פיש ראָוטש: פּשוט רעסאַפּיז

ראָוטש פיש (ראָוטש) - אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר די וואס בעסער פיש קיילים. אין דעם אַרטיקל, איר וועט לערנען אַ ביסל פּשוט רעסאַפּיז אַז קענען צוגרייטן זיך אָן קיין הילף.

פיש געפּרעגלט ראָוטש

אויב איר טאָן ניט וויסן וואָס צו קאָכן פיש, נעמען די סימפּלאַסט לייזונג - פּרעגלען ביז גאָלדען ברוין.

• נעמען פיר מיטל-סייזד פיש, ריין זיי פון די וואָג און וויססעראַ, אַראָפּנעמען קאָפּ און Fins. אויף יעדער קאַרקאַס טאָן עטלעכע קרייַז-קאַץ אַזוי אַז שנייַדן קרייַז ביינער.
• רייַבן סאָראָגאַ זאַלץ, פעפער, לימענע זאַפט און רעגנדל.
• זעמל די פיש אין מעל און פּרעגלען אין גרינס בוימל ביז קרוכלע.

דעם פּשוט רעצעפּט וועט נישט גרונט שוועריקייטן אַפֿילו פֿאַר אָנהייבער קוקס. אין דערצו, איר וועט באשטימט האָבן צו געשמאַק געפּרעגלט פיש ראָוטש. קאַלאָריע פריש פיש - 88 קייקאַל, און ראָוסטאַד עס, ריספּעקטיוולי, ינקריסיז.

ראָוטש בייקט אין די ויוון

פיש ראָוטש גאַנץ געשמאַק, אָבער האט אַ נומער פון אַנאַטראַקטיוו מידות. ערשטער פון אַלע, פילע מענטשן טאָן ניט ווי איר באָני, אַזוי זיין אָפּגעהיט ווען עסן. א צווייט שטערונג פון דעם פיש - אַ ספּעציפיש שמעקן, וואָס איז ווי ניט אַלע. אָבער איר זאָל נישט שרעקן עס ווייַל גאַנץ געשמאַק פיש ראָוטש. ווי צו קאָכן עס אין די ויוון, באַטראַכטן ווייַטער.

• קלייַבן זיך עטלעכע פריש פיש (איינער קילאָ), ריין זיי, אַראָפּנעמען די ענטראַילס, Fins און קאָפּ.

• מאַכן טראַנזווערס קאַץ ביי ינטערוואַלז פון פינף סענטימעטער צו שנייַדן קליין ביינער און לאָזן צו דורכנעמען דיפּער אין היץ. אַזוי מיר וועלן קענען צו סאָלווע די פּראָבלעם №1 (באָני).
• שטעלן די פיש אין אַ טיף שיסל, גיסן די זאַלץ און בשמים.
• צוויי אַניאַנז ריין פון די כאַסק און שנייַדן אין רינגס.
• שמירן אַ באַקינג שיסל מיט מאַסלינע ייל, שטעלן אויף די דנאָ פון די ציבעלע און ראָוזמערי ספּריגס. בשמים העלפן אונדז באַקומען באַפרייַען פון די צרה №2 (בייַסיק שמעקן).
• שטעלן אין די פאָרעם פון פיש און פאַרשפּרייטן עס מיט זויער קרעם.
• ראָוטש האַלב אין די ויוון פֿאַר וועגן העלפט אַ שעה אָדער ווי לאַנג ווי עס איז באדעקט מיט אַ רויט סקאָרינקע.

בייקט אין די קוילן פיש ראָוטש

פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווילאַ פּאַרטיי קענען זיין מינאַמייזד אויב איר נוצן די רעצעפּט דאַטן. בייקט אין די קוילן פיש האט אַ יינציק טעם און רויכיק אַראָמאַ. באַטראַכטן וואָס איר דאַרפֿן צו צוגרייטן אַ געשמאַק מאָלצייַט.

• נעמען די required סומע פון פיש, ריין עס, אַראָפּנעמען די ענטראַילס, גילז און Fins. אויב די פיש איז זייער גרויס, דעמאָלט שנייַדן איר פּאָרשאַנז.
• מאַכן ינסיסיאָנס אויף יעדער קאַרקאַס, רייַבן יעדער זאַלץ און פעפער.
• אָרט יעדער ראָוטש אין שטער, לייגן אַ קנופּ פון פּוטער אויף שפּיץ און פאַרשטייַפן.

