און טאָן ניט קאָכן אַ הינדל פון אַ הינדל?

דזשעלליעד הינדל טורנס אויס זייער האַרציק און געשמאַק, און מיט געהעריק פּלאַן און גאַנץ שיין. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַזאַ אַ שיסל מיט די נוצן פון הינדל לעגס, און ניצן קאַנווענשאַנאַל דזשעלאַטאַן. הייַנט מיר וועלן באַטראַכטן די רגע אָפּציע, ווייַל עס איז פיל פאַסטער און גרינגער.

ווי צו קאָכן אַ זשעלע הינדל: דיטיילד רעצעפּט

פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:

• קליין קעראַץ - 1 פּיסי. (פֿאַר באַפּוצונג);
• ציבעלע ווייַס ביטער - 2 קעפ (פֿאַר טעם);
• הינדל פלייש גרויס - 1 פּק .;
• זאַלץ, פעפער, ביי בלאַט, ווי געזונט ווי פריש טשיווז - צוגעלייגט אין פּערזענלעך דיסקרעשאַן;
• הינדל עגגס קליין - אַ ביסל פּקס. (פֿאַר באַפּוצונג);
• געלאַטיין - 20 ג.

באַהאַנדלונג פון פויגל קאַרקאַס

איידער איר אָנהייבן צו צוגרייטן אַ הינדל פון טשיקאַנז, איר זאָל קערפאַלי פּראָצעס אַלע די קונה פויגל. עס דאַרף זיין געוואשן ין און אויס, און דעמאָלט שנייַדן אַוועק אַלע די וידעפדיק עלעמענטן און ציען אַוועק די שאָלעכץ.

גרינס פּראַסעסינג

צו מאַכן הינדל פון הינדל פארקערט אויס שיין און שמעקנדיק, פֿאַר זייַן צוגרייטונג עס איז נייטיק צו נוצן אַזאַ ינגרידיאַנץ ווי אַניאַנז, עגגס און קעראַץ. זיי דאַרפֿן צו ווערן געוואשן און קלינד אויב עס איז נייטיק. הינדל עגגס זאָל זיין סעפּראַטלי בוילד צו אַ אַראָפאַנג צושטאַנד.

היץ באַהאַנדלונג פון די שיסל

נאָך אַלע די אויבן ינגרידיאַנץ זענען צוגעגרייט, איר זאָל מיד אָנהייב דעם פּראָצעס פון קוקינג פלייש. צו טאָן דעם, די פּראַסעסט הינדל, אָן קאַטינג אין ברעקלעך, מוזן זיין שטעלן אין אַ טיף פאַן מיט דיק ווענט און אַ דנאָ, גיסן וואַסער און קאָכן, פּיריאַדיקלי רימוווינג די פּינע מיט אַ ראַש. אין דעם צושטאַנד, די פלייש זאָל קאָכן פֿאַר דרייַ שעה. זאַלץ עס, און אויך לייגן בשמים און בייַ בלאַט איז רעקאַמענדיד בייַ דער סוף, ווייַל פֿאַר אַ לאַנג צייַט פון היץ באַהאַנדלונג, וואַסער אין די קיילים וועט זיין באטייטיק רידוסט.

אַ שעה איידער דער סוף פון קוקינג די יקער פֿאַר בראָן אין די לאַגער זאָל זיין שטעלן גאנצע קאָפּ ציבעלע ווייַס אַניאַנז. די צוגעגעבן גרינס וועט מאַכן די שיסל מער פלייווערפאַל און געשמאַק. אויך, הינדל פון אַ הינדל (פאָטאָ קענען זיין געזען אין דעם אַרטיקל דערלאנגט) וועט קער אויס מער שיין אויב עס איז אַדישנאַלי צוגעלייגט מיט בוילד קעראַץ, וואָס מוזן זיין געשטעלט אין די יויך אין דער זעלביקער צייַט ווי די ציבעלע קאָפּ.

פאָרמינג אַ האַרציק שיסל

אין די סוף פון די אויבן צייַט, די הינדל מוזן זיין גענומען אויס פון די פּאַן, און די יויך זאָל זיין קולד אַ ביסל, ויסגעשעפּט, ספּרינגקאַלד מיט זאַלץ, גרייטיד קנאָבל און דיילוטאַד עס מיט רעגע דזשעלאַטאַן. ווייַטער, די פלייש זאָל זיין באפרייט פון די ביינער און צעטיילט אין קליין פייבערז. נאָך דעם, איר דאַרפֿן צו נעמען טיף כלים, שטעלן אין זיי ברעקלעך פון הינדל, ביוטאַפלי סלייסט קעראַץ, פריש הערבס, האַלב עגגס, און דעמאָלט גיסן אַלע די פּראָדוקטן מיט אַ רייַך און שמעקנדיק יויך. אין דעם זאַץ, די טשיל פון די טשיקאַנז זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער און געהאלטן פֿאַר בייַ מינדסטער פינף שעה.

ווי צו רעכט דינען אַ פלייש שיסל צו די טיש

די פאַרפרוירן דזשעלליד זאָל זיין אויסגעלייגט אויף אַ פלאַך טעלער, שאַרף יבערקערן די קיילים, און דעמאָלט שנייַדן אין פּאָרשאַנז און דינען צו די טיש צוזאמען מיט זענעפט און ווייץ ברויט. גלויבן מיר, לעגאַמרע אַלע פארבעטן געסט וועלן זיין צופרידן מיט דעם נערישינג און געשמאַק פֿאַרבייַסן פון הינדל פלייש.