פיש אין אַ טאָפּל קעסל. קוקינג רעסאַפּיז

א געזונט און דייאַטערי שיסל איז אַ פיש אין אַ דאַמפער. רעסיפּעס פֿאַר זייַן צוגרייטונג זענען דייווערס. דישעס האַלב אין דעם וועג זענען נישט בלויז נוצלעך, אָבער אויך געשמאַק. זאל ס געבן עטלעכע ביישפילן.

פיש אין אַ טאָפּל קעסל. רעסיפּעס מיט פּאַטייטאָוז און וועדזשטאַבאַלז

מאַרינאַטע קיין טיפּ פון פיש אין לימענע זאַפט און מאַסלינע בוימל. שפּריצן אַ ביסל און שטעלן אין אַ דאַמפער פֿאַר האַלב אַ שעה. ניצן די אויבערשטער גלייַך פֿאַר קוקינג פּאַטייטאָוז. שאָלעכץ די טובערז, שנייַדן אין ברעקלעך, זאַלץ. שטעלן אין די דאַמפער. נאָך 20 מינוט, לייגן צו די פּאַטייטאָוז געהאַקט קנאָבל און קראָפּ. אָרט עס נייסלי און דזשענטלי אויף די טעלער מיט די פיש. באַצירן צו דיין געשמאַק. עס פארקערט אויס געשמאַק פיש אין אַ טאָפּל קעסל. רעסיפּעס מיט פּאַטייטאָוז קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד מיט וועדזשטאַבאַלז. פֿאַר בייַשפּיל, לייגן געפּרעגלט קעראַץ און אַניאַנז.

סעאַפאָאָד אין אַ טאָפּל קעסל

סעאַפאָאָד סטימד, וועט אויך זייַן געשמאַק, ווי פיש אין אַ טאָפּל קעסל. רעסיפּעס Stuffed טינטפיש רעפּריזענטיד אין גרויס נומערן אין קוקבוקס. אין שטוב, זיי קענען זיין געטאן אין איינער פון צוויי וועגן. אין דער ערשטער פֿאַר די פילונג נוצן אַניאַנז, מאַשרומז, קאַנד בינז, קעז. סקוויד וואַש, באַרשט. ציבעלע אין אַ פריינג פּאַן אין בוימל. לייג די בינז און גרייטיד קעז. מישן אַלץ און שטאָפּן די טינטפיש קאַרקאַסיז. שטעלן עס אין די דאַמפער פֿאַר 10 מינוט.

אין די רגע וואַריאַנט פֿאַר סטאַפינג איר קענען נוצן שרימפּס, צוקיני, פּאַטלעזשאַן, קאַנדאַמאַנץ. שרימפּ מוזן זיין קלינד. מאַרך און פּאַטלעזשאַן טשאָפּ. סינענקיע קענען זיין אַ ביסל פּאַדיד און שטעלן פֿאַר 10-15 מינוט אונטער דריקונג, אַזוי אַז די פארביטערונג איז ניטאָ. מישן אַלץ און לייגן עס אַ ביסל אין פּוטער ניצן דיין באַליבסטע סיזאַנינגז און זאַלץ. אָנהייב טינטפיש און שטעלן אין אַ דאַמפער פֿאַר 10 מינוט. אויב איר שטעקן צו אַ דיעטע, דעמאָלט איר קענען לייגן סטאַפינג, בייפּאַסינג די בינע פון פּאַסאַזשינג אין בוימל. דעם וועט רעדוצירן די קאַלאָריע צופרידן פון די שיסל.

קיילים פון בוילד פיש

צוגרייטן עס אין אַ קנאָבל סאָוס. דאס וועט דאַרפן קיין סאָרט פון פיש, פּעפּערז, קנאָבל, פיש יויך, גרינס בוימל, פריש הערבס און זאַלץ. אָנהייב דעם קוקינג פּראָצעס מיט פיש פּראַסעסינג. עס זאָל זיין רעכט קלינד, רינסעד, וואָג און פינס אַוועקגענומען. קאָכן די פיש אין סאָלטיד וואַסער. זיס פעפער, שנייַדן אין רינגס. קאָכן די קנאָבל סאָוס. ניצן אַ בלענדער. פאַרלייגן אין עס אַ ביסל סלייסיז פון קנאָבל, זאַלץ, גרינס ייל, קראָפּ און פּלאָמבירן מיט פיש יויך. פאַרהיטן אַלץ. צעטיילט פיש אין קליין ברעקלעך, שטעלן זיי אין אַ סאַלאַט שיסל. דעריבער לייגן די פעפער. קאָך און גיסן די קנאָבל סאָוס. פֿאַר אַ שיין געדינט, איר קענען לייגן סאַלאַט בלעטער אויף די דנאָ פון די שיסל. און אין זיי לייגן אַלע די קאַמפּאָונאַנץ פון דער רעצעפּט.

פיש קיילים אין די מולטיוואַרקעט: זופּ

אין ערשטער איר קענען קאָכן אַ שנעל און געשמאַק קעז זופּ פון קאַנד ראָזעווע לאַקס. ניצן די פאלגענדע פּראָדוקטן: פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, קעראַץ, פּראַסעסט קעז, קאַנד ראָזעווע לאַקס, קאַנדאַמאַנץ. אין די מולטיוואַרקער, מאַך אויף די "וואַרעם" פּראָגראַם. לייג די בוימל אין די שיסל און פּרעגלען אין עס געהאַקט אַניאַנז און קעראַץ. קאַנד עסנוואַרג מיט אַ גאָפּל, אויב עס זענען גרויס ביינער - באַזייַטיקן. וואַש פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין קיובז. צעהאַקן די רוי קעז אין ברעקלעך. לייג פּאַטייטאָוז, קעז און ראָזעווע לאַקס אין די שיסל, גיסן בוילינג וואַסער. דער באַנד פון וואַסער וועט שטימען צו די געדיכטקייַט פון דיין זופּ. לייג זאַלץ, לייגן ביי בלאַט, פעפער. Stir. ינסטאַלירן די "קווענטשינג" פּראָגראַם פֿאַר איין שעה. גרייט זופּ גיסן אין געדינט פּלאַטעס, שפּריצן מיט הערבס.