איצט איר קענען אָנהייבן צו היץ באַהאַנדלונג. צו טאָן דאָס, אַראָפּנעמען אָדער מאַך די פייַער פון ברענען האָלץ און האָלצקוילן. די אַש, מאַכן אַ ינדענטיישאַן, שטעלן די פיש אין עס, גיסן און שפּריצן אויף שפּיץ פון די קוילן. פיש ראָוטש דורכשניטלעך נומער וועט זיין גרייט אין האַלב אַ שעה. דינען עס מיט בייקט פּאַטייטאָוז, פריש וועדזשטאַבאַלז און הערבס.

קוטלעץ פון ראָוטש

געשמאַק פישקאַקעס וועט אַפּעלירן צו אַדאַלץ און קינדער. זיי זענען גאנץ פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג און יום טוּב מיטאָג. פּריפּערינג בורגערס פּשוט. זיי פאַרבינדן בישליימעס מיט אַ זייַט שיסל פון רייַז און מאַשט פּאַטייטאָוז. אַזוי, באַטראַכטן די רעצעפּט פון געשמאַק פיש קייקס פון די ראָוטש.

• נעמען איין קילאָ פון פריש פיש זענען קליין. מייַכל די קאַרקאַסיז צו אַראָפּנעמען די קאָפּ, עק, Fins און ענטראַילס.
• דרייַ די ראָוטש דורך אַ פלייש מילכל.
• דרייַ קאַרטאָפל שיילן און מאָל מיט אַ בלענדער.
• פינעלי צעהאַקן די פינף באַלבז און קנאָבל צו טעם.
• מישן אַלע ינגרידיאַנץ און פאָרעם פון די ריזאַלטינג מינסט פלייש פּאַטיז.

קאָכן בורגערס איר קענען אין די ויוון. עס איז אויך מעגלעך צו פּרעגלען זיי אין ייל אין אַ סקאָווראָדע ביז גילדענע ברוין.

אויער פון ראָוטש

פיש ראָוטש שליימעסדיק פֿאַר פּריפּערינג סופּס. זופּ עס טורנס נערישינג און זייער עראַמאַטיק. צוגרייטן אַ געשמאַק זופּ פון טייַך פיש איר וועט זיין זייער גרינג.

• נעמען דרייַ אָדער פיר קליין פיש, אַראָפּנעמען זייער אויגן, די ענטראַילס און גילז.
• שאָלעכץ פיר פּאַטייטאָוז, שנייַדן זיי אין קיובז און טונקען אין אַ טאָפּ פון וואַסער.
• ריין די ציבעלע פון די שאָלעכץ און לייגן עס צו די פּאַטייטאָוז גאַנץ. אין דעם פונט, איר דאַרפֿן צו לייגן פעפער, זאַלץ און לאָזן צו קאָכן גרינס זופּ סימערד.
• ריין איינער מער, שנייַדן עס אין סלייסיז און טונקען אין בוילינג וואַסער מיט די בוכטע בלאַט.
• ווען די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, שטעלן זיי קלינד פיש און מליען פֿאַר אַ בשעת צוזאַמען.
• אין די סוף פון קוקינג, לייגן די זופּ פריש געהאַקט הערבס, נאָענט די דעקל און לאָזן די זופּ ינפוסע פֿאַר אַ ביסל מינוט.

קאָכלעפל די זופּ זיך באָולז און דינען עס אויף די טיש צוזאַמען מיט זויער קרעם און קאָרן ברויט.

דאַר ראָוטש

אויב איר זענען מאַזלדיק גענוג צו באַקומען אַ גרויס סומע פון פריש טייַך פיש, דעמאָלט איר קענען מאַכן עס אַ זייער טשיקאַווע וועג. אין דערצו צו יקערדיק עסנוואַרג ינגרידיאַנץ, איר וועט האָבן צו לאַגער אַרויף אויף אַ שטריק, קעסטל, עמער, אַ זעקל פֿאַר סאָלטינג און גאָז. איידער איר נעמען, ביטע טאָן אַז די סטאָקקפיש פאַרבינדן מער צו מענטשן ס 'אַרבעט.

