צוגרייטונג פֿאַר זופּ אין די ווינטער - דער בעסטער מיטאָג!

וואָמען וואס אַרבעט פול-צייַט, און א מאל ניט צייַט צו צוגרייטן אַ גאַנץ מאָלצייַט. אין דעם פאַל, מער ווי אלץ וועט פאַלן בלאַנקס פֿאַר סופּס פֿאַר די ווינטער. קאָכן זיי קענען, למשל, בעשאַס דער זומער וואַקאַציע אָדער פאַרברענגען אויף דעם ענין אַ ביסל טעג אַוועק, און דעמאָלט זעקס חדשים צו הנאה שנעל און געשמאַק. צוגרייטונג פֿאַר די ווינטער זופּ געמאכט פון פילע פאַרשידענע וועדזשטאַבאַלז: קעראַץ און טאַמאַטאָוז, פּעפּערז, סאָראַל, הערבס, ביץ. בכן, איינער קענען זיין צוגעגרייט ווי אַ פּשוט גרינס זופּ און באָרשט, קרויט זופּ, סאָראַל זופּ. מיר פאָרשלאָגן איר אַ פּוסט קאַנד סופּס אין די ווינטער, רעסאַפּיז וואָס איר וועט באשטימט קומען אין האַנטיק.

וניווערסאַל

פֿאַר עס וועט דאַרפֿן צו נעמען קילאָ פּעטרעשקע און סעלדעריי, אַ פונט פון זאַלץ, דער זעלביקער קרויט און בלומענקרויט, קעראַץ און זיס פּעפּערז, אַניאַנז, און ראָסל ליטער (פּער ליטער פון וואַסער 40 ג זאַלץ און 2.1 ג סיטריק זויער). פֿאַר קרויט כאַרוואַסטינג מוזן זיין געוואשן און קלינד אַלע וועדזשטאַבאַלז, פינעלי צעהאַקן זיי, גיסן זאַלץ און קאַמפּאַקטיד אין סטעראַלייזד דזשאַרז. צוגרייטן די ראָסל, קאָכן עס און גיסן איבער די קרויט, באַנקס זעמל אַרויף און קראָם אין די קעלט.

פֿאַר באָרשט

מיר דאַרפֿן צו נעמען צוויי קילאָגראַמס פון קרויט, האַלב אַ קילאָ פון בוריק, אַ קילאָ פון טאַמאַטאָוז, אַ פונט פון קעראַץ און ווי פילע אַניאַנז, העלפט אַ ליטער פון גרינס בוימל, דריי הונדערט גראַמז פון וואַסער און 100 גראַמז פון 9% עסיק, זאַלץ, צוקער, בשמים. צוגרייטונג פֿאַר זופּ אין די ווינטער טוט נישט נעמען פיל צייַט. אַלע וועדזשטאַבאַלז זענען קלינד און פּילד, שנייַדן אין סלייסיז אָדער רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק, שטעלן אין אַ גרויס טאָפּ, לייגן עסיק און בשמים און ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן איבער נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה. דעמאָלט די וואָרקפּיעסע איז דיקאַמפּאָוזד אין סטעראַלייזד דזשאַרז, זעמל און אַוועקגענומען פֿאַר סטאָרידזש. אַזאַ צוגרייטונג פֿאַר אַ זופּ אין די ווינטער צוגעגעבן צו די בוילינג יויך און קאָכן ביז ווייך מיט אים.

פֿאַר ראַססאָלניק

און דאָ איז איינער מער געשמאַק און אַלעמען ס באַליבט זופּ - זויערע וגערקע. צו שטענדיק דערפרייען איר מיט זייער רייעך אויף די טיש, נעמען זאָרג פון עס אין שטייַגן. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן העלפט אַ קילאָ פון פריש קיוקאַמערז, העלפט אַ קילאָ פון אַניאַנז און קעראַץ, דריי הונדערט גראַמז פון פּאָמידאָר פּאַפּ און ווי פיל גערשטן, איינער הונדערט גראַמז פון גרינס ייל און ווי פיל צוקער, אַ ביסל עסיק און זאַלץ. קוקומבערס שנייַדן אין ברעקלעך און געשטעלט אין אַ טאָפּ. עס דאַרפֿן צו לייגן גרייטיד קעראַץ, געהאַקט ציבעלע רינגס, פּערל גערשטן. קאָכן ביז כּמעט האַלב. אין די סוף לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ, בשמים, עסיק און דישן אויף נידעריק היץ פֿאַר העלפט אַ שעה. ווייַטער, אין ווינטער פֿאַר זופּ פּרעפאָרם איז געשטעלט אין סטעראַלייזד דזשאַרז און ראָולד קאָווערס.

בלאַנקס פֿאַר אנדערע קיילים

קענען זיין צוגעגרייט אין אַ ענלעך וועג צו די וואָרקפּיעסע און זופּ, האַש, פונגאַל און אַפֿילו אַרבעס זופּ. אין דערצו צו קאַנינג, איר קענען נאָר פרירן די וועדזשטאַבאַלז און גרינס מישן. לעמאָשל, בוילד בינז ריטיין זייער קוואַליטעט, און נאָך פראָסט און איז גאנץ פֿאַר אַ בעבל זופּ, ווען עס איז קיין צייַט צו באַלאַגאַן מיט אים אויף אַ וויקדיי. צוקיני, טאַמאַטאָוז, גרין בינז, פּאַפּשוי - אַלץ איז גאנץ פֿאַר גרינס סופּס. נאָך אַלע, פיל ניסער צו קאָכן די וועדזשטאַבאַלז זיך, אלא ווי בייינג זיי אין די קראָם דעמאָלט, דאַוטינג די קוואַליטעט און נוציקייט.