קיילים פון הינדל און מאַשרומז

קיילים פון הינדל און מאַשרומז זענען שטענדיק favorites אויף די טיש. ראַרעלי געפינען אַ מענטש וואס טוט ניט ווי די קאָמבינאַציע פון די געשמאַק און זייער נערעוודיק עסנוואַרג. פֿאַר דער צוגרייטונג פון די קיילים, איר קענען נעמען כּמעט קיין מינים פון פונגי, אָבער אין פיר רובֿ פון זיי נוצן די מאַשרומז.

אַזוי, צוגרייטן פּשוט מילז פון הינדל און מאַשרומז, פֿאַר למשל, אַ סאַלאַט פון הינדל ברוסט, מאַשרומז, אַנאַנאַס און קעז.

פֿאַר סאַלאַט דארף: איין גרויס הינדל, 3 עגגס, 300 ג פון מאַשרומז 150 ג פון קעז, 0.5 קאַנס פון קאַנד אַנאַנאַס, קליין ציבעלע, טשיווע 3 ביסל מייַאָנעז.

סאַלאַט הייבט מיט פריינג מאַשרומז. ביז אַהער זיי קלינד און שנייַדן אין סלייסיז. סליסעס זאָל ניט טאָן זייער דין ווי געפּרעגלט מאַשרומז אין אַ סאַלאַט זאָל זיין זאַפטיק. מושראָאָמס געפּרעגלט אין פּוטער. הינדל אָן די הויט איז בוילד מיט אַ ביסל זאַלץ. קולד אַראָפּ פיללעץ שנייַדן אין קליין קיובז. בוילד עגגס און שנייַדן ברעקלעך. קעז, קאָאַרסעלי רייַבן די בעסער. קאַנד אַנאַנאַס, ביז אַהער געלייגט אויס און געלייגט אויף אַ קאַלאַנדער, שנייַדן ברעקלעך. אַלע PRE-שנייַדן פּראָדוקטן זענען געמישט. לייגן געהאַקט קנאָבל אין מייַאָנעז און מאַכן אים אַ סאַלאַט סאָוס. כל די ינגרידיאַנץ זענען געמישט און סאָליאַציאַ צו טעם. דעם סאַלאַט קענען זיין דעקערייטאַד מיט פריש הערבס.

קיילים פון הינדל און מאַשרומז איז אַ קאָלאָסאַל דייווערסיטי. צווישן זיי זענען די מאַנשאַן זענען אַ פאַרשיידנקייַט פון ראָללס, בייקט אין די ויוון. דעם שיסל קוקט זייער יום טוּב, אַזוי די הינדל זעמל מיט מאַשרומז האַלב אויף ספּעציעל מאל. אבער אַזאַ אַ זעמל קענען זיין צוגעגרייט און מער אָפֿט ווייַל עס איז נישט קאָמפּליצירט רעצעפּט און קוקינג פּראָצעס איז נישט אויך צייַט-קאַנסומינג.

ינגרידיאַנץ: 1 קג פיללעץ, 2 גרויס באַלבז, 0.5 קג ווייַס מאַשרומז (אָדער קיין אנדערע), 80 ג פון קעז, פּוטער, געהאַקט וואָלנאַץ (אַ האַנדפול), קנאָבל, זויער קרעם, זאַלץ, הערבס (פּעטרעשקע, קראָפּ) זונרויז בוימל.

אַניאַנז, סלייסט האַלב רינגס, געפּרעגלט אין בוימל. צו דעם איז צוגעגעבן פינעלי געהאַקט מאַשרומז און דישן עס אונטער דעקן ביז די יוואַפּעריישאַן פון זאַפט. נאָך וואָס מאַשרומז זענען געפּרעגלט ביז גילדענע ברוין. פיללעט סלייסיז זענען ריפּאַלסט דערמיט צו פֿאָרמירן אַ איין דין שיכטע. זייַן פאַרשפּרייטן אויף אַ טאַץ מיט קלינג פילם. פיללעץ זאַלץ און פעפער. עס אויסגעגאסן קראַשט קנאָבל און פאַרשפּרייטן עס יוואַנלי איבער די גאנצע ייבערפלאַך. פּלאַסט ראַבד מיט ייל און ערלויבט צו מאַרינירן פֿאַר 0.5 שעה. יוואַנלי פאַרשפּרייטן אויף די פיללעץ געפּרעגלט מאַשרומז, גרייטיד קעז, ניסלעך און געהאַקט פריש הערבס.

מיט די פילם פאָרעם די זעמל, וואָס בונד פאָדעם איבער זייַן גאנצע לענג. זעמל פאַרשפּרייטן אַנטו די צוגעגרייט באַקינג בויגן, באַרשט עס מיט פּוטער און דעקן מיט שטער. באַקן די שיסל אין אַ ויוון בייַ אַ דורכשניטלעך טעמפּעראַטור גייט. נאָך 20 מינוט, אַראָפּנעמען די שטער און זעמל סמירד מיט זויער קרעם. לאָזן אַ זעמל פֿאַר אַ ביסל מער מינוט אין די ויוון. מיט די פאַרטיק זעמל איז אַוועקגענומען און שנייַדן אַ פאָדעם אויף זייַן פּאָרשאַנז.

קיילים פון הינדל און מאַשרומז פון פראנצויזיש קוויזין זענען קעראַקטערייזד דורך זייער מעהודערדיק טעם און עקזאָטיש נעמען. עס זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר אַזאַ קיילים, אָבער מיר וועלן פאָקוס אויף בלויז איין. ונטער איז אַ רעצעפּט פֿאַר הינדל פריקאַססעע מיט מאַשרומז. פֿאַר דעם שיסל דאַרפֿן הינדל - 1 קג, מאַשרומז - 500 ג, זאַלץ, פּוטער - 130 ג קנאָבל - 1 קלאָווע, ייל - 50 מל, הערבס, פּעפּערז.

די באהאנדלט און געוואשן הינדל שנייַדן אין ברעקלעך. ברעקלעך פון הינדל געפּרעגלט אין אַ פאַן אויף גרינס ייל. פּרעגלען עס איבער מיטל היץ. דורך געפּרעגלט הינדל, 70 ג פון פּוטער. אַלע סאָלטאַד און פעפער. אין אַ סקילאַט טאַפּט אַרויף מיט אַ ביסל וואַסער און דישן הינדל פֿאַר 5 מינוט. צוגעגרייט און סלייסט מאַשרומז געפּרעגלט אין פּוטער רוען 10 מינוט. מאַשרומז זענען געלייגט אויס אין אַ פאַן, דעמאָלט אַלע יקסטינגגווישט פֿאַר אן אנדער 15 מינוט. די שיסל איז ברייטער האנט ספּרינגקאַלד מיט הערבס און קראַשט קנאָבל.