פֿאַר אַ געשמאַק מיטאָג - זופּ פון הינדל בריסט

פילע כאַוסווייווז נוצן הינדל צו גרייטן די ערשטער קאָרסאַז, ווי עס איז זייער שנעל און פשוט צוגעגרייט, און די הינדל יויך טורנס אויס געשמאַק און דייאַטערי. גירלס בעשאַס וואָג אָנווער עסן דעם זופּ, און הינדל יויך איז ערלויבט צו עסן בעשאַס ילנאַסיז. זאל ס קוק אין אַ ביסל פּשוט אָפּציעס אויף ווי צו צוגרייטן אַ געשמאַק און ומגעוויינטלעך זופּ געמאכט פון הינדל בריסט.

רעצעפּט # 1

פֿאַר דעם ערשטער קורס מיר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

- הינדל ברוסט - 2 ברעקלעך;

- ציבעלע - 2 ברעקלעך;

- קעראַץ - 1 שטיק;

- פּאַטייטאָוז - 3 ברעקלעך;

- סעלדעריי וואָרצל - 1 פּיסי .;

- גרינס בוימל - 2 טש.

- ביי בלעטער, פּעפּפּערקאָרנס און רויט, זאַלץ.

דער פּראָצעס פון מאכן דעם געשמאַק שיסל ווי גייט: פּילד הינדל ברוסט זאָל זיין געשטעלט אין אַ טאָפּ, לייגן וואַסער און שטעלן אויף שטעלע. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, עס איז נייטיק צו שטעלן די סעלדעריי שורש און קאָכן זופּ. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו באַזייַטיקן די סעלדעריי שפּעטער. אין די יויך, לייגן די פּאַטייטאָוז, שנייַדן אין קובעס. אָניאָנס מוזן זיין שנייַדן אין רינגס, און קעראַץ מוזן זייַן סטיקס. דעריבער זיי דאַרפֿן צו פּרעגלען אין אַ פּאַן און דעריבער לייגן צו די יויך. נאָך 10 מינוט. איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ, פעפער און בייַ בלאַט. קאָכן נאָך 7 מינוט. און שטעלן די ברוסט. ווען סערווינג זופּ, באַצירן עס מיט הערבס. זופּ מיט הינדל ברוסט רעצעפּט וואָס מיר יגזאַמאַנד, עס טורנס אויס זייער געשמאַק.

רעצעפּט # 2

דער ווייַטער רעצעפּט, וואָס מיר וועלן באַטראַכטן - הינדל זופּ פון ברוסט און מילך. פֿאַר אים מיר דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:

- מילך - 200 מל;

- וואַסער - 200 מל;

- הינדל ברוסט - 300 ג .;

- ציבעלע - 1 שטיק;

- קרעם - 100 ג .;

- ווייַס ווייַן - 75 ג .;

- פּוטער - 1 טיי;

- ווייץ מעל - 2 טבספּ;

- יאָוק - 1 שטיק;

-Salt.

דעם ומגעוויינטלעך זופּ פון הינדל בריסט איז צוגעגרייט ווי גייט: הינדל מוזן זיין שנייַדן אין קליין קיובז און שטעלן זיי אין אַ פּאַן. דעריבער שיקן די געהאַקט ציבעלע, מילך און וואַסער. קאָכן איבער גרויס פֿייַער פֿאַר 8 מינוט. אין אַ באַזונדער שיף אין די דערווייל, איר דאַרפֿן צו מישן מעל און פּוטער. צו דערגרייכן יונאַפאָרמאַטי, נוצן אַ ביסל יויך. ווייַטער, לייגן דעם געמיש צו די זופּ און קאָכן פֿאַר וועגן אַ מינוט. מיר אויך שיקן עגגס און קרעם צו די יויך. רעדוצירן די גאַז, לייגן זאַלץ, פעפער און ווייַן. אַלץ - די שיסל איז גרייט! אַזאַ זופּ פון הינדל בריסט דיווערסאַפייז שוין אַזוי באָרד די געוויינטלעך ערשטער קיילים.

רעצעפּט # 3

איך טראַכטן איר שוין פארשטאנען אַז די געוויינטלעך רעסאַפּיז זענען נישט טשיקאַווע צו אונדז, אַזוי דער ווייַטער זופּ פון הינדל בריסט וועט נישט זייַן פּשוט. פֿאַר דעם שיסל, מיר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

- הינדל בריסט - 1 קג;

- קעראַץ - 2 ברעקלעך;

- אַ שפּרייַזן פון סעלדעריי - 1 פּיעסע;

- ציבעלע - 1 שטיק;

- אַ לימענע - 1 שטיק;

- וואַסער - 2 ל;

- פּעטרעשקע, זאַלץ און פעפער.

איצט באַטראַכטן דעם פּראָצעס פון קוקינג דעם שיסל. ברוסט שנייַדן אין סלייסיז, און קעראַץ און סעלדעריי - אין קליין קובעס. אין די פּאַן, עס איז נייטיק צו פאַרלייגן די וועדזשטאַבאַלז און הינדל, ברענגען צו אַ קאָכן. נאָך דעם, רעדוצירן די פייַער און קאָכן פֿאַר 30 מינוט. אין די זופּ איר דאַרפֿן צו לייגן לימענע זאַפט און גרינז. אַלץ, די שיסל איז גרייט, איר קענען דינען עס אויף די טיש.

די רעצעפּט פון דער ערשטער קיילים איז זייער פּשוט, און זיי קענען קאָכן אַפֿילו אַ אָנהייבער קאָכן. ווי אַ רעזולטאַט, איר וועט באַקומען אַ געשמאַק און דייאַטערי שיסל. עס וועט זיין צו די טעם פון איר מאַן, וואס לייקס צו עסן געשמאַק, און איר, די פרוי וואס וואַטשיז איר פיגור. נו, און דיין קינדער, וואס אַוואַדע ווי די יז פון דעם זופּ.