ווי צו מאַכן דיין אייגן עפּל מאַרמעלאַד?

אין די סוף פון די זומער פון ריזיק סומע פון apples סטאָרד פֿאַר פילע גאַרדנערז. עמעצער סקוויזיז זאַפט פון Fruits, קאָכן קלעם, זיסוואַרג מאכן, און עטלעכע פון זייער ליב געהאט אָנעס צופרידן זיס פּראָדוקט גערופֿן מאַרמעלאַד. ווי איז באקאנט, דעם זשעלע נאַש איז Created אויף דער באזע פון פּעקטין. אָבער ניט שטענדיק דעם שטאָפּן סעפּעראַטלי סאָלד אין סטאָרז. דעריבער מיר זאָגן ווי צו מאַכן אַ דזשודזשובע עפּל אָן אַדאַטיווז און דיעס (נאָר פרוכט און צוקער). צו געבן דעם פּראָדוקט אַ יינציק טעם פון זיס, אין די קוקינג פּראָצעס אויך באַשלאָסן צו נוצן די מאַראַנץ זאַפט און פּינטעלע.

ווי צו מאַכן עפּל מאַרמעלאַד אין שטוב

נייטיק ינגרידיאַנץ:

• צייַטיק apples קיין פאַרשיידנקייַט - 1 קג;
• זאַמד צוקער - 1 טעפּל;
• פריש מאַראַנץ - 4 פּקס.;
• פּאַודערד צוקער - אין די בעטן (פֿאַר טאַפּינג).

די פּראַסעסינג פון apples

צו עפּל מאַרמעלאַד אויסגעדרייט אויס אַזאַ ווי עס איז סאָלד אין סטאָרז (אַפֿילו בעסער), זאָל שטרענג בלייַבן דורך אַלע די כּללים פון קוקינג. עס איז required צו נעמען 1 קג פון פרוכט, שיילן זיי פֿון דער הויט און באַזייַטיקן די זוימען פּאָדס. די יסודות זענען נישט נייטיק צו וואַרפן אַוועק, ווי זיי אויך אַנטהאַלטן פּעקטין דארף אונדז. צו זיין ראַטעווען, באַהאַנדלונג זאָל זייַן פאָלדעד זיך אַ טשעעסעקלאָטה, בונד טייטלי, דעמאָלט אָרט אין אַ פאַן מיט אַ ביסל וואַסער און קאָכן ביז ווייך קאָזשוראָק. נאָך וואָס, איר מוזן וואַרטן ביז די זעקל האט קולד, און דעמאָלט קוועטשן די זאַפט אויס פון עס אין דער זעלביקער פּאַן. ייל שטיקל קענען זייַן דיסקאַרדיד.

דער פּראָצעס פון פּראַסעסינג פון אָראַנדזשאַז

מאכן מאַרמעלאַד עפּל אין שטוב, לעגאַמרע קיין פרוכט קענען ווערן צוגעלייגט צו עס. דעם נאַש וועט געבן אַ ספּעציעל טאַם, קאָליר און געשמאַק. אין דעם רעצעפּט, מיר באַשלאָסן צו נוצן פריש אָראַנדזשאַז. זיי דאַרפֿן צו נעמען אין דער סומע פון 4 ברעקלעך, געוואשן, פּילד (required רייַבן פּינטעלע) און קוועטשן דעם זאַפט גוט. די ווייַטערדיק איז אנגעברייט צו נעמען מיקסינג די קאַמפּאָונאַנץ.

היץ באַהאַנדלונג

עפּל מאַראַנץ מאַרמעלאַד מיט אַדאַטיווז איז ווי גייט: אין אַ טיף פאַן מוזן גיסן צוקער, גיסן די ביז אַהער צוגעגרייט וואַסער מיט פּעקטין (ווו האַלב שאָלעכץ פון apples) און שטעלן אויף נידעריק היץ. ווען פאַרנעם פּראָדוקט צעלאָזן, לייגן צו עס זאָל זיין פינעלי געהאַקט apples און די זאַפט און שאָלעכץ פון אָראַנדזשאַז. דעם זאַץ וואָג מוזן זיין שטעלן אויס אונטער די דעקל פֿאַרמאַכט פֿאַר 10 מינוט.

די ריזאַלטינג געמיש איז שטארק required צו מאָל אין אַ בלענדער צו פּיוריי טאַמיק אויסגעדרייט האָמאָגענאָוס. ווייַטער, די מאַסע צו זיין שטעלן צוריק אין די פאַן און קאָכן צו באַזייַטיקן וידעפדיק נעץ. אין דעם פאַל, עס איז דיזייראַבאַל צו קעסיידער קאָך דעם סאָוס, אַזוי עס איז ניט בערנט. ווען דער געמיש ווערט "בלאָז" פון מאַנגל פון פליסיק איז required צו קערן אַוועק די פייַער.

פאָרמירונג פאַרבייַסן

נאָך קוקינג באַסעס זאָל נעמען אַ פּליטקע טאַץ, שמירן עס מיט גרינס ייל און דעמאָלט אָנגעפילט אין הייס מאַסע 2 סענטימעטער דיק. די ייבערפלאַך פון דער סאָוס איז רעקאַמענדיד צו מדרגה גרויס לעפל און לאָזן פֿאַר איין טאָג צו כאָוממייד עפּל מאַרמעלאַד פראָזע.

אין די סוף פון אַלאַטיד צייַט זאָל נעמען אַ קאַטינג ברעט, שפּריצן עס מיט פּאַודערד צוקער, שטעלן אויף איר פאַרפרוירן טריץ, און דעמאָלט שנייַדן אין קליין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט.