קאַנד פיש אין שטוב? גאָרנישט איז אוממעגלעך!

ווער טוט ניט וויסן וואָס קאַנד פיש? יידל פיש, קאַנד אין זייער אייגן זאַפט אָדער פאַרשידן סאָסיז - אַ ווונדערלעך דערפינדונג פון מענטשהייַט! גרייט-צו-עסן קאַנד עסנוואַרג - די שליימעסדיק באַזע פֿאַר סופּס אָדער סאַלאַדס. סאַלעקטינג זיי אויף די שעלוועס פון מאָדערן שאַפּס גרויס און וועריד, אָבער די קוואַליטעט איז אָפֿט נעבעך. און וואָס אויב די קאָכן זיך אַ מאָלצייַט ווי קאַנד פיש? אין שטוב, עס איז גאַנץ מעגלעך, כאָטש עס וועט נעמען גענוג צייַט. אבער עס ס 'פייַן צו יווענטשאַוואַלי עפענען אַ סלוי, ווייסט אַז זייַן אינהאַלט זענען לעגאַמרע ומשעדלעך און נאַטירלעך, און אַפֿילו האַלב מיט זאָרג און ליבע!

ווי צו מאַכן קאַנד פיש?

ינגרידיאַנץ:

• פיש (סאָם, העכט, דאָרש);
• זאַלץ;
• שוואַרץ פעפער פּודער;
• יאַם בלאַט;
• אָלספּייס פּיז;
• גרינס ייל

פּריפּערינג פיש

קאַנד פיש איז פּריפּערינג נישט אַזוי שווער אין שטוב. די הויפּט זאַך אין דעם פּראָצעס - צו נאָכקומען מיט די טעכנאָלאָגיע. עס סטאַרץ מיט דער צוגרייטונג פון פיש פיללעץ. קאַרקאַס מוזן זיין קלינד, קישקע, אַראָפּנעמען די עק און דאָרסאַל Fins, גילז און באַזונדער די קאָפּ און ציען די באַרגרוקן. פּוריפיעד פיללעט שווענקען מיט קאַלט וואַסער און טרוקן ווייפּס.

פּיקלינג

די פיש איז שנייַדן אין קליין ברעקלעך, לייגן אַ ביסל געווירץ. עס וועט זיין גענוג זאַלץ און פעפער. מישן דזשענטלי, אַזוי ווי נישט צו שעדיקן די ברעקלעך פון פיש און לאָזן צו מאַרינירן פֿאַר העלפט אַ שעה.

צוגרייטן דזשאַרז

אין דעם צייַט איר קענען טאָן קאַנטיינער. האָמעמאַדע קאַנד באַקוועם צו קראָם אין גלאז דזשאַרז מיט מעטאַל לידז ענג. עס איז בעסטער צו געבן ייבערהאַנט צו קליין קאַנטיינערז פון דער זעלביקער גרייס, אַזוי אַז די סאַבסאַקוואַנט היץ באַהאַנדלונג איז וואָרמינג די אינהאַלט גלייַך. לעמאָשל, פּאַסיק סלוי 500 אָדער 700 מל. אזוי, דער קאַנטיינערז זאָל זייַן ונ דורך געוואשן, דאַר. מאַך צו די דנאָ פון יעדער סלוי אויף אַ פּאָר פון בלעטער לאַוורושקי און אַ ביסל פּיז אָלספּייס.

ינסטאַלירונג פיש

אַמאָל דורכגעגאנגען די אַלאַטיד צייַט פֿאַר מעראַנייטינג פיש, איר קענען שטעלן די ברעקלעך אין די באַנקס. עס זאָל ווערן דערמאנט אַז די קאַנד פיש, היים-האַלב, טוט נישט דערלאָזן פּאָטער אָרט אין דעם קאַנטיינער. דעריבער, די ברעקלעך זענען צו זיין אינסטאַלירן טייטלי, טריינג צו פּלאָמבירן אַלע די בנימצא פּלאַץ, אָבער אויך פאַרברענט ניט ווערט עס, אַנדערש עס קענען באַקומען קאַשע. אָנגעפילט עסנוואַרג דזשאַרז דעקן שטער, דרינגלעך עס טייטלי צו די האַלדז אַזוי אַז די סלוי אריינגעדרונגען ווי קליין ווי מעגלעך לופט.

היץ באַהאַנדלונג פון בלאַנקס פֿאַר די שיסל גערופֿן "קאַנד פיש"

אין שטוב, אונדזער קאַנד עסנוואַרג האַלב אין די ויוון. צו טאָן דאָס, היץ דער הרובע צו 140 דיגריז, שטעלן די דזשאַרז אויף די געשטעל, און שטעלן אים אונטער אַ באַקינג טאַץ מיט אַ ביסל וואַסער (עס איז נייטיק צו פליסן פון דעם קאַנטיינער זאַפט איז ניט סטאַרטעד בערנט, ימיטינג קעראָוסיוו פומעס). אַמאָל די אינהאַלט דערגרייכן בוילינג פונט און הייבט צו קאָכן דזשענטלי, היץ מוזן זיין לאָוערד צו 100 דיגריז און לאָזן קאַנד שמאַכטן פֿאַר 5 שעה.

סעאַמינג קאַנס

קוקינג צייַט איז פליסנדיק אויס, אַזוי איר קענען גיינ ווייַטער צו די לעצט שריט. עס איז נייטיק צו קאָכן די בוימל. און טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָכן די לידז. באַקומען הייס דזשאַרז פון די ויוון, אַראָפּנעמען די שטער און זייער Carefully גיסן אין די הייס ייל. דעקן מיט אַ דעקל און שטעלן צוריק אין די טעלער פֿאַר 30 מינוט. אין די סוף פון האַלב אַ שעה מיט די באַנקס דאַרפֿן צו באַקומען די פאַרטיק פּראָדוקט, און זעמל, אויסגעדרייט קאַפּויער און לאָזן צו קיל, נאָך וואָס זיי זענען גאָר גרייט פֿאַר נוצן!