פֿיניש קעז "אָלטערמאַני" און אנדערע ווערייאַטיז

יעדער ליבהאָבער פון קעז אַ פאַראַנטוואָרטלעך שטעלונג צו די ברירה פון ווערייאַטיז פון דעם נאַש. אין סדר צו גאָר הנאה די טעם פון די פּראָדוקט, איר מוזן געפֿינען די אָפּטימאַל וואָג צווישן פּרייַז און קוואַליטעט. אַלע שטימען אַז, אויב דער קעז איז ווערט אַ ביסל טויזנט וואָלט ניט זייער געשמאַק, עס וועט זיין גאַנץ אַ שאָד. פֿאַר דעם סיבה עס איז קעדייַיק צו קלייַבן פֿיניש טשיזיז, שלי פון וואָס זענען דערלאנגט אין דעם אַרטיקל. זיי זענען ביכולת צו באַזאָרגן פֿאַר אַלע טייסץ, בשעת רוען אַפפאָרדאַבלע.

אין פאַקט, רובֿ פון אונדז האָבן ריפּיטידלי פּרובירן דעם פּראָדוקט פֿון Finland, ווייַל עטלעכע זענען נישט נאַש און קענען זיין פּערטשאַסט בייַ כּמעט קיין קראָם. אַזוי, אַלעמען ווייסט קעז "Viola" מיט אַ יידל טאַם, אַ ביסל פּעפּפּערי "אָלטערמאַני" און קרעם ווערייאַטיז פון "וואַליאָ". דאס זענען די הויפּט בראַנדז וואָס זענען Manufactured אין Finland.

וואָס פֿיניש טשיזיז אַנדערש זייַן אין אַזאַ גוט קוואַליטעט?

די סיבה איז פּשוט: די קונסט פון קעז-מאכן איז געווען דעוועלאָפּעד אין Finland פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אַפֿילו דאָ אין די מיטל עלטער געוואוסט ווי צו מאַכן דעם פּראָדוקט, אין דער זעלביקער צייַט געגלויבט אַז זייַן קוואַליטעט איז רעכט ניט בלויז עקספּערטיז, אָבער אויך וויטטשקראַפט. הייַנט, די פּראָדוקציע פון קעז אין Finland אין אַ הויך מדרגה, די פּראָדוקט איז באַוווסט פֿאַר זייַן קוואַליטעט אין פילע לענדער אַרום די וועלט. גרויס קאַנטראַביושאַנז זענען געמאכט אַרטטורי ילמאַרי ווירטאַנען, באקומען די נאבעל Prize פֿאַר זייַן קעז-מאכן טעכנאָלאָגיע אין די 1920 ס. פֿאַר פופציק יאָרן ווירטאַנען געפֿירט "וואַליאָ" לאַב, דעוועלאָפּינג ניו פּראָדוקטן און נייַ ווערייאַטיז, כולל די וועלט-באַרימט "Emmental".

אין סדר צו פּראָדוצירן געשמאַק קעז, נאָר הויך-קוואַליטעט מילך זאָל זיין געוויינט. דעם פּראָדוקט איז אין Finland איז געהאלטן דער בעסטער אין אייראָפּע. דאס דערקלערט די הויך קוואַליטעט און ויסגעצייכנט טעם, וואָס האָבן אַלע פֿיניש טשיזיז.

זגאַל

אין Finland, די קעז (אין פֿיניש - דזשווסטאָ) איז געמאכט פון פאַרשידן מינים. אזוי, עס איז מעגלעך צו געפֿינען ביידע נאָרמאַל גראַדעס סעמיסאָליד (למשל, "אָלטערמאַני" וואָס קענען זיין געפֿונען קאמערשעל אין רוסלאַנד), און ווייניקער באקאנט פֿיניש טשיזיז צו וואָס די "טורונמאַאַ". דעם קעז איז טראַדישאַנאַלי קאַנסומד בייַ פרישטיק און געמאכט עס צו די קסווי יאָרהונדערט. "טורונמאַאַ" האט אַ רייַך קרימי געשמאַק מיט אַ ריר פון שאַרפּנאַס און פאַירלי טעמפּ געוועב. דיסטריבוטעד און קעז "Lappi", וואָס האט אַ נייטראַל געשמאַק. עס קענען ווערן צוגעלייגט צו קיין שיסל.

