פּעפּפּערס Stuffed מיט קעראַץ. פּרעפּעריישאַנז פֿאַר די ווינטער

פּעפּפּערס Stuffed מיט קעראַץ, עס איז זייער אָריגינעל האַרבסט כאַרוואַסטינג די ווינטער. דעם קאָמבינאַציע גיט די שיסל ניט בלויז טאַם, אָבער רייַך טעם. דעם בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די קאַנסערוויישאַן פריעס אָדער בורגערס. פּעפּפּערס Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז, זענען געניצט ווי אַ פאַרשפּייַז פֿאַר די יום טוּב טיש.

פּעפּפּערס מיט קרויט און קעראַץ

דעם רעצעפּט איז פאָלקס מיט פילע. זייער געשמאַק באקומען פּעפּערז Stuffed מיט קרויט און קעראַץ. אין ווינטער, זייַן זעמל מיט פאַרגעניגן. פֿאַר די צוגרייטונג איר וועט דאַרפֿן:

• זיס פעפער - 2 קג.
• קרויט - 1 קליין קאָפּ.
• קנאָבל - 10 קלאָוועס.
• פּעטרעשקע - 1 קליין בינטל.
• שוואַרץ פעפער (פּיז) - 5 פּקס.
• קאַרראָץ - 200 גראַמז.

פֿאַר די מאַרינייד ינגרידיאַנץ דארף:

• עסיק - 150 ג
• גרינס ייל - 0.5 גלאז.
• זאַלץ - '25
• וואַסער - 1 ליטער.
• צוקער - 200 גראַמז.

מאַרינייד פֿאַר 4 ליטער. אויב איר ווילן צו מאַכן אַ טאָפּל חלק, דעריבער נעמען די ינגרידיאַנץ צוויי מאָל. צו מאַכן די פּעפּערז Stuffed מיט קרויט און קעראַץ פֿאַר די ווינטער, ערשטער צוגרייטן די וועדזשטאַבאַלז און די מאַרינייד.

קאָטלעט קרויט. מער רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. וועגעטאַבלעס מישן, זאַלץ זיי צו געמאכט זאַפט, און פעפער. לאָזן דעם מאַסע ינפוסיאָן.

אין די דערווייל, איר דאַרפֿן צו נעמען פעפער. אַראָפּנעמען אַלע עקן און זאמען, וואַשן געזונט, שטעלן אויף אַ טרוקן האַנטעך. איצט איר קענען שטאָפּן פּעפּערז קעראַץ און קרויט.

פּלאָמבירן די דנאָ פון די באַנקס קנאָבל, פּעטרעשקע און פעפער (פּיז). מאַכן די ראָסל: מישן עסיק מיט בוימל און וואַסער, לייגן זאַלץ און צוקער. פאָקוס אויף אייער געשמאַק. קאָכן וואַסער. באַנקס פּלאָמבירן טייטלי Stuffed מיט פעפער, גיסן די הייס ראָסל. סטעריליזירן קאַנטיינערז פֿאַר העלפט אַ שעה און מיד זעמל אַרויף.

פּעפּפּערס Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז אין פּאָמידאָר סאָוס

צו צוגרייטן דעם געשמאַק שיסל, ביטע זיין אַזאַ ינגרידיאַנץ:

• רויט פעפער (בולגאַריש) - 3 קג.
• מער - 2 קג.
• אַניאַנז - 2 קג.
• טאַמאַטאָוז - 1 קג.
• גרינס ייל - 200 מל.
• פּאָמידאָר פּאַפּ - 50 ג
• צוקער - 15 ג
• זאַלץ.

וואַשן און ריין די פּעפּערז. אַראָפּנעמען די זאמען און די שפּרייַזן. פּעפּפּערס דאַרפֿן בלאַנטש אין בוילינג וואַסער פֿאַר 3 מינוט סאָפטנעסס. ביז זיי טרוקן, שאָלעכץ די אַניאַנז און שנייַדן (דייסט), קעראַץ רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.

