"גינגערברעאַד מענטש": די רעצעפּט מיט אַ Photo

די געשיכטע פון די גינגערברעאַד מענטש איז ווי אַלט ווי די וועלט, אָבער צו אונדז עס איז געווען לעפיערעך לעצטנס. טשיקאַווע און געשמאַק מסורה, אָנגעפילט מיט ניטל סענץ און וואַרעמקייַט פון שטוב, ווי פילע. רובֿ פון אונדז וויסן פון דעם עקזיסטענץ פון מענטש-שטעקן פון פייע מעשיות אָדער קינאָ, אָבער ער איז נישט דער מחבר 'ס פאַנטאַזיע, אויף די פאַרקערט, עס איז אַ פאַקטיש כאַראַקטער פון לעבן. ווער איז דאָס לעקעך מענטש? דער רעצעפּט פון זייַן שאַפונג איז שראַודיד אין אַ פּלאַץ פון מעשיות, מייַסעלע, און ניט זייער פיל.

ווי עס איז געווען

לאנג צוריק, די מלכּה פון ענגלאַנד עליזאַבעטה איך באַשלאָסן צו יבערראַשן די געסט און פאָרשטעלן זיי ומגעוויינטלעך ניטל מאָלצייַט. זי אָרדערד באַקן קיכלעך, ריזעמבאַלינג איידעלע געבעטן געסט. די קוקס האט זייער בעסטער: אַ מייַכל איז געווען באדעקט מיט ינטראַקאַט ווינדינגס פון די גלייז און איז געווען סאַפּרייזינגלי געשמאַק. און דער געדאַנק איז געווען זייער מצליח: די געסט זענען אינטערעסירט אין די געטלעך זיס און עראַמאַטיק געדינט, זיך. אויף עס זענען אַ קלאַנג, און באַלד די געדאַנק פון באַקינג ברעדז אין די פאָרעם פון מענטשן שוין געזעצט אין די האָמעס פון פּראָסט מענטשן. אַזוי די וועלט געגאנגען צו אַרומפאָרן איז געשמאַק און אַ גוט ניו יאר ס מסורה - ניטל גינגערברעאַד מענטש. דער רעצעפּט פון זייַן צוגרייטונג געביטן, ימפּרוווד און הייַנט זענען געקומען צו אונדז, טאָמער אין זייַן בעסטער פאָרעם. ביסקויץ געמאכט באַקן, געלייגט אין פאַרביק יום טוּב באַגס און געבן קינדער און נאָך זיי באַצירן דער ניטל בוים און דער הויז, געסט זענען באהאנדלט, און לויט צו לעגענדע, די גינגערברעאַד מענטש - די מערסט באַליבט מייַכל סאַנטאַ קלאַוס.

אַזאַ פאַרשידענע מענטשן

אין פאַקט, קיין ינגבער ביסקאַץ קענען דינען ווי אַ יקער פון וואָס וועט זיין געמאכט גינגערברעאַד מענטש. דער רעצעפּט פון צוגרייטונג זאל בייַטן, אָבער אוודאי יעדער האט אַ ביסל שמעקנדיק ינגבער און פאַרשידן בשמים. די פאָרעם פון קיכלעך קען אויך זיין אַנדערש. דעם קען זיין די יינגלעך און גערלז, און פאַרשידן סנעגאָוויטשקי פאַנטאַסטיש פייע-מייַסע אותיות. איר קענען צעפירן זיי אַ קיכל אין די פאָרעם פון סנאָוופלאַקעס אָדער ניטל שטערן. אָבער, ווער עס יז אויף אַז פאַנטאַזיע וועט קלעקן. ספּעציעלע ופמערקזאַמקייַט זאָל ווערן באַצאָלט און באַפּוצונג. טראַדיטיאָנאַללי קיכלעך לעקעך מענטש האט אויגן, מויל און קנעפּלעך פון זייַן העמד, וואָס טשערישיז אַ פריילעך העלד פון אַ פייע מייַסע. דעקאָראַטינג קענען גלייז, רייזאַנז, און אַ מויל געמאכט פון לימענע אָדער מאַראַנץ שאָלעכץ. צו באַצירן זייער ניטל בוים, ליב טאָן די פּרובירן אַ קליין לאָך דורך וואָס, נאָך האָפּקען די בענד און נוצן עס צו הענגען דעם מענטש.

מיר זענען געמאכט די פורעם

אין פאַקט, הייַנט דעם געבעקס איז ניט אַ פּראָבלעם אין כּמעט יעדער קראָם סאָלד פאָרעם. די גינגערברעאַד מענטש קענען זיין שניט מיט אַ געבעקס אָדער בייקט פּאַטערנז אין סיליקאָנע מאָולדז. דורך דעם וועג, די גרייס זאל זיין אַנדערש - פון זייער קליינטשיק צו גרויס און פאַרנעם פון קיכלעך. אויב איר האט נישט געפינען אין דיין קראָם אַזאַ יוטענסאַלז - טאָן ניט זאָרג. דעם איז נישט אַ סיבה צו טראַכטן אַז אויף די ערעוו פון ניטל צו דיין קידס וועט ניט קומען צו באַזוכן די גינגערברעאַד מענטש. געבעקס מוסטער קענען זיין שניט אויס פון קלאָר פּאַפּיר און פרעגן אים אַ סילאַוועט אַז איר וועט ווי די מערסט מצליח. וועט נאָר זעמל אויס די טייג, שטעלן אויף שפּיץ פון פּאַפּיר פּאַטערנז און די געוויינטלעך מעסער צו שנייַדן אויס די פאָרעם.