• פּלאָמבירן די וואַנע מיט וואַסער און שטעלן אים אין איר פינף קילאָגראַמס ראָוטש.
• מישן 100 גראַמז פון זאַלץ און 100 גראַמז פון צוקער.
• דעקן די ריין עמער סעללאָפאַנע אָדער נידעריקער עס פֿאַר פּיקאַלז זעקל. גיסן די געמיש אויף די דנאָ פון די זאַלץ און צוקער.
• פיש טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז און אָרט אין אַ עמער. פּלאָמבירן עס מיט זאַלץ (1400 ג).
• שטעלן אויף שפּיץ פון ראָוטש פלאַך טעלער אָדער דעקל, און שטעלן אים אויף קאַנסיינמאַנט. באַמערקונג אַז די דעקן טוט ניט גאָר צונויפפאַלן מיט די אויבערשטער טייל פון די עמער, ווי זאָל לאָזן טהערעבעטוועען אַ קליין ריס אָדער רעשוס.
• ייַנוויקלען די עמער זעקל און נעמען עס אין אַ קיל פּלאַץ. אויב איר האָבן אַ קעלער, עס איז גאנץ פֿאַר דעם צוועק.
• פיש זאָל ליגן אין די זאַלץ פֿאַר לפּחות פינף טעג, און אויב איר זענען נישט זיכער פון זייַן קוואַליטעט, אויב ניט אַלע 14.
• ווען עס ס 'צייַט, אַראָפּנעמען די פיש, מישן עס און לאָזן עס אין די קעלער פֿאַר אן אנדער טאָג.
• גרייט ראָוטש שטעלן אין די וואַסער וואַנע און לאָזן עס דאָרט פֿאַר פיר שעה. נאָך וואָס, וואַשן יעדער פיש.
• ראָוטש צו גאָר טרוקן, ייַנוויקלען עס אין אַ פּאַפּיר האַנטעך און לאָזן פֿאַר אַ פּאָר פון שעה.
• נאכגעגאנגען דורך פיש סטראַנג אויף אַ שטריק און גאָז צו נאָענט עס פון פליעס און שטויב. וויאַליציאַ ראָוטש וועט ניט זיין ווייניקער ווי אַ וואָך.
• נעמען אַ פּלאַסטיק קאַסטן מיט אַ שטריק מאַכן עס אַ מין פון לאַטאַס. לייגן עס שיכטע פון פיש. ריפּען עס וועט זיין אן אנדער פיר וואָכן.

בעשאַס די לעצטע בינע איר האָבן צו קעסיידער דרייען די פיש צו זייַן פעט איז יוואַנלי צעשיקט.

ראָוטש אין די ויוון

צוגרייטן דעם שיסל איר וועט ניט זיין שווער. גיי אונדזער עצה, און האַלב אַ שעה שפּעטער אַ געשמאַק מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה וועט זיין גרייט.

• שאָלעכץ פינף מיטל פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי אין סלייסיז.
• פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג שטער באַקינג שיסל און שטעלן העלפט פון די צוגעגרייט פּאַטייטאָוז.
• איין גרויס פיש ריין, אַראָפּנעמען די ענטראַילס, גילז און Fins. רייַבן עס מיט זאַלץ, פעפער און קיין אנדערע בשמים. די מיטל אָפּטיילונג סאָראָגאַ שטעלן אַניאַנז, סלייסט רינגס, און לימענע סלייסיז.
• די רוען פּאַטייטאָוז שטעלן אויף די פיש און ייַנוויקלען עס אין שטער.
• אויב איר ווילן צו מאַכן אַ שיסל באדעקט מיט גאָלדען ברוין, קער ראָוטש צען מינוט ביז האַלב.

די פאַרטיק שיסל איז בעסער דינען הייס מיט אַ סאַלאַט פון פריש וועדזשטאַבאַלז.

סאָף

מיר האָפֿן אַז איר וועט האָבן צו געשמאַק די פיש ראָוטש. רעסאַפּיז אַז מיר פּיקט פֿאַר דעם אַרטיקל זענען פּשוט און טאָן ניט דאַרפן קוקס קיין ספּעציעל סקילז.