פראנצויזיש מאַשקע קיכלעך - זיס צאָן טיי

זיס טוט, איז! דאָ איז וואָס איר ליבע סעלפלעססלי: ריזיק, די גאנצע בלאַט שטיקל מיט קלעם, פון וואָס באקומען אַ באַרג פון קליין פראַגמענץ אין אַ שיסל - דעם איז די מערסט באַרימט פראנצויזיש מאַשקע קיכלעך! זען ווי גרינג עס איז, אַ קרומבלי, ווי פילע אין די סטופפינג בעריז, פרוכט, קלעם! ניין, טאָן ניט קוק, עסן מער!

קיכלעך מיט עפּל פילונג

איר וועט דאַרפֿן אַ פּאַק פון מאַרגאַרין (250 ג), צוויי עגגס, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, האַלב אַ לעפעלע פון זאַלץ און סאָדע און פיר טעפּלעך פון מעל. פֿאַר די פילונג רייַבן פינף איז נישט זייער גרויס apples און מישן זיי מיט צוקער - צו טעם. צימערינג און וואַניל - אויף בעטן.

צוגרייטונג

מאַרגאַרין צימער טעמפּעראַטור מיט צוקער, לייגן עגגס, זאַלץ, גאולה עסיק אָדער לימענע זאַפט, סאָדע, און קאָך דעם געמיש איז געווען סיעוועד מעל. געשווינד ניד די טייג, טיילן אין צוויי אַניוואַן טיילן, דער קלענערער פון זיי שטעלן אין די פרעעזער. די רוען טייג צו צעטיילן אין העלפט. לייטלי בוימל אַ באַקינג בלאַט. זעמל אויס טייג שטיק זענען ביידע וועגן דער זעלביקער - אַפֿילו כאָטש די Layers זאל זיין קייַלעכיק, רעקטאַנגגיאַלער כאָטש. לייגן אויף באַקינג אונטער אַ פּרעפאָרם מאַשקע פראנצויזיש געבעקס, פאַרשפּרייטן עס אויף apples און די רגע דעקן שטיק. צו ויסמייַדן קיין פּראָבלעמס מיט די אַריבערפירן פון טייג אויף אַ בויגן, איר קענען זעמל אויס די ערשטער שיכטע גלייַך אויף די באַקינג בויגן, און די צווייט וועט טרער אויב - עס איז נישט קריטיש, איר קענען שטעלן ברעקלעך. ווייַל אין די פרעעזער איז איצט אַ מאַדזשיקאַל מיטל צו דעקן די פלאַווס פון דעם שיינקייט - דער דריט חלק פון טייג צו אַ פראנצויזיש מאַשקע קיכלעך געלעבט אַרויף צו זייַן נאָמען. רייַבן די פאַרפרוירן טייג אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק רעכט אויף שפּיץ פון די רגע שיכטע פון אונדזער שטיקל איז ניט שווער! דזשענטלי פאַרשפּרייטן די גרייטיד איבער די גאנצע ייבערפלאַך און באַקן ביי צוויי הונדערט דיגריז פֿאַר האַלב אַ שעה, ביז די ייבערפלאַך איז טונקל געל, און די עדזשאַז זענען נישט פלושעד. גרייט שטיקל ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער און שנייַדן אין דיימאַנדז אָדער סקווערז. ווען קיל, שטעלן אויף אַ שיסל און פרעגן פֿאַר אַלע די טיי! באָן אַפּפּעטיט!

גרייטיד מאַנדאַרין פראנצויזיש געבעקס

איר וועט דאַרפֿן צוויי און אַ האַלב טעפּלעך פון מעל, צוויי הונדערט גראַמז פון ווייך מאַרגאַרין, עגגס, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, האַלב אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע און אַ לעפל פון לימענע זאַפט צו עס צו צוריקצאָלן, צוויי טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז און האַלב אַ גלעזל פון דיק טאַנדזשערין קלעם.

סאָדע פאַרבינדן מיט מעל, מאָל אין מעל מאַרגאַרין אין ברעקלעך, געשלאגן יי מיט צוקער, לייגן צו לימענע זאַפט, מייַאָנעז, מישן און אויס פון אַלע די מעל מיט יי געמיש פּיצל געשווינד ניד אַ גלאַט גומע טייג. טיילן עס אין צוויי אַניוואַן טיילן. ווייניקער ייַנוויקלען אין פאַרמייַדן און שטעלן אין די פרעעזער, און אַ גרויס זעמל אויס טינלי אויף אַ גריסט באַקינג פּאַפּיר. אַריבערפירן שיכטע גלייַך צו פּאַפּיר אויף אַ באַקינג בויגן, פאַרשפּרייטן עס אויף אַ טאַנדזשערין קלעם. דעמאָלט דער פאַרפרוירן טייג שטיק צו רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק איבער די גאנצע ייבערפלאַך. אין שטייַגן פון די כיטיד ויוון צו באַקן פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט, צוואַנציק אין אַ טעמפּעראַטור פון צוויי הונדערט דיגריז. גרייט הייס שטיקל אַרביטרעראַלי שנייַדן. אָסטיוושים אויס אַנטו אַ טעלער, און גוט דערפרייען. רעכט מייַאָנעז טייג איז דער הויפּט קרומבלי. אַזאַ קיכלעך, מאַשקע, קלעם, האט אַ זייער פּשוט און אין דער זעלביקער צייַט ראַפינירט קוקן. ניט קיין ווונדער די בריטיש באַראָוד עס פון שכנים און איז אָפֿט געדינט אויף דעם טראדיציאנעלן Five-אָ-פּאַטלע.

