פערשקע מיט פּיטשאַז

מאל איר נאָר ווילן עפּעס געשמאַק און זיס, און איר טאָן ניט וויסן וואָס צו עסן. אזוי איך באַשלאָסן צו באַקן אַ זיס פּיראָג מיט פּיטשאַז, ספּעציעל זינט מיין יינגלעך האָבן לאַנג געבעטן פֿאַר אַ זיס פּיראָג.

ערשטער, צוגרייטן די טייג. מיר דאַרפֿן 600 גראַמז פון מעל, אַ פּאַקאַט פון פּוטער (פּוטער אָדער מאַרגאַרין), 3 עגגס, אַ גלעזל פון צוקער מיט אַ רוק, באַקינג פּודער פּאַקאַט אָדער כיידרייטאַד סאָדע, וואַניל צוקער פֿאַר טאַם. צוקער איז ראַבד מיט עגגס, לייגן סאָפאַנד פּוטער אָדער מאַרגאַרין, לייגן וואַניללין און באַקינג פּודער, מישן. דער מעל איז באַקענענ אין קליין פּאָרשאַנז אַזוי אַז עס זענען קיין לאַמפּס, מיר ניד דיק טייג. אויף דעם פּרובירן די פּיראָג מיט פּיטשאַז איז ליכט און געשמאַק, מעלטינג אין די מויל.

ווי אַ פילונג מיר נוצן פּיטשאַז. פֿאַר אַזאַ אַ פּיראָג עס וועט נעמען וועגן 500 גראַמז, עס איז 3-4 גרויס פּיטשאַז. פּעאַטשעס זענען מייַן, שנייַדן אין העלפט, באַזייַטיקן די שטיין און טיילן די האַלווז אין סלייסיז. דער טייג איז ראָולד אין אַ שיכטע, געשטעלט אין אַ פורעם אַזוי אַז די עדזשאַז שטארק פאָרשטאָט. מיר פּלאָמבירן אונדזער הענט און שטעלן אויף שפּיץ פון די פערשקע. קאָווער די עדזשאַז מיט אַ פּרובירן, איר וועט באַקומען אַ האַלב-עפענען פּיראָג. באַקן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה. נו, אונדזער פּיראָג מיט פּיטשאַז איז גרייט, איר קענען בעשאָלעם מייַכל דיין קרובים און פריינט.

אין אַלגעמיין, אַנשטאָט פון פּיטשאַז, איר קענען נוצן קיין פרוכט און בעריז: apples, קיווי, אַפּריקאָס, bananas, מאַנגאָאָוז, בלובעריז, סטראָבעריז אָדער קלעם, אויב עס זענען קיין פריש בעריז און פירות.

ווי שטענדיק, איך ווי צו עקספּערימענט באזירט אויף יגזיסטינג רעסאַפּיז. אין דעם צייַט, איך וועט זאָגן איר ווי צו באַקן אַ שטיקל מיט הייַזקע קעז און פּיטשאַז. אַזוי, צו צוגרייטן אַ טייג, מיר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן: אַ פּוטער פּאַטש, 1 יי, העלפט אַ גלעזל פון צוקער, 200 גראַמז פון מעל און 1 לעפל פון באַקינג פּודער. עגגס, צוקער און סאָפאַנד פּוטער זענען קאַמביינד, קערפאַלי ראַבד, באדעקט מיט אַ באַקינג פּודער, געמישט ווידער. מיר לייגן די מעל ביסלעכווייַז, מיר ניד די טייג.

צוגרייטן די פילונג. מיר דאַרפֿן 1 קאַן פון קאַנד פּיטשאַז (500 גראַמז), צוויי פּאַקאַץ פון פעט הייַזקע קעז (איך נוצן 9%), צוויי עגגס, זאַפט סמעטענע, ¾ טעפּל צוקער, קראָכמאַל 2 ספּונז, וואַניללין און לימענע זאַפט. אין אַ טיף שיסל, מישן הייַזקע קעז, צוקער, עגגס, זויער קרעם, קראָכמאַל, וואַניללין, קוועטשן זאַפט פון ½ לימענע. אַלע מישן און שלאָגן ביז לאַש.

די פאַרטיק טייג איז ראָולד אויס און פונאנדערגעטיילט אויף די דנאָ פון אַ טיף פורעם. מיר פּלאָמבירן אונדזער גלענצנדיק קורד-זויער מאַסע, נעמען אונדזער פּיטשאַז און ביוטאַפלי שטעלן זיי אין אַ הייַזקע קעז, מיר טאָן נישט דריקן - זיי זיך וועלן אַראָפּוואַרפן אין הייַזקע קעז. איר טאָן ניט דאַרפֿן צו שנייַדן פּיטשאַז. אין פאַקט, עס ס אַ זאַמד פּיראָג מיט פּיטשאַז, ווי די טייג פֿאַר דעם רעצעפּט איז געמאכט דורך זאַמד. דעם רעצעפּט איז אַ גאנץ פּיראָג מיט אַפּראַקאַץ. דעם שטיקל זאָל זיין פּונקט עפענען, אַנדערש איר וועט באַקומען נאַס ינגקאַמפּראַכענסיבאַל מאַסע פון טייג, קעז און פרוכט.

עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז קיין קורד קייקס זאָל זיין געדינט קאַלט, ווי הייס קורד גיט די ווירקונג פון אַ רוי שטיקל נישט בייקט. און אויב די וואַרעם שטיקל שטעלן אין די פרידגע פֿאַר האַלב אַ שעה, איר וועט באַקומען גרויס טשיזקייק פאַרבייַסן מיט טיי.

א שטיקל מיט פּעאַטשעס און הייַזקע קעז וועט זיין פּאַסיק פֿאַר אַ קינדער 'ס יום טוּב, פֿאַר בייַשפּיל, אויף דיין געבורסטאָג, עס קענען שפּילן די ראָלע פון אַ שטיקל, אַלע קינדער וועלן זיין צופֿרידן.

אַזאַ אַ פּיר, פון קורס, איז זייער נוציק פֿאַר קינדער, ווייַל אין קורדס כּולל אַ פּלאַץ פון קאַלסיום און פּראָטעין פון כייַע אָריגינעל - אַלע דעם איז פשוט נייטיק פֿאַר די גראָוינג קינדער 'ס גוף און סקעלעט אין באַזונדער. פּעאַטשעס זענען רייַך אין ב וויטאַמינס - זיי, אין קער, זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די סטאַביל פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, שטיצן די ימיון סיסטעם, באַפרייַען די געפיל פון לעטהאַרגי און שוואַכקייַט, געבן די בעיבי אַ אָפּצאָל פון קראַפט און ענערגיע. אַזוי, דזשענטאַלמין, דערוואַקסן, שייקס אין זייערע קעפּ, באַקן טשיזקייק מיט פּיטשאַז, געניסן די טעם און כעלטיער לעבן! האָבן אַ פייַן טיי! און טאָן ניט פאַרגעסן צו פיטער דיין קינדער מיט דעם ווונדערלעך הייַזקע קעז פאַרבייַסן!