פּאַסטשערייזד מילך

ינווענטעד לוי פּאַסטעראָם אין די nineteenth יאָרהונדערט טעכנאָלאָגיע סטעראַלייזד פון עסנוואַרג, פּאַסטשעראַזיישאַן, איז איצט געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע פֿאַר זייַן פול מאַכט. ערשטער פון אַלע, ווען מיר רעדן פון פּאַסטשעראַזיישאַן, האָבן אַ קוק פון די פּאַסטשערייזד מילך. פילע אַפֿילו גלויבן אַז דעם טעכניק איז בלויז אָנווענדלעך צו מילכיק פּראָדוקטן. אבער דאָס איז נישט די פאַל, פּאַסטעוריסאַטיאָן קענען ווערן געניצט פֿאַר כמעט קיין פליסיק פּראָדוקטן. אַזוי די גרעסטע פאַרשפּרייטונג פון מילך נאָך די פּאַסטשעראַזיישאַן פון זאַפט באקומען, אין באַזונדער, עס איז טיפּיש פֿאַר עסנוואַרג פֿאַר די קינדער 'ס עלטער.

וואָס איז פּאַסטשעראַזיישאַן?

דעם פּראָצעס איז רעפּריזענטיד דורך אַ איין באַהיצונג פליסיק קאָנסיסטענסי פּראָדוקטן צו אַ זיכער טעמפּעראַטור (60-98 דיגריז) פֿאַר פאַרשידן פּיריאַדז. עס איז אַ פאַרקערט שייכות צווישן צייַט און טעמפּעראַטור פּאַסטשעראַזיישאַן. אַזוי די מער די סטעראַלייזד, דער נידעריקער טעמפּעראַטור זאָל זיין און וויצע ווערסאַ.

הייַנט, פילע טייַנען אַז די רוי מילך (ד"ה, מילך איז ניט אונטערטעניק צו טערמאַל און אנדערע טייפּס פון באַהאַנדלונג) עס איז שעדלעך און עסן עס איז געפערלעך. אבער איז דאָס אמת?

פאַרקערט צו פאָלקס גלויבן פּאַסטשעראַזיישאַן - דעם איז ניט אַ גאַנץ סטעראַלייזד פון די פּראָדוקט, אָבער בלויז פּאַרטיייש, אין בעסטער 80-90% צעשטערונג פון די וועדזשאַטייטיוו (ד"ה אין אַן אַקטיוו שטאַט) מייקראָואָרגאַניזאַמז. אַפֿילו נאָך די פּאַסטשעראַזיישאַן פון מילך און אנדערע פּראָדוקטן זענען ספּאָרז פון מייקראָואָרגאַניזאַמז, וואָס, Falling אין דער מענטש גוף זענען אַקטיווייטיד און קען פירן צו זיכער חולאתן. אבער דאָס איז נישט געשעעניש! וואָס? עס ס פּשוט - מערסטנס מילך טוט ניט אַנטהאַלטן שעדלעך מייקראָואָרגאַניזאַמז, און דער נאָר זאַך אַז דיסטרויז פּאַסטשעראַזיישאַן - אַ לאַקטיק זויער באַקטיריאַ, וואָס ניט נאָר קענען נישט גרונט די קרענק, אָבער אויך זענען נוצלעך פֿאַר די פאָרמירונג פון זייער אייגן ינטעסטאַנאַל FLORA. פּאַסטשערייזד מילך - מילך איז נישט נוטראַלייזד, אָבער אלא די פּראָדוקט פון אַ לענגקטאַנד פּאָליצע לעבן און מעקייַעם. פון קורס, יעדער פירמע סטרייווז צו פּראָדוצירן ניט-פּערישאַבאַל עסנוואַרג און עסנוואַרג מיט לאַנג פּאָליצע לעבן. אַזוי אַז די מערקונג אין די געזעלשאַפטלעך קרייזן פון מיינונג וועגן די האַרמפולנעסס פון רוי מילך פּראָדוסערס בלויז נוץ.

און, פון קורס, גאָרניט פון זיי וועט ונטערנעמענ זיך צו פאַרזיכערן די מענטשן פון די פאַרקערט. אין דעם קורס מיר וועלן באַלד פאַרגעסן אַז אונדזער עלטערן און זיידע-באָבע פּאַסטשערייזד מילך אויף די טיש האט ניט שטיין. אַלץ איז געווען פריש, נאַטירלעך, אָן קיין אַדאַטיווז און טריטמאַנץ.

פּאַסטשערייזד מילך איז הייַנט מער הצלחה פּראָמאָטעד סאָרט, אלא ווי אַ פּאַנאַסיאַ פֿאַר עטלעכע מיטאַקאַל טראַנסמיטטעד חולאתן מיט די פּראָדוקט.

אין דעם קורס פון פּראַסעסינג מילך, פּאַסטשעראַזיישאַן ילאַפּסט, עס לאָסעס ניט בלויז די מייקראָואָרגאַניזאַמז אַז פירן צו זייַן פרי אַסידיפיקאַטיאָן, אָבער אויך דיפּרייווד פון זייער ווערטפול פּראָפּערטיעס. אַזוי ווען פּראַסעסינג טייל פאַרפאַלן וויטאַמינס, מינעראַלס, ווי ווויל ווי טייל פון די פּראָטעין וואָס זענען דיפּאַזאַטאַד אויף דער אויבערשטער באַהיצונג פּלאַטעס פּאַסטשעראַזיישאַן ינסטאַלירונג.

אזוי, אויב איר האָבן דאָובץ אויף אַז געלעגנהייַט, אַ מילך טרינקען, טראַכטן. אויב איר וויסן ווו עס געקומען פון פריש מילך, צוטרוי סעלז עס צו דעם מענטש, וויסן אים פּערסנאַלי, און אַפֿילו בעסער - ווי ער דאגות פֿאַר זייַן אַנימאַלס - איר האָבן גאָרנישט צו מורא! אין דעם פאַל, די קשיא זאָל ניט זיין, און יעדער געבילדעט מענטש וועט זאָגן איר מיט זיכערקייט אַז דעם פּראָדוקט איז צען מאל מער נוצלעך ווי זייַן פּאַסטשערייזד און דעאָדאָריזעד אַנאַלאָג. פריש מילך כּולל אַ גרויס נומער פון וויטאַמינס, מינעראַלס און יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז, רובֿ פון וואָס זענען פאַרפאַלן אין די פּראַסעסינג און, ווי אַ רעזולטאַט, פּאַסטשערייזד מילך קענען ניט באַרימערייַ דער זעלביקער יינציק פּראָפּערטיעס ווי אַ נאַטירלעך פּראָדוקט.