אָניאָנס דאַרפֿן צו פּרעגלען ביז ווייך שטאַט, דעריבער לייגן די קעראַץ און קאָכן אין פּאַן 15 מינוט. טאָמאַטאָעס שנייַדן ראַנדאַמלי און סעפּעראַטלי צו פּרעגלען, דעריבער לייגן די פּאָמידאָר פּאַפּ און קאָכן פֿאַר עטלעכע 5 מינוט. דעמאָלט די ציבעלע און קעראַץ שטעלן אין די טאַמאַטאָוז און מליען אַלע צוזאַמען פֿאַר 5 מינוט. דעמאָלט איר דאַרפֿן צו לייגן זאַלץ, צוקער, און ברענגען די געמיש צו רעפלוקס.

איצט, די פּעפּערז קענען זיין אָנגעפילט מיט דעם פּאָמידאָר געמיש. זיי פּלאָמבירן די דזשאַרז. אויב לינקס פּאָמידאָר, גיסן אין אַ קאַנטיינער צו פּעפּערז. איר קענען לייגן אנדערע וועדזשטאַבאַלז צו געשמאַק. פּעפּפּערס זאָל זיין פּאַקט אין אַ קאַנטיינער איז זייער ענג. עס איז דיזייראַבאַל אַז עס איז געווען קיין פּלאַץ פֿאַר לופט. דעמאָלט סטעריליזירן דזשאַרז מיט וועדזשטאַבאַלז 40 מינוט און זעמל אַרויף. דער רעזולטאַט איז געווען אַ געשמאַק פּעפּערז Stuffed מיט קעראַץ, אַניאַנז און טאַמאַטאָוז. ווייל צוגעגרייט דעם שיסל, איר וועט נישט באַדויערן.

פּעפּפּערס Stuffed מיט וועדזשטאַבאַלז און האָניק

אין דעם רעצעפּט, די דערנענטערנ נומער פון ינגרידיאַנץ. צוגרייטונג מאַרינייד דיסקרייבד אין 1 ליטער. דעריבער, דער קורס פון אויף-ליטער סלוי נעמען:

• פעפער - 1 קג.
• קעראַץ - 1/2 קג.
• קנאָבל - 4 קלאָוועס.
• קרויט - 360 ג
• האָניק - 1 פעפער 1/2 צפּ ..

ראָסל:

• צוקער - 1 גלעזל.
• זאַלץ - '15
• עסיק - 150 מל.
• וואַסער - 1 ליטער.

פּעפּפּערס פּראָבלאַנשירויטע אין בוילינג וואַסער פֿאַר 2 מינוט. צעהאַקן די קרויט, קעראַץ און פינעלי צעהאַקן די סטריפּס אָדער רייַבן אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק. צעהאַקן די קנאָבל. קרויט מיט קעראַץ, פאַרבינדן, לייגן זאַלץ און לאָזן פֿאַר 20 מינוט צו לאָזן די וועדזשטאַבאַלז זאַפט. לייג צו געדריקט קנאָבל.

יעדער פּעפּערז דאַרפֿן צו גיסן האָניק אויף רעצעפּט. דערנאך, ווען אָנהייב עס וועדזשטאַבאַלז און טייטלי פּאַקט אין אַ קווארט סלוי.

צוגרייטן די מאַרינייד, און ווען עס בוילז, גיסן זיי פעפער. סלוי מיט וועדזשטאַבאַלז סטעריליזירן 25 מינוט און מיד זעמל אַרויף.

פעפער Stuffed מיט קעראַץ, ווינטער אין דערצו צו די רייַז און פונגוס

דעם רעצעפּט איז אַ באַליבט פון פילע כאַוסווייווז. צו קאָכן עס איר דאַרפֿן די פּראָדוקטן:

• פעפער (בולגאַריש) - 1 קג.
• גרינס ייל - 150 מל.
• טאַמאַטאָוז - 4 פּקס.
• אָניאָנס (מיטל) - 1 פּיסי.
• מער - 500 ג
• רייַז - 200 ג
• פּאָמידאָר זאַפט.
• זאַלץ.

וואַשן פּעפּערז, אַראָפּנעמען עקן און האַרץ. ציבעלע און סאָטיי געהאַקט. פּאָמידאָר טונקען פֿאַר 1 מינוט אין בוילינג וואַסער, דעמאָלט מיד אין קאַלט וואַסער און באַזייַטיקן די הויט פֿון זיי, שלאָגן זיי צו די בלענדער. קאַרראָץ רייַבן.

