ציג ס מילך אַלערדזשיז - אַ ינדיספּענסאַבאַל און נוציק פּראָדוקט

הייַנט, פילע פּראָדוקטן, עס וואָלט ויסקומען גאַנץ ומשעדלעך און אַפֿילו וווילטויק, קאָזינג מענטשן אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. וויי, דעם איז די שולד פון די קאַטאַסטראָפיק דיטיריעריישאַן פון דער סביבה, און מער קאַנדזשעסטשאַן און Frantic גאַנג פון לעבן אין גרויס שטעט. דעם זעט פון קעמיקאַלז און אַ פאַרשיידנקייַט פון הויזגעזינד וועש דיטערדזשאַנץ, רייניקונג און אַפֿילו שיינקייט - אַלע פון וואָס קענען אָנמאַכן אַ נעגאַטיוו אָפּרוף פון דער אָרגאַניזם. דערצו, צו פאָרויסזאָגן וואָס עס וועט זיין אַ אַלערגיע, עס איז פּראַקטאַקלי אוממעגלעך, און א מאל געפינען עס שווער צו מקור. דאָ העלפן בלויז ספּעציעל טעסץ אַז אַקיעראַטלי ענטפֿערן די קשיא פון וואָס דער גוף ריאַקץ, און וואָס צו ויסמייַדן.

אָבער, אין אַ לאַנג רשימה פון צומ עסן פּראָדוקטן, עס זענען עטלעכע אויף וואָס ריאַקשאַנז פאַלן ווייניקער אָפט ווי אנדערע. לעמאָשל, ציג ס מילך אַלערגיע צו קו ס מילך זאל געזונט זיין געגעסן. ווי זיי זאלן געזונט צוטראָגן די מענטש און די פּראָדוקטן געמאכט פון עס.

איך מוזן זאָגן אַז ציג ס מילך - מיט אָדער אָן אַלערדזשיז - ענדזשויז געצויגן פּאָפּולאַריטעט זינט זייער אַלט מאל. אַפֿילו אין די אור אַלטע גריכנלאנד, עס איז בילכער צו האַלטן די גאָוץ - דעם איז גאַנץ רעוועכדיק, נוצלעך און אין דער זעלביקער צייַט זייער ונדעמאַנדינג אַנימאַלס אַז קענען געפינען זייער אייגן עסנוואַרג, אַפֿילו אויף סטאָני סלאָפּעס. עס האט לאַנג שוין פאָלקס און פּראָדוקטן פון זייער מילך, ספּעציעל ציג קעז. קויפן עס קענען זיין אין קיין מאַרק אין פילע לענדער. נוצן פון דעם פּראָדוקט איז באַוווסט פֿאַר עטלעכע טויזנט יאר.

הייַנט, ניט אַלעמען ווייסט ווי צו מאַכן ציג קעז, אָבער האָבן אַ געדאַנק פון ווי די פּראָדוקט איז נערעוודיק און געשמאַק. פיל צו צום באַדויערן, איבער צייַט עס האט כמעט פאַרשווונדן פון דעם טיש פֿאַר פילע משפּחות, האַלטן אין אַ מין פון נאַש אַז ליבע פֿאַר זייַן געשמאַק. הייַנט די פירער פון די וועלט 'ס פּראָדוקציע פון פייַן ציג קעז איז France, באַרימט פֿאַר די אלטע (אַפֿילו פֿון די ווייי יאָרהונדערט) מסורה פון טשעעסעמאַקינג. אויב איר גלויבן די אַלט לעגענדע, די רעצעפּט פֿאַר דעם נאַש העלדיש פראַנקס יקסטראַקטיד פון די מאָאָרס אין די שלאַכט פון באָרדעאַוקס. אין רוסלאַנד, ליידער, צו געפינען ציג קעז איז פיל מער שווער.

ווי ציג ס מילך אַלערגיע צו קו ס גאָר יראַפּלייסאַבאַל, ציג קעז האט אַ גאַנץ פּיקאַנט טאַם קעראַקטעריסטיקס. ערשטער פון אַלע, נישט אַפֿילו דערמאנט די טעם און ספּעציפיש און זייער בוילעט טאַם פון דעם פּראָדוקט. אבער טאָן ניט אַפֿילו אָפּשאַצן אַז זיין מענטשן אַלע איבער דער וועלט.

די פאַקט אַז קעז, ווי ציג ס מילך, אַלערגיע-פרייַנדלעך, כּולל גאַנץ אַנדערש פֿון קו לאַקטאָגלאָבולינס. אַז איז וואָס די פּראָדוקטן זענען היפּאָאַללערגעניק און זענען ווונדערלעך סאַבסטאַטוץ פֿאַר מילך און מילכיק פּראָדוקטן פֿאַר די וואס זענען נישט מאַזלדיק צו זייַן געבוירן מיט נעגאַטיוו ריאַקשאַנז צו קו ס פּראָדוקציע פון פּראָדוקטן. אין דערצו, ציג מילך און קעז דאקטוירים פאָרשרייַבן, און אין די פאַל פון לאַקטאַסע דעפיסיענסי, ווייַל די מדרגה פון צופרידן פון צוקער פון מילך איז זייער נידעריק.

עס זאָל אויך זיין אנגעוויזן אַז ציג ס מילך אַלערגיע צו קו ס אַזוי נוצלעך פֿאַר מענטשן פון אַלע צייטן, פֿאַר די פּראַסעסינג נעמט בלויז ניט-פּאַסטשערייזד, וואָס מיטל אַז עס איז ניט מער פול פון וויטאַמינס, מינעראַלס און וווילטויק עלעמענטן. ציג קעז ריזאַלטינג אין אַ נידעריק-קאַלאָריע און זייער נוציק, מער נוצלעך, ווי פּראָדוקטן פון קו ס מילך.

צום באַדויערן, אין אונדזער טאָג ווי מילך און קעז זענען גאַנץ טייַער, און פאַרגינענ זיך זיי קען ניט אַלע. אַפֿילו בעיבי עסנוואַרג, געמאכט אויף דער באזע פון ציג ס מילך, און איז דעריבער זייער נוצלעך (ספּעציעל קידס ווער זענען פּראָנע צו אַלערדזשיז), עס קאָס אַ פּלאַץ פון געלט.