כאַזער בייקט אין די ויוון אין שטער, און אנדערע רעסאַפּיז

כאַזער, בייקט אין די ויוון אין שטער שטענדיק טורנס אויס שמעקנדיק, ווייך און מילד אויף די גומען. איך וואָלט ווי צו פאָרשטעלן אַ ביסל רעסאַפּיז פון די פלייש אין די ויוון און די מייקראַווייוו ויוון.

כאַזער בייקט אין די ויוון אין שטער מיט מאַשרומז און פּאַטייטאָוז

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער פלייש - 350 ג;
• מושראָאָמס (איר קענען נוצן טשאַמפּיגנאָנס) - 250 ג;
• פּאָטאַטאָעס - 6 ברעקלעך;
• זאַלץ, בשמים.

צו אָנהייבן מיט, די כאַזער פלייש זאָל זיין שנייַדן און דיסקאַרדיד ניצן אַ קיך האַמער. שנייַדן די פּאַטייטאָוז און מאַשרומז אין סלייסאַז. פאַרלייגן די שטער אין צוויי לייַערס און לייגן עס ערשטער פלייש, דעמאָלט פּאַטייטאָוז און מאַשרומז, אַלע דעם שפּריצן מיט סיזאַנינגז און זאַלץ. דעמאָלט ייַנוויקלען קערפאַלי אין פאַרמייַדן און אָרט אין די ויוון פֿאַר 45 מינוט (אַרויף צו 200 דיגריז). א ווונדערלעך שיסל פון כאַזער איז גרייט!

כאַזער בייקט אין די ויוון מיט אַ שטיק

ינגרידיאַנץ:

• פריש כאַזער (איר קענען נוצן אַ סקאַפּולאַ, האַלדז, שינקע) - 1.3 קג;
• קנאָבל - אַ ביסל לאָבולעס;
• זאַלץ, גרינס בוימל.

כאַזער זאָל זיין געוואשן און דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. שאָלעכץ און צעהאַקן דעם קנאָבל אין קליין ברעקלעך וואָס דאַרפֿן צו זיין סטאַפט מיט פלייש. צו טאָן דאָס, מיר וועלן נוצן די קיך מעסער, וואָס מיר וועלן מאַכן קליין ינסיזשאַנז און טאָן דאָרט ברעקלעך פון קנאָבל. נאָך דעם, די פלייש ראַבד מיט בשמים, זאַלץ און גרינס בוימל. איצט נעמען די פויל און טרער אַוועק 2 גלייַך לייַערס, וואָס מיר לייגן קראָססווייז קעגן יעדער אנדערע, מיר לייגן פלייש אין דעם צענטער. די עדזשאַז פון די שטער זענען אלנגעוויקלט, אָבער נישט אויך טייטלי, אַזוי עס איז צימער פֿאַר זאַפט, וואָס וועט זיין פריי אין קוקינג. מיר שטעלן עס אין די ויוון צו 220 דיגריז פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב. ווען די כאַזער איז גרייט, איר דאַרפֿן צו גיסן עס מיט די ריזאַלטינג זאַפט און לאָזן פֿאַר אנדערן 12 מינוט אין די ויוון.

כאַזער בייקט אין די ויוון אין שטער איין שטיק גרייט. דינען עס מיט געהאַקט סלייסאַז פון פּאַטייטאָוז אָדער סאַלאַט.

כאַזער בייקט אין די ויוון אין פאַרמייַדן

די פלייש זאָל זיין געוואשן געזונט און דאַר מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך. מעסער אָפט יוואַנלי צעהאַקן די פלייש אַזוי אַז עס איז געזונט סאָוקט אין בשמים און פעפער, און אויך צו באַקומען זאַפטיק און ווייך. איצט נעמען די פּעפּפּערקאָרן און צעהאַקן עס אין אַ מאָרטער. נאָך דעם, מישן עס מיט זאַלץ, און די ריזאַלטינג געמיש קערפאַלי רייַבן די פלייש. איצט מיר פאַרלאָזן עס פֿאַר האַלב אַ שעה, אַזוי עס איז געזונט מעראַנייטיד.

נאָך דעם, שטעלן די פלייש אין אַ באַקינג שיסל און שטעלן עס אין די ויוון. די פאָרעם קענען ניט זיין ראַבד מיט פעט, ווי בעשאַס קוקינג קירבעס וועט פּראָדוצירן זאַפט. פלייש קענען זיין אלנגעוויקלט אין פויל אָדער פשוט באדעקט מיט אַ פויל פאָרעם, וואָס וועט העלפֿן ראַטעווען די הצלחה פון כאַזער. מיר שטעלן אַלץ אין די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן אַ שעה אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

כאַזער בייק אין די ויוון אין שטער מיט קעראַמאַל

ינגרידיאַנץ:

• כאַזער - 1 קג;
• קעראַץ - אַ ביסל ברעקלעך;
• ווילד קנאָבל (אַראָוז) - 12 ברעקלעך;
• זאַלץ, פעפער.

עס איז קעדייַיק צו נעמען אַ שטיק פון כאַזער, באדעקט מיט אַ דין פּלאַסט פון פעט אויף שפּיץ. וואַש און שנייַדן די קעראַץ מיט לאַנג פּלאַטעס. די פייַל פון די מער זאָל זיין געוואשן און שנייַדן אין ברעקלעך. דעמאָלט לאַרד פלייש מיט קעראַץ און ווילד קנאָבל. דעם איז געטאן מיט די הילף פון קליין ינסיזשאַנז אין די פלייש, ווו די וועדזשטאַבאַלז זענען געשטעלט. נאָך דעם, כאַזער זאָל זיין ראַבד מיט פעפער, זאַלץ און אלנגעוויקלט אין פאַרמייַדן. אויב עס איז קיין פויל, איר קענען באַקן אין די פאָרעם אונטער די דעקל. שטעלן די פלייש אין די ויוון פֿאַר אַ שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

כאַזער בייקט אין אַ מייקראַווייוו מיט מאַשרומז

ינגרידיאַנץ פֿאַר קוקינג:

• כאַזער טענדערלוין - 200 ג;
• טשאַמפּיגנאָנס - 100 ג;
• גרינס בוימל;
• טאָמאַטאָעס - אַ ביסל ברעקלעך;
• קעז - אַרויף צו 100 ג;
• מייַאָנעז;
• א בלאַט פון סאַלאַט;
• פעפער, זאַלץ.

כאַזער זאָל זיין דיסקאַרדיד מיט אַ קיך האַמער, דעמאָלט שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. לייטלי פּרעגלען אין אַ פּאַן און לייגן אויף אַ שיסל. Top מיט געפּרעגלט מאַשרומז, דעמאָלט רינגס פון טאַמייטאָוז. דעמאָלט שפּריצן מיט גרייטיד קעז און אַ קליין שמירן מיט מייַאָנעז. דעם שיסל איז בייקט אין די מייקראַווייוו פֿאַר וועגן 12 מינוט. איידער נוצן, באַצירן מיט גרינז.

Bon appetit!