קוטלעץ אין אַ טאָפּל קעסל רעצעפּט

פֿאַר די וואס זענען נישט פאָכער פון גריסי קיילים, האַלב מיטבאָלז אין אַ טאָפּל קעסל (טשיקאַווע רעצעפּט און גרינג) וועט זיין אַ גאַדסענד. דעם שיסל טורנס אויס זייער געשמאַק, ליכט און נערעוודיק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - איז פונדאַמענטאַללי פאַרשידענע פֿון אונדזער געוויינטלעך געפּרעגלט, ניט נאָר אין טעם אָבער אויך אין אויסזען.

מענטשן צאָרעס פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, מיטבאָלז אין אַ טאָפּל קעסל (רעצעפּט אונטן) קענען עסן ווי פיל ווי איר ווילן אָן מורא פון די קאַנסאַקווענסאַז פֿאַרבונדן מיט די פּאַסירונג פון מאָגן פּראָבלעמס און פּיסטשעוואַריעניעם. דער הויפּט נוציק אַזאַ פּאַטיז קאָכן פֿאַר די קינדער, פֿאַר דער נאָרמאַל גראָוט און אַנטוויקלונג וואָס איז זייער וויכטיק געזונט עסנוואַרג.

דורך דעם וועג, אויב דיין ציל - עס טשאַפּס אין אַ טאָפּל קעסל (רעצעפּט איר וועט ליבע), אָבער די דאַמפער איר טאָן ניט, איר קענען געפֿינען אַ וועג אויס. לעמאָשל, נוצן אַ רעגולער קאַלאַנדער, וואָס קענען זיין שטעלן פלייש באַללס און קאָכן פֿאַר אַ פּאָר. די הויפּט זאַך אַז האט נישט באַקומען אין אַ קאַלאַנדער אין דעם פּראָצעס פון בוילינג וואַסער.

ווי צו קאָכן מיטבאָלז אין אַ טאָפּל קעסל - רעצעפּט

צו צוגרייטן די קוטלעץ אין אַ טאָפּל קעסל איז נייטיק צו מאַכן די סטופפינג. נעמען די הינדל, שנייַדן עס אין קליין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט, און מעגילע אין אַ פליישמילכל, רייַז, קאָכן ביז האַלב, און דעמאָלט ונ דורך געוואשן. פאַרבינדן רייַז מיט פיללעץ, לייגן איינער יי, בשמים און זאַלץ צו טעם. ניד ונ דורך מינסט.

אין די ווייַטער בינע פון די ציבעלע שנייַדן אין קליין ברעקלעך, פּיצל פריש הערבס, לייגן עס אַלע אין די סטופפינג, דעמאָלט גיסן אין די מילך, ניד ונ דורך. אַמאָל די מאַסע איז גרייט, גוט צו "קלאַפּן" די סטופפינג און פאָרעם באַללס פּינטלעך.

גרייט קוטלעץ פאַרשפּרייטן אין אַ דאַמפער, און דעמאָלט ויסשטעלן די טייַמער איז ניט מער ווי 30 מינוט. פֿאַר אָף איז דער בעסטער צייַט.

אַמאָל די שיסל איז גרייט, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ שיסל. דינען עס זאָל זיין הייס ווי אַ זייַט שיסל איז בעסטער סוטאַד מאַשט פּאַטייטאָוז.

ווי צו קאָכן מיטבאָלז אין אַ טאָפּל קעסל פֿאַר די ביסל אָנעס

עס איז באקאנט אַז געפּרעגלט עסנוואַרג פֿאַר קידס - ניט דער בעסטער אָפּציע. אָבער, פֿאַר עטלעכע סיבה, געפּרעגלט גאָלדען ברוין מיט מיטבאָלז קידס רובֿ בעסער, בשעת פּאַרע פֿאַר עטלעכע סיבה טאָן ניט ווי. צו לערנען קידס צו געשמאַק און געזונט עסנוואַרג, גענוג צו זיין אַ ביסל פאַנטאַזיע און בקיעס. צו לערנען ווי צו קאָכן מיטבאָלז אין אַ טאָפּל קעסל אין די פאָרעם פון Butterflies פֿאַר קידס הייַנט און מיר וועט קאַרינג עלטערן.

צו צוגרייטן די געשמאַק פלייש באַללס פּאַרע פֿאַר די קינדער, מיר דאַרפֿן 100-150 גראַמז פון רינדערנס, אַ פּענעץ פון ווייַס ברויט, אַ גלאז פון מילך, אַ לעפעלע פון פּוטער, 50 גראַמז פון באַקוויט, וגערקע, צוויי ראַדישעס, הזיתים און הערבס.

פּריפּערינג פּאַרע קוטלעץ פלאַטערל איז זייער גרינג. צו נעמען, עס וועט זיין נייטיק צו ווייקן די ברויט אין די מילך, און דעמאָלט פאָרן עס דורך אַ פלייש מילכל, צוזאמען מיט פלייש.

לייגן די בשמים, ניד געזונט - סטופפינג איז גרייט. ווייַטער מויסאַנד הענט מאָלדינג פּאַטיז, רעמאַניסאַנט פון אַ פלאַטערל ווינגס, די גוף און אַ קליין קאָפּ. שטעלן די טשאַפּס אין אַ דאַמפער און קאָכן פֿאַר 30-40 מינוט.

דערווייַל, מיר גיינ ווייַטער צו דער צוגרייטונג פון דעקעריישאַנז פֿאַר קיילים רעטעך און וגערקע. צו טאָן דאָס, שנייַדן די וגערקע סלייסיז, הזיתים - רינגס פון ראַדישעס - קרייזן און גרין אַניאַנז - אַ ציכטיק וואָנצעס.

ווען באַקוויט איז האַלב, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ טעלער אין די פאָרעם פון אַ פלאַטערל, געלייגט אויף שפּיץ פון בורגערס אין די פאָרעם פון פֿליגלען און אַ פלאַטערל גוף.

אויף די פֿליגלען פֿון אַ פלאַטערל פאַרשפּרייטן די קוטלעץ סלייסיז פון וגערקע, ראַדישעס און הזיתים, לייגן אַ וואָנצעס מיט אַ בויגן. אַז ס אַלע - עס טורנס אויס שיין געשמאַק און געזונט "פלאַטערל" פֿון קוטלעץ, באַקוויט גריינז און וועדזשטאַבאַלז!

קינדער פון אַזאַ אַ שיסל ווי מעשוגע, טעסטעד, אַפֿילו יענע קידס ווער טאָן ניט טאַקע ווי צו עסן. זאַפטיק און אָריגינעל בורגערס שלאָגן דעם אָרט אַזוי קליין גורמייז אַז נעמען אין זייער דיעטע אַ ספּעציעל אָרט צו די דערפרייען פון מאָמס און דאַדס!