַלץ.

צוגרייטונג. Apples שפּריצן מיט לימענע זאַפט, ניט צו טונקל, געמישט מיט ברעאַדקרומבס און קעז. הינדל פיללעץ צו אַ גרעב פון וועגן אָפּשטויסן סענטימעטער פּאָדסאָליט דעמאָלט מאַרינירן שולד אין טרוקן פֿאַר אַ שעה. ייַנוויקלען אין די געמיש און טשאַפּס מאַליק פאַסטען טוטפּיקס, ווי אין די בילד. זעמל אין מעל. שטעלן אויף אַ גריסט באַקינג בלאַט און באַקן פֿאַר צוואַנציק מינוט אין די ויוון איז שוין הייס.