פאָרעל קיילים פֿאַר די ניו יאר. יום טוּב רעסאַפּיז

פאָרעל קיילים אויף ניו יאר ס יוו - אַ גרויס לייזונג פֿאַר די יום טוּב טיש. נאָך אַלע, דעם פלאַוואָרפול פיש האט אַ יידל געוועב און קוקט גרויס אין קיין פּלאַן. קוקינג עס איז גרינג - די הויפּט זאַך איז נישט צו צעלאָזן די טעם יקסעפּשאַנאַל קוואַליטעט פון די פּראָדוקט. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן ווי צו מאַכן יום טוּב מילז פון פאָרעל. רעסיפּעס פון צוגרייטונג וועט זיין דיסקרייבד אונטן. זיי וועט יבערראַשן איר מיט זייַן פּאַשטעס און אַקסעסאַביליטי.

יום טוּב פאָרעל. ינגרידיאַנץ

ניט קיין אנדערע מעהודערדיק קיילים טאָן ניט פאַרבייַטן מילז פון פאָרעל. אויף ניו יאר (2014) אין פילע רוסיש משפּחות צוגרייטן אַ סעודה. צו קאָכן די פיש, סיזאַנד מיט אַלע מינים פון בשמים, איר דאַרפֿן די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ:

• יאַם בלאַט - 2 ברעקלעך;
• אָניאָנס - 1 שטיק;
• נעגעלע - 3 ינפלאָרעססענסעס;
• שוואַרץ פעפער, זאַלץ - צו טעם;
• טרוקן ווייַס ווייַן - 500 מל;
• לימענע זאַפט - 5 טייבאַלספּונז ספּונז;
• מאַסלינע ייל - 6 טייבאַלספּונז ספּונז;
• קרימי יאָגורט - 100 גראַם;
• פעננעל - 1 קילאָ;
• פאָרעל - 2 ברעקלעך פון 600 גראַמז;
• גרינס יויך - 500 מל;
• מייַאָנעז - 250 גראַמז;
• זיס זענעפט - 1 לעפל;
• לימענע - 1 שטיק;
• קראָפּ - 2 צווייגן;
• לימענע שאָלעכץ (גרייטיד) - 1 טיי לעפל.

יום טוּב פאָרעל. אופֿן פון צוגרייטונג

1. צו נעמען, ריין די ציבעלע, שנייַדן עס אין פיר ברעקלעך און גיסן אַ געמיש פון ווייַן און גרינס יויך. דעמאָלט דער ריזאַלטינג מאַסע מוזן זאַלץ און געווירץ שוואַרץ פעפער, קלאָווע, און יאַם בלאַט.
2. דערנאָכדעם, די יויך מוזן ווערן געבראכט צו אַ קאָכן און וואַרפן עס אין אַ PRE-געוואשן און פּוריפיעד פֿון וויססעראַ פאָרעל.
3. ווייַטער, די פיש זאָל קאָכן מיט די דעקל פֿאַרמאַכט אויף נידעריק היץ פֿאַר צוואַנציק מינוט. דעמאָלט עס מוזן קיל אָן רימוווינג פון די יויך.
4. בשעת פאָרעל קולז, איר דאַרפֿן צו נעמען פעננעל. עס דארף צו זיין קלינד און שנייַדן אין דין סלייסיז.
5. די ווייַטערדיק מישן צוזאַמען זאַלץ, לימענע זאַפט (4 טייבאַלספּונז), מאַסלינע בוימל, פעפער. די ריזאַלטינג מאַרינייד צו טונקען פעננעל פֿאַר וועגן צוואַנציק מינוט.
6. נאָך וואס איר זאָל מאַכן דעם סאָוס פֿאַר פיש. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו פאַרבינדן אַ באַזונדער קאַנטיינער מייַאָנעז, לימענע פּינטעלע און זאַפט (1 לעפל), זענעפט, זאַלץ, פעפער און קרימי יאָגורט.
7. מינווייל, פעננעל, אַראָפּנעמען פון מאַרינייד און שטעלן אויף אַ גרויס טעלער.
8. דעמאָלט טשילד פאָרעל מוזן זיין קלינד פון הויט און ביינער און שנייַדן אין ציכטיק סלייסיז. נאָך וואס, די פיש זאָל זיין בעאַוטיפוללי עריינדזשד אויף אַ טעלער אויף שפּיץ פון די פעננעל.
9. ווייַטער ברעקלעך פון פאָרעל דאַרפֿן צו גיסן מייַאָנעז סאָוס.

דאָ איז אַ בייַשפּיל פון פּראָדוקציע פאָרעל קיילים פֿאַר די ניו יאר. ספּייסט פיש וועט ווערן אַ אמת באַפּוצונג יאָמטעוודיק מיטאָג. יבערבייַסן זענען געדינט בייַ די טיש מיט לימענע סלייסיז און קראָפּ.

ראָללס פון פאָרעל. ינגרידיאַנץ

זייער פּיקטשעראַסק קוקן אין די יום טוּב טיש פאַרשיידנקייַט פון פאָרעל. רעסאַפּיז מיט בילדער צו העלפן געשווינד לערנען די צוגרייטונג פון קיילים אַפֿילו אָנהייבער מעטרעסע. ונטער, מיר וועלן דיסקוטירן ווי צו מאַכן ראָללס פון פאָרעל. צו צוגרייטן די שיסל איר דאַרפֿן די דאָזיקע פּראָדוקטן:

• לימענע - 1 שטיק;
• פאָרעל (פיללעט) - 500 גראַמז;
• מאַסלינע ייל - 3 גאָפּל-לעפל לעפל;
• קאַנד אַנאַנאַס - 1 באַנק;
• וואָלנאַץ - 200 גראַמז;
• קנאָבל - 1 קלאָווע;
• זאַלץ - צו טעם.

ראָללס פון פאָרעל. אופֿן פון צוגרייטונג

1. ערשטער פון אַלע די פאָרעל פיללעץ זאָל זיין שנייַדן אין יחיד טעלער גרעב פון 1-1.5 סענטימעטער. דעמאָלט די ברעקלעך פון פיש דאַרפֿן צו זיין געטובלט אין אַ מאַרינייד פון לימענע זאַפט און מאַסלינע ייל פֿאַר צוואַנציק מינוט. אין דעם פאַל, פאָרעל דאַרפֿן אַ ביסל זאַלץ.
2. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו צוגרייטן די פילונג פֿאַר די ראָללס. צו טאָן דאָס, צעהאַקן אַנאַנאַס, קנאָבל און וואָלנאַץ און מישן אַלע די ינגרידיאַנץ Carefully.
3. דעמאָלט, אַראָפּנעמען די פיללעץ פון פאָרעל פון מאַרינייד און צולייגן אויף יעדער טעלער ריזאַלטינג סטופפינג. דעריבער יעדער שטיק פון פיש דאַרפֿן צו זיין אלנגעוויקלט אין אַ ציכטיק זעמל און שטעלן אין אַ רעפראַקטאָרי פאָרעם.
4. ווייַטער פאָרעל מוזן זיין געשטעלט אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו צוויי הונדערט דיגריז. קוקינג צייַט - 5 מינוט.
5. נאָך וואס איר זאָל גיסן די זאַפט פון אַ קענען פון אַנאַנאַס שיסל. איצט איר דאַרפֿן צו האַלטן די ראָללס אין די ויוון פֿאַר 20-25 מינוט אין אַ טעמפּעראַטור פון 180 דיגריז.

אַזוי נאָר און געשווינד צוגעגרייט שיסל פון פאָרעל. אויף ניו יאר ס זיי זענען דער הויפּט באַטייַטיק.

פאָרעל מולטיוואַרקאַ. ינגרידיאַנץ

עס ווערט אַ מסורה צו צוגרייטן קיילים פון פאָרעל אין די ניו יאר. 2015 אין פילע האָמעס איז געווען אנגעצייכנט דורך די צוגרייטונג פון ווערטפול מינים פון פיש אין מולטיוואַרקאַ. עס טורנס אויס נישט ווייניקער געשמאַק ווי אין די ויוון. צו שאַפֿן אַ קולינאַריש מייַסטערווערק דאַרפֿן אַזאַ פּראָדוקטן:

• מייַאָנעז - צו טעם;
• פאָרעל - 400 גראַמז;
• געווירץ - צו טעם;
• זאַלץ - צו טעם.

פאָרעל מולטיוואַרקאַ. אופֿן פון צוגרייטונג

1. ערשטער פון אַלע פיש מוזן זיין שנייַדן אין ברעקלעך אַ לאַ קאַרט.
2. דעמאָלט עס דאַרף צו זייַן צו רייַבן בשמים און זאַלץ אויף ביידע זייטן. שפּיץ ברעקלעך פון פאָרעל מוזן זיין לובראַקייטיד מיט מייַאָנעז.
3. ווייַטער, די פיש מוזן זיין אלנגעוויקלט אין שטער.
4. נאָך וואס, די פאָרעל זאָל זיין געשטעלט אין אַ קאַנטיינער פֿאַר סטימינג. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו גיסן אין אַ שיסל מולטיוואַרקי 400 מילאַליטערז פון וואַסער, און שטעלן די מיטל צו אַרבעטן אין די "סטימינג". פאָרעל קוקינג צייַט - 25 מינוט.

דאס זענען גרינג צו צוגרייטן קיילים פון פאָרעל. אויף ניו יאר ס יוו איר קענען אַפֿילו קאָכן אַ מאָלצייַט אַנפּריטענשאַס. אַלע די זעלבע, דער טעם פון עס איז ויסגעצייכנט, און אין אויסזען - אַפּעטיטלעך און יום טוּב.

פאָרעל מיט מאַשרומז

ווידער, אין פילע משפּחות צו צוגרייטן קיילים פון פאָרעל אין די ניו יאר. רעסיפּעס מיטטיילן אונדז אַז עס איז בישליימעס קאַמביינד מיט מאַשרומז, אַזאַ ווי מאַשרומז. אין סדר צו צוגרייטן דעם שיסל וועט דאַרפֿן די ינגרידיאַנץ:

• מעל - 4 טייבאַלספּונז טייבאַלספּונז;
• פּוטער - 150 גראַמז;
• פאָרעל פיללעט - 8 גרויס ברעקלעך;
• מאַשרומז - 500 גראַמז;
• זויער קרעם - 6 טייבאַלספּונז ספּונז;
• קנאָבל - 3 קלאָוועס;
• טרוקן ווייַס ווייַן - 6 טייבאַלספּונז ספּונז;
• זאַלץ, שוואַרץ פעפער - צו טעם.

פאָרעל מיט מאַשרומז. אופֿן פון צוגרייטונג

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו ונ דורך וואַשן די פאָרעל פיללעץ. דעמאָלט, עס איז נייטיק צו זעמל אין אַ געמיש פון מעל און זאַלץ. נאָך וואס, די פּאַן זאָל צעגיין אַ שטיק פון פּוטער און פּרעגלען די ברעקלעך פון פיש אויף עס פון ביידע זייטן. אין יעדער זאָל נעמען וועגן פינף מינוט. ווייַטער פאָרעל דאַרפֿן צו יבעררוק אין אן אנדער קאַנטיינער, און שטעלן אין אַ וואַרעם אָרט.
2. נאָך וואָס, איר מוזן ונ דורך וואַשן און צעהאַקן די מאַשרומז. זיי זאָל זיין געמישט מיט גרייטיד קנאָבל און פּרעגלען אין אַ פּאַן אין וואָס די פיש איז געווען צוגעגרייט פריער.
3. דעמאָלט, איר דאַרפֿן שוועמל פעפער, זאַלץ, און גיסן די ווייַן, קאָכן אין די ריזאַלטינג יויך פון וועגן אַכט מינוט, אַראָפּנעמען פון היץ און מישן מיט זויער קרעם.
4. איצט, די מאַשרומז דאַרפֿן צו מליען איבער נידעריק היץ ביז האַלב. דעריבער זיי דאַרפֿן צו זיין פייַן צו שטעלן אויף אַ טאַץ, און שפּיץ זיי בעאַוטיפוללי צו שטעלן די ברעקלעך פון געפּרעגלט פאָרעל.

סעודה איז גרייט! שאַפֿן אַ יום טוּב שטימונג אין די הויז געשמאַק פאָרעל. רעסאַפּיז מיט בילדער צו העלפן איר געשווינד לערנען אַלע די סאַטאַלטיז פון קוקינג.

באָן אַפּפּעטיט!