אַפּריקאָס קיכלעך

עס איז מער קרוכלע ווי די קרוכלע, גרייטיד פראנצויזיש געבעקס. דער רעצעפּט איז עפּעס אַנדערש.

דאַרפֿן צוויי עגגס, האַלב אַ גלעזל פון צוקער, 1/4 טעפּל פון מילך, האַלב אַ פּאַק פון מאַרגאַרין (130 ג) וואַניל צוקער - זעקל, דריי הונדערט גראַמז פון מעל, האַלב אַ לעפעלע פון באַקינג סאָדע און באַקינג פּודער, אַ גלאז פון אַפּריקאָס קלעם און אַ ביסל פּאַודערד צוקער אויף פּאָסיפּקו.

מישן מאַרגאַרין און באַקינג סאָדע, באַקינג פּודער און מעל, געלאזן עס מיט האַלב אַ גלעזל פֿאַר צוקונפֿט דאַרף, צו מאָל עס אַלע Carefully האַנט; קלאַפּן עגגס מיט צוקער און מילך, פאַרבינדן מיט פּערעטאָרטוי מעל און ניד לייטלי, ביטינג די טייג אין אַ איין שטיק. אויף גריסט באַקינג ייל ממש גיסן אַ פּלאַסט פון טייג, ניצן וועגן דרייַ-קוואַרטערס פון זייַן סומע. שפּיץ יוואַנלי שטעלן אַפּריקאָס קלעם. אין די רעשט פון די פּרובירן וומעסע לינקס איידער די מעל, די טייג איז געווארן סטיפּער. אַ ביסל פרירן עס און רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק איבער די קלעם, טריינג צו פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך פון די שטיקל. אין אַ כיטיד 180 גראַד ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט צו באַקן די צוקונפֿט פון פראנצויזיש געבעקס. דער רעצעפּט איז נישט קאָמפּליצירט, אָבער דער רעזולטאַט איז ויסגעצייכנט. שנייַדן די שטיקל וואַרעם, אָבער צו דרייען אויף אַ שיסל איז ניט נייטיק צו ייַלן - די טייג זאָל קיל אַראָפּ און ווערן געדיכט. שפּיץ ספּרינגקאַלד מיט פּאַודערד צוקער.

פראנצויזיש מאַשקע קיכלעך

רעצעפּט יום טוּב פּלאַן. זייער ליכט, קרוכלע און צעשמעלצן אין די מויל געבעקס. די טייג איז ראָולד אויס פייַן און נישט קלעפּיק.

דאַרפֿן מאַנדל עקסטראַקט אָדער "אַמאַרעטטאָ" - וועגן אַ לעפעלע, איינער יי יאָוק, אַ לעפעלע פון באַקינג פּודער, אַ פּאַקאַט פון וואַניל צוקער, 150 גראַמז פון גוט פּוטער, 1/4 טעפּל פון מילך און 250 גראַמז פון פרעשלי סיפטעד מעל. פּאַסיק פֿאַר פילונג קיין דיק קלעם.

פּוטער מיט צוקער, לייגן יי יאָוק, מילך, מאַנדל עקסטראַקט, וואַניל און קאָך. פאַרבינדן די מעל מיט די באַקינג פּודער, קאָך אין אַ פּילקע צו קלאַפּן די גאנצע מאַסע פון טייג. צעשיידט פֿון זייַן דריט טייל, ייַנוויקלען אין שטער און אָרט אין די פרעעזער. די מנוחה פון די פאָרמירונג זעמל אויף גריסט באַקינג פּאַפּיר און טראַנספעררעד צו באַקינג. דזשאַם דעקן די גאנצע ייבערפלאַך יוואַנלי, צו באַקומען אַ שטיק פון פאַרפרוירן טייג און רייַבן יוואַנלי אויף שפּיץ. באַקן אין פּרעהעאַטעד אין שטייַגן צו 180 גראַד ויוון פֿאַר צוואַנציק מינוט - ביז ליכט בראַונינג. שנייַדן ווי איר ווי, און פּרובירן צו קיל אַראָפּ! ביסקויץ מיט קלעם מאַשקע וועט ברענגען איר פאַקטיש פאַרגעניגן!