איר קענען נוצן אן אנדער געדאַנק. מאָולדז גינגערברעאַד מענטש קענען זיין געמאכט פון דין בויגן מעטאַל פּאַס. וועט נאָר געבן עס די פאָרעם פון מענטש. פֿאַר אַ מאַטעריאַל קענען נוצן די ליידיק קענען פון קאָקאַ-קאָלאַ אָדער אנדערע געטראַנק. שנייַדן די שפּיץ און דנאָ פון די סלוי. די ריזאַלטינג צילינדער שנייַדן אין האַלב - אַזוי איר באַקומען אַ רעקטאַנגגיאַלער בויגן. בלייַבן שנייַדן אין לאַנג סטריפּס, צו געבן זיי פאָרעם און כויסעם די עדזשאַז. דעם טעמפּלאַטע איז געשטעלט אויף די ראָולד אויס טייג ינגבער און ליכט פאַרבינדן שנייַדן גינגערברעאַד מענטש. קיכל רעצעפּט איר קענען נוצן אין דעם אַרטיקל.

ינגבער קיכלעך רעצעפּט

אין פאַקט, עס קענען זיין קיין, אָבער אויב די גינגערברעאַד איר האָבן ניט צוגעגרייט, מיר וועלן זייַן צופרידן צו רעקאָמענדירן איר אַ פּאָר פון פאַרשידענע רעסאַפּיז. און אַפֿילו אויב דיין הויז פּעטשעניושקי מיט ינגבער האט ניט געפֿינען זייַן קאָנפעסיע, ניט צו פאַרלאָזן דעם געדאַנק. מיר נאָר דאַרפֿן צו באַקן דיין באַליבט קיכלעך פון דיין משפּחה אין די פאָרעם פון מענטשן און באַצירן זיי.

700 ג מעל נעמען 100 ג פון מאַרגאַרין, צוקער גלאז, פּאָלסטאַקאַנאַ סירעפּ, יי, 2 צפּ פון ערד צימערינג, ינגבער און קלאָוועס, 1 צפּ סאָדע און זאַלץ (קניפּ).

אָרעם זיך מיט אַ מיקסער און וויסק צוקער מיט די סאָפטענעד פּוטער ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס פּלאַסטיק מאַסע, דעריבער לייגן די יי און מישן געזונט. אַרייַן די וואָג פון די רוען ינגרידיאַנץ און קאַנטיניוינג צו אַרבעטן די מיקסער אויף נידעריק גיכקייַט, ביסלעכווייַז אַרייַן די מעל. אַראָפּנעמען די טייג אין די פּעקל און שיקן עס צו קיל אין די פרידגע אַ שעה אין 1.5 - 2.

זעמל טייג קאָרזש גרעב פון 1.5 סענטימעטער און אַ קיכל שנייַדן. לייגן אויף די גרייט געמאכט פּאַפּיר פּאַן און באַקן פֿאַר 15 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 190 דיגריז. קיל און באַצירן צו אייער געשמאַק.

האָניק-ינגבער קיכלעך

אין 1 קג מעל נעמען: ½ קג פון האָניק, 200 ג פון צוקער, 300 ג פון מאַרגאַרין, 2 עגגס, 50 ג פון קאַקאַאָ, באַקינג פּודער פֿאַר באַקינג - 2 צפּ לייג צו בשמים צו טעם: ערד דאַר ינגבער, מושקאַט נוס, וואַניל, צימערינג, קלאָוועס, אָלספּייס און שוואַרץ פעפער.

האָניק מיט צוקער און צעלאָזן די מאַרגאַרין, צוקער זאָל צעלאָזן גאָר. דרייען דעם די מעל, ווען דער האָניק מאַסע קולז - פאַרבינדן. לייג צו דער ערד בשמים און עגגס. ניד די טייג. עס זאָל האָבן אַ גלאַט און טוט נישט שטעקן צו די הענט אָדער די טיש. זעמל עס אין אַ פּילקע, שטעלן אין אַ זעקל און קראָם אין די פרידזשידער פֿאַר אַ שעה.

די טייג איז ראָולד אויס צו אַ גרעב פון 1 סענטימעטער. גינגערברעאַד מענטש (מוסטער) איז געשטעלט אויף שפּיץ און די פּראָדוקט איז שנייַדן אויס. באַקינג זאָל לייגן פּאַפּיר פֿאַר באַקינג ביסקאַץ יקספּאַנדאַד און געשיקט צו די ויוון פֿאַר 10 מינוט (טעמפּעראַטור 180 דיגריז). קיל. צוגרייטן אַ מאַלטי-בונט גלייז און באַצירן קיכלעך.

צי האָט איר וויסן?

ביי ינגבער קיכלעך אין די פאָרעם פון מענטש גליקלעך און רייַך לעבן. ער איז געווארן אַ העלד קינאָ און קאַרטאָאָנס. און פּראַקטאַקלי יעדער קינד פון די מערב ווייסט די מייַסעלע "וועגן די ינגבער מענטש". רובֿ טשיקאַווע איז, אַז אין עס די פּראָוטאַגאַנאַסט - אַ מענטש פון לעקעך - ריפּיץ די געשיכטע פון אונדזער באַן, וואס דזשאַמפּט אויס פון די ויוון און דורך זיידע-באָבע לינקס. באַגרייַפן ביסל מענטש מיט אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע מעשיות, יעדער דערציילער דערציילט זיי אין זיין אייגן וועג. אָבער ענדס די מייַסע, אָבער, נאָך טרויעריק - ינגבער טראַוולער עסט כיטרע און כיטרע פוקס.