רייַז און מאַשרומז וואַש. אַניאַנז און קעראַץ פּרעגלען אין אַ פּאַן ביז ווייך. לייג צו דעם די קאַפּאַציטעט פון רייַז מיט מאַשרומז. סאָטיי אַלע צוזאַמען פֿאַר 20 מינוט. ווען די שוועמל זאַפט יוואַפּערייץ, לייגן די געשלאגן טאַמאַטאָוז. אויב די מאַסע האט זיך אויסגעדרייט אויס פיל דיק, לייגן וואַסער. איצט איר קענען לייגן אַלע די בשמים און דישן ביז האַלב רייַז און מאַשרומז. נאַפאַרשירויטע Stuffed פּעפּערז און לייגן טייטלי אין סטערילע דזשאַרז.

פּלאָמבירן זיי מיט פּאָמידאָר זאַפט. אָנגעפילט קאַנס סטעריליזירן 60 מינוט. איצט איר קענען זעמל אַרויף. דאס איז אַ גרויס רעצעפּט. פּעפּפּערס Stuffed מיט קעראַץ, אַניאַנז, רייַז און מאַשרומז - געשמאַק שיסל פֿאַר די ווינטער.

סטעראַליזיישאַן

ווי אַ הערשן, באַנקס בלאַנקס מוזן זיין בישליימעס ריין. אויב שלעכט שעפּן קאַנטיינערז, וועדזשטאַבאַלז אָדער פרוכט, קאַנד פאַרערגערן לאַנג איידער די ווינטער. דעריבער, איידער סעאַמינג Carefully קאָכן און וואַשן די קאַנס. אין דערצו, זיי מוזן זיין סטעראַלייזד. פון קורס, איר דאַרפֿן צו קאָנטראָלירן די באַנקס אויף אַ פאַרשיידנקייַט פון חסרונות און טשיפּט.

סטעריליזירן קאַנטיינערז קענען זייַן סטימד. צו טאָן דאָס, שטעלן די טאָפּ אויף די פייַער, און עס שטעלן די מעטאַל זיפּ (ינווערטיד). עס שטעלן די דזשאַרז קאַפּויער. בוילינג וואַסער קאַנטיינער איז סטעראַלייזד דורך פּאַרע.

מער באַקוועם אופֿן פון סטעראַליזיישאַן - ויוון. באַנקס דאַרפֿן צו וואַשן און נאַס צו שטעלן אויף אַ דראָט געשטעל. קער אויף די ויוון צו 170 דיגריז איז נייטיק. קאַנטיינערז זאָל זייַן ווי לאַנג ביז גאָר טרוקן.

פילע כאַוסווייווז אַדאַפּט סטעראַלייזד דזשאַרז ניצן אַ מייקראַווייוו ויוון. צו טאָן דאָס, גיסן וואַסער אין די קאַנטיינער, לייגן עס אין די מייקראַווייוו. דרייַ ויוון צו 800 וואטס. סטעראַליזיישאַן זאָל נעמען אָרט 5 מינוט.

עצות און טריקס

פּעפּפּערס Stuffed מיט קעראַץ - געשמאַק שיסל. אָבער, אין די רעסאַפּיז זענען דערנענטערנ זיך פּראַפּאָרשאַנז. עס דעפּענדס אויף די נומער פון פּעפּערז און אַמאַונץ פון אנדערע פּראָדוקטן. דעריבער, יעדער פרוי טשוזיז אַ רעצעפּט.

קליין פעפער געשטעלט אין די באַנק אַ פּלאַץ מער, און אַ ביסל פון די מאַרינייד. אויב אַ גרויס פעפער, דעמאָלט ראָסל וועט זיין גענוג, אָבער די וועדזשטאַבאַלז וועט דאַרפֿן צו לייגן מער. איר וועט לערנען די פּינטלעך נומער פון פּראָדוקטן וואָס צוגרייטן זייער אייגן פּעפּערז Stuffed מיט קעראַץ. אין ווינטער איר קענען פאַרבינדן רעסאַפּיז מיט פאַרשידענע ינגרידיאַנץ.

יעדער באַלעבאָסטע טרייז צו עקספּערימענט. פּעפּפּערס קענען זיין Stuffed פּאַטלעזשאַן, צוקיני, און אנדערע וועדזשטאַבאַלז. פּרובירן פאַרשידענע רעסאַפּיז און איר וועט געפֿינען אַ פּאַסיק אנדער ברירה.