שאָקאָלאַד קורד שטיקל: שריט-דורך-שריט רעצעפּט מיט פאָטאָ

כאָוממייד שאָקאָלאַד מאַפינס מיט קורד פילונג זענען נישט אין אַרויסגעוואָרפן זייער פאָלקס צווישן סוויץ. זיי זענען גוט אין אַז זיי זענען צוגעגרייט פון פּשוט און אַפאָרדאַבאַל פּראָדוקטן. הייַנט ס אַדישאַן כּולל די מערסט מצליח רעסאַפּיז פֿאַר דעם פאַרבייַסן.

ווערייאַטיז מיט רייזאַנז

דעם רעצעפּט אַסומז די נוצן פון אַ גאַנץ באַשיידן שטעלן פון ינגרידיאַנץ. אבער, טראָץ דעם, עס געמאכט פֿאַר אַ שאָקאָלאַד קעז שטיקל טורנס אויס זייער געשמאַק און שמעקנדיק. איידער איר אָנהייבן נידינג די טייג, מאַכן זיכער אַז איר האָבן אַלץ איר דאַרפֿן. אין דעם פאַל, איר וועט דאַרפֿן:

• איין הונדערט און דרייַסיק גראַמז פון צוקער.
• א גרויס הינדל יי.
• איין הונדערט און פופציק גראַמז פון ווייץ מעל.
• גאַנץ לעפל פון קאַקאַאָ.
• צוויי הונדערט און פופציק גראַמז פון ווייך היים-געמאכט הייַזקע קעז.
• האַלב אַ פּאַק פון פּוטער.
• איינער און אַ האַלב טיספּונז פון באַקינג פּודער.
• האַלב אַ גלאז פון רייזאַנז.

אויב געוואלט, לייגן מושקאַט, צימערינג אָדער וואַניל צו די טייג. צו באַצירן די פאַרטיק פּראָדוקט, איר דאַרפֿן צו צוגרייטן ניסלעך, דאַר פירות, פריש בעריז אָדער געצוקערט פירות אין שטייַגן.

באַשרייַבונג פון דעם פּראָצעס

אין סדר פֿאַר דיין הויזגעזינד צו פּרובירן אַ ליכט און ערי שאָקאָלאַד קורד שטיקל, איר מוזן קלאר טייַנען די אויבן פאַרהיטונג פון ינגרידיאַנץ. אַמאָל מיר וועט וואָרענען, אַז דער רעשט פון אַ מעל וועט יבערמאַכן אַ מילד קרימי טייג אין געדיכט שווער וואָג.

ערשטער איר דאַרפֿן צו טאָן הייַזקע קעז. עס איז סקוויזד אַוועק פון די וויי, קאַמביינד מיט דרייַ טייבאַלספּונז פון צוקער און ונ דורך ערד צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי. רובֿ אָפט דאָס איז געטאן מיט די הילף פון אַ ענגשאַפט. אין די באקומען וואָג פאָר אַ גראָב יי און מישן. ווי אַ רעזולטאַט, איר זאָל מאַכן אַ פליסיק געמיש.

אין אַ באַזונדער שיסל פאַרבינדן סאָפענעד פּוטער און די בלייבט פון גראַנולאַטעד צוקער. אַלע ונ דורך געשלאגן מיט אַ וויסק ביז די גריינז פאַרשווינדן גאָר. די ריזאַלטינג געמיש איז געשיקט צו אַ קאַנטיינער מיט אַ קורד מאַסע, ונ דורך ערד און ביסלעכווייַז אויסגעגאסן אין פאַר-סיפטיד מעל. אין דעם פאַל, עס איז זייער וויכטיק צו מאָניטאָר די געדיכטקייַט פון די פּרובירן. עס זאָל נישט זיין צו געדיכט. אין די סוף, די דיסינטאַגאַנט איז מוסיף אין די ינסענט און געמישט ביז יונאַפאָרמז.

דער רעזולטאַט טייג איז צעטיילט אין צוויי בעערעך גלייַך טיילן. אין איינער פון זיי לייגן אין שטייַגן סקאָלדיד מיט בוילינג וואַסער רייזאַנז, אין די אנדערע - קאַקאַאָ. אין דער פאַר - צוגעגרייט פאָרעם, לייגן אַלע די ליכט טייג, דעמאָלט - פינצטער. באַקן צוקונפֿט שאָקאָלאַד קעז שטיקל, די רעצעפּט פון וואָס איז געהאלטן אַ ביסל אויבן, פֿאַר העלפט אַ שעה אין 180 דיגריז.

אָפּציע מיט קאָקאָסנוס טשיפּס

לויט דעם רעצעפּט, איר קענען צוגרייטן אַ געשמאַק און שיין פאַרבייַסן, וואָס וועט זיין אַ ויסגעצייכנט באַפּוצונג פון קיין יום טוּב. אונטער די שאָקאָלאַד ביסקאַט דריזזלעד ייסינג, כיידינג קעז באַללס מיט קאָקאָסנוס טאַם. טראָץ די קלאָר קאָמפּלעקסיטי פון דעם פּראָצעס, עס טוט נישט נעמען פיל צייַט און טוט נישט דאַרפן ספּעציעל קולינאַריש סקילז. אַלע איר דאַרפֿן איז אַ ביסל געדולד און אַ לאַגער פון ינגרידיאַנץ. צו באַקן אַ שאָקאָלאַד שטיקל מיט קורד באַללס, איר זאָל האָבן אין האַנט:

• פיר הינדל עגגס.
• א לעפעלע ביי באַקינג פּודער.
• פופציק גראַמז פון צוקער.
• דרייַ פול טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ.
• האַלב אַ קאַכל פון ביטער שאָקאָלאַד.
• א פּאָר פון טייבאַלספּונז פון ווייץ מעל און קראָכמאַל.

אַלע די פּראָדוקטן דאַרפֿן צו מאַכן אַ ביסקאַט. צו שאַפֿן אַ קורד-קאָקאָסנוס גלאָבולעס, איר וועט אויך דאַרפֿן:

• א פּאָר טייבאַלספּונז פון מעל.
• צוויי הונדערט גראַמז פון הייַזקע קעז.
• הינדל יי.
• פופציק גראַמז פון צוקער און קאָקאָסנוס טשיפּס.

טעכנאָלאָגיע פון צוגרייטונג

ערשטער פון אַלע, איר זאָל טאָן די באַללס. פֿאַר זייער צוגרייטונג אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער, פאַרבינדן אַלע די פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ און מאָלן צו אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.

נאָך דעם, איר קענען באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פּרובירן. נעמען די צוגרייטונג פון ביסקאַט פון די פאַקט אַז אין איין שיסל פאַרבינדן די עגגס מיט צוקער און וויסק זיי געזונט. מעלטעד שאָקאָלאַד איז מוסיף צו די ריזאַלטינג מאַסע.

אין די אנדערע קאַנטיינער, אַלע פרייַ קאַמפּאָונאַנץ זענען קאַמביינד און בלויז זיי זענען געשיקט צו אַ שיסל מיט יי מאַסע און ונ דורך געמישט. פון די קורד געבעקס מאַכן קליין באַללס, שטעלן זיי אויף די דנאָ פון די פאָרעם, לובראַקייטיד מיט פּוטער, גיסן שאָקאָלאַד טייג און געשיקט צו די ויוון. באַקינג אַ פאַרבייַסן וועגן העלפט אַ שעה בייַ אַ הונדערט און אַכציק דיגיטיזעס. איידער געדינט, אַ קורד-שאָקאָלאַד קופּקאַקע (אַ רעצעפּט, אַ פאָטאָ קענען זיין געזען אין הייַנט ס אַדישאַן) איז אַ ביסל קולד און גלייזד מיט גלייז.

וואַריאַנט אויף יאָגורט

צו באַקן אַ מילד לופט פאַרבייַסן מיט אַ ביסל טונקל צענטער, איר דאַרפֿן צו באַזוכן די נירביי קראָם אין שטייַגן און קויפן אַלע די פּראָדוקטן. אין דעם פאַל, אין דיין שפּייַזקאַמער זאָל זייַן פאָרשטעלן:

• צוויי הונדערט גראַמז פון מעל.
• א פּאָר פון טיי ספּונז פון באַקינג פּודער.
• העלפט אַ גלאז פון זונרויז בוימל אָן אַ שמעקן.
• דרייַ טייבאַלספּונז פון קאַקאַאָ פּודער.
• פריש הינדל יי.
• איין הונדערט און פופציק גראַמז פון צוקער.
• דריי הונדערט מיליליטערז פון קעפיר.

אין סדר צו באַקומען די גאנץ שאָקאָלאַד קורד שטיקל, איר דאַרפֿן צו נעמען קעיר פון די פּראָדוקטן איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פילונג אין שטייַגן. דערצו איר וועט דאַרפֿן:

• צוויי הונדערט און פופציק גראַמז פון הייַזקע קעז.
• פינף טייבאַלספּונז פון צוקער.
• א זעקל פון וואַניללין.

אַלגאָריטהם פון אַקשאַנז

אין די ערשט בינע, איר דאַרפֿן צו טאָן די צוגרייטונג פון די פילונג. צו טאָן דאָס, אין איין שיסל, פאַרבינדן הייַזקע קעז, צוקער און וואַניללין. אַלע זענען געזונט ראַבד אין אַ כאָומאַדזשינאַס מאַסע און קלינד צו די זייַט.

אין אַ באַזונדער וואָלומינאָוס שיסל, סיפטיד ווייץ מעל, פּאַודערד קאַקאַאָ און באַקינג פּודער זענען קאַמביינד. נאָך דעם, צו די פרייַ ינגרידיאַנץ ביסלעכווייַז גיסן אין אַ געמיש קאַנסיסטינג פון יאָגורט, גרינס בוימל, יי און צוקער. אַלע די בינז זענען געשלאגן געזונט ביז די קלענסטער לאַמפּס פאַרשווינדן.

טייל פון די פּראָבע איז אויסגעגאסן אַנטו די דנאָ פון די פורעם, אָילעד. Top פאַרשפּרייטן די פילונג. עס איז וויכטיק צו ענשור אַז עס טוט נישט קומען אין קאָנטאַקט מיט די וואַנט פון די קיילים. אין די סוף, אַלץ איז אויסגעגאסן מיט די רוען פּרובירן.

באַקן צוקונפֿט שאָקאָלאַד קעז שטיקל אין די ויוון, פּרעהעאַטעד צו אַ הונדערט און אַכציק דיגריז. נאָך וועגן האַלב אַ שעה עס איז גענומען אויס, קולד אויף די רייַבן און געדינט צו די טיש. אויב געוואלט, פאַרבייַסן וואַסער גלייז אָדער שפּריצן מיט פּאַודערד צוקער און געהאַקט ניסלעך.