באַרימט פֿיניש טשיזיז: "אָלטערמאַני"

ווי שוין באמערקט, "אָלטערמאַני" איז אַ טראדיציאנעלן פֿיניש עסנוואַרג. צווישן די האַלב-שווער טשיזיז עס איז אַנדערש ביידע אין טעם און טאַם, און עטלעכע אנדערע טשאַראַקטעריסטיקס. איצט, קאמערשעל בנימצא דרייַ פון זייַן ווערייאַטיז, פאַרשידענע נוטרישנאַלי:

• לייטווייט, מיט אַ פעט צופרידן פון 17%. דעם טיפּ איז דיזיינד פֿאַר ניצערס וואס ווילן צו טייַנען האַרמאָניע און צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג. עס קענען זיין קונה ווי סלייסט (פּאַק פון 150 גראַמז), און אין פאַרנעם, אין די קעפּ ווייינג אַרויף צו 900 גראַמז.
• מיט אַ פעט צופרידן פון 29%. דעם האַלב-שווער קעז בעת קליין זויער טעם. אויך סאָלד סלייסט אָדער קעפּ.
• נאָרמאַל, מיט אַ פעט צופרידן פון 55%. אַזאַ "אָלטערמאַני" האט אַ רייַך קרימי געשמאַק. אָפֿט עס איז געדינט אויף די טיש קאַמביינד מיט די ווייַנטרויבן, אַ פאַרשיידנקייַט פון זאַפטיק Fruits און ניסלעך. עס איז סאָלד אין פּאַקס פון 250 אָדער 550 גראַמז, און סלייסט.

מיט די ווערטער קעז ליבהאבערס "אָלטערמאַני", עס זאָל האָבן אַ קרימי זיס געשמאַק אויסגעדריקט מילך טאַם און געזאָלצן אַפטערטאַסטע.

אנדערע מינים

פֿיניש קעז, וועמענס נעמען האָבן שוין ליסטעד אויבן, טאָן ניט פאַרענדיקן די רשימה פון ווערייאַטיז. אַזוי, קאַנאַסערז רעקאָמענדירן פּראָדוקט און קעז אַפּעטינאַ. עס האט אַ קרומבלי געוועב און איז אַ ביסל רעמאַניסאַנט פון די גריכיש פעטאַ. דעריבער, עס קענען זיין געניצט פֿאַר דער צוגרייטונג פון אַ גריכיש סאַלאַט און סענדוויטש. אין דערצו, עס איז אָפֿט שנייַדן אין אַ טעלער און געניצט ווי אַ פיללער פֿאַר פּאַנקייקס.

עס איז אויך רעקאַמענדיד און קיפּפּאַרי - דעם פּראָדוקט איז ענלעך צו אַלע באקאנט זינט קינדשאַפט ווורשט קעז. דעם סמאָוקט פּראָדוקט וואָס קענען ווערן געניצט ווי אַ אַליינ סטאַרטער. אין דערצו, די פֿיניש קעז "Viola" יעדער יינער ווייסט - זיי זענען בנימצא אין קיין קראָם סאַלעס.

ברויט קעז און אנדערע זעלטן מינים

עס זענען אויך ומגעוויינטלעך מינים וואס קענען זיין געפֿונען בלויז אין Finland. לעמאָשל, די קעז ברויט (לעיפּäדזשווסטאָ), וואָס, אין ערשטער בליק ריזעמבאַלז אַ שטיקל טייג. עס איז געמאכט אָן די מאַטשוריישאַן פּראָצעס, באַקינג אין אַ ויוון. ספּעציעל פאָלקס דעם פאַרשיידנקייַט אין לאַפּלאַנד - ווו ער געדינט ווי אַ פאַרבייַסן.

אנדערע ומגעוויינטלעך פֿיניש טשיזיז אַרייַננעמען "ילהוואַ" און "מיונייַוסטאָ". זיי, אויך, זענען געמאכט אין די ויוון, אָבער נאָך באַקינג